Свиной лагман в мультиварке

Многих домашних поваров занимает вопрос — можно ли приготовить хороший лагман в мультиварке скороварке Поларис, Редмонд (да и в любой другой). На него есть однозначный ответ — можно. В своей статье мы расскажем, как приготовить лагман в мультиварке и рассмотрим несколько классических рецептов с фото данного блюда для мультиварки.

Готовите ли Вы в мультиварке?
Да
100%
Нет
0%
Проголосовало: 1

С картофелем

Ингредиенты
Порции: +5
  • Свинина 300 гр.
  • Лапша для лагмана 300 гр.
  • Картофель 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Черная редька 1 шт.
  • Масло растительное 100 мл.
  • Соль по вкусу  
  • Зелень  
  • Приправы (по желанию)  
На порцию
Калории: 2,393 ккал
Белки: 81 г
Жиры: 107.5 г
Углеводы: 273.4 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Мясо свинина
    Помыть мясо и порезать его кубиками.
  • перец лук чеснок овощи
    Тщательно вымыть овощи и порезать их кубиками.
  • зелень
    Вымыть зелень и измельчить половину её.
  • масло мультиварка
    Включаем мультиварку и ставим на устройстве режим жарки. Заливаем масло растительное.
  • Мясо
    Выкладываем мясную основу и обжариваем её, периодически переворачивая.
  • Мясо свинина лук
    После того, как мясо начнёт покрываться корочкой, насыпаем в чашу чеснок и лук и прожариваем ещё 2-3 минуты.
  • Овощи лагман
    Засыпаем остальные овощи и переставляем мультиварку в режим тушения или в режим суп.
  • Лагман
    Заливаем ингредиенты водой и производим тушение примерно 30 минут.
  • Лапша
    Одновременно в кастрюле варим лапшу для лагмана.

Приготовленное кушанье подаём так — сначала на дно тарелки накладываем лапшу, а потом сверху мясо и овощи. На самый верх можно высыпать оставшуюся зелень и добавить приправу.

Лагман
Яндекс картинки

С болгарским перцем

Ингредиенты:

  • свинина — 500 гр. (можно использовать баранину, говядину, или куриное филе);
  • сладкий перец — 1 шт;
  • чеснок — 10 гр;
  • томатная паста — 30 гр;
  • лапша — 200 гр;
  • морковь — 1 шт. среднего размера;
  • редька — 200 гр;
  • зелень (по вкусу);
  • приправа (по вкусу).

Из данного количества продуктов получится 4-5 порций лагмана.

КБЖУ

  • белков — 102,3 г;
  • жиров — 167,2 г;
  • углеводов — 187,6 г;
  • килокалорий — 2680,5.

На эти мероприятия потребуется около 10 минут. На саму готовку уходит примерно 1 час времени.

лагман с нутом
Яндекс.Картинки

Пошаговый рецепт

Для начала нужно приготовить продукты. Для этого надо:

  1. Вымыть и порезать мясо кусками квадратной формы.
  2. Промыть и порезать овощи, морковь и чеснок можно измельчить на крупной тёрке.
  3. То же самое сделать с зеленью. Часть её можно будет порезать потом, перед подачей готового блюда к столу.

В процессе самой готовки надо будет сделать следующие шаги:

  1. Выставить мультиварку в режим выпекания, залить подсолнечное масло и обжаривать мясо до образования золотистой корочки.
  2. Добавить лук и чеснок и несколько минут продолжать жарку.
  3. Выложить остальные овощи, продолжить обжаривание ещё несколько минут.
  4. Залить смесь водой и перевести мультиварку в режим тушения.
  5. Тушить примерно 30 минут. После того, как пройдёт половина этого времени, можно будет добавить часть зелени.
  6. Параллельно в отдельной кастрюле отварить лапшу для лагмана.

По-чайхански

Необходимые продукты:

  • свинина — 500 гр;
  • лук репчатый — 2шт;
  • чеснок — 8 зубчиков;
  • помидоры — 3шт;
  • перец болгарский — 100 гр;
  • капуста белокочанная — 150 гр;
  • жир курдючный — 50 гр;
  • сахар — 1 ч.л;
  • приправа (по вкусу);
  • зелень для украшения (по желанию).

Данных продуктов хватит на 3-4 порции.

КБЖУ:

  • белков — 101,3 г;
  • жиров — 217,1 г;
  • углеводов — 172,7 г;
  • килокалорий — 3129.
Лагман
Яндекс картинки

Приготовление пошагово

Для начала готовим продукты:

  1. Мясо тщательно промываем и режем на крупные куски.
  2. Морковь промываем и измельчаем тонкими брусочками, а капусту и перец соломкой.
  3. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
  4. С томатов снимаем кожицу и режем их квадратиками.

На это уйдёт не более 7-10 минут.

Само приготовление занимает от 1 до 1,5 часов.

Нам нужно:

  1. Отварить лапшу для лагмана. Жидкость из под неё надо сохранить.
  2. Выложить на дно чаши мультиварки курдючный жир и обжаривать на нём мясо до золотистой корочки.
  3. Положить в мультиварку лук и обжаривать до приобретения им золотистого цвета.
  4. Томаты растереть сахаром и выложить их в чашу.
  5. После того, как томаты дадут сок, добавить остальные овощи и специи.
  6. Перемешать ингредиенты, вылить в чашу жидкость от лапши, так чтобы она покрывала содержимое.
  7. Выставить режим тушение и томить примерно 40 мин.
  8. Приготовить приправу в отдельной чашке (если у вас есть такое желание) Для этого измельчённый чеснок смешиваем с кориандром, добавляем щепоть чёрного перца и обжариваем 2-3 минуты на разогретом масле. Выливаем смесь в отдельную чашку, добавляем чайную ложку винного уксуса и солим.

С баклажанами

Ингредиенты:

  • свинина — 500 г (можно заменить курицей или иным мясом);
  • капуста белокочанная — 200 г;
  • помидорки — 3 средних;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • баклажаны — 2шт;
  • луковицы репчатого лука — 2 шт;
  • болгарский перчик — 2 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • томатная паста — 1 ст.л;
  • растительное масло — 2-3 ст.л;
  • сахар — 1 ч.л;
  • красный перец — 0,5 ч.л;
  • зелень — пучок;
  • лапша для лагмана — 1 упаковка.

Из данного количества продуктов получится 6 порций лагмана.

КБЖУ:

  • белков — 133,3 г;
  • жиров — 170,5 г;
  • углеводов — 184,5 г;
  • килокалорий — 3634.
Лагман
Яндекс картинки

Пошаговый рецепт

На подготовку ингредиентов потребуется четверть часа. Нам нужно:

  1. Порезать мясо мелкими кусочками.
  2. Овощи промыть и нарезать соломкой или кубиками. Баклажаны и томаты положить отдельно от других овощей и друг от друга.
  3. Нашинковать капусту.

На приготовление самого блюда уходит около 1,5 часа.

Нам придётся сделать следующие шаги:

  1. Включить мультиварку и установить режим жарки.
  2. Обжаривать мясо на растительном масле вплоть до появления золотистой корочки.
  3. Добавить морковь, лук и перец. Жарить ещё несколько минут.
  4. Высыпать баклажаны и, помешивая, обжаривать 5-7 мин.
  5. Добавить помидоры и вылить в чашу воду с растворённой в ней томатной пастой так, чтобы она слегка покрыла все ингредиенты. Перевести мультиварку в режим тушение и томить примерно 10 мин.
  6. Высыпать капусту и потушить 10-15 мин.(до её мягкости).
  7. Пропустить чеснок через пресс и высыпать его к остальным ингредиентам. Тушить ещё 5 мин.
  8. В отдельной кастрюле параллельно с тушением мяса и овощей отварить лапшу для лагмана.

С помидорами

Ингредиенты:

  • свинина — 600 грамм;
  • помидоры — 2 шт;
  • репчатый лук — 1 шт;
  • морковь — 3 шт;
  • красный болгарский перец — 1 шт;
  • картофель — 3 шт;
  • редька зелёная — 1 шт;
  • лапша — 450 грамм;
  • специи по вкусу.

Из этих продуктов можно приготовить 6-7 порций лагмана.

КБЖУ:

  • белков — 150,1 г;
  • жиров — 203,5 г;
  • углеводов — 423,8 г;
  • килокалорий — 4157,2.

Как приготовить

Для начала нужно подготовить продукты к термической обработке.

Действовать надо в такой последовательности:

  1. Разрезать дольки чеснока пополам.
  2. Растереть морковь и редьку. Сделать это можно в кухонном комбайне или на большой тёрке.
  3. Остальные овощи порезать квадратиками.
  4. Нарезать мясо средними кусочками.

Все эти операции можно произвести за 10 минут.

Готовка лагмана с помидорами в мультиварке занимает 1,5-2 часа.

Лагман
Яндекс картинки

Шаги следующие:

  1. Вылить масло в чашу и включить режим жарки.
  2. На чашу выложить чеснок, а затем мясо. Обжаривать в течение 15-30 мин. до появления на корочки, после чего чеснок убрать.
  3. Выложить часть лука и красный перец, тщательно перемешать.
  4. По прошествии 2 минут доложить оставшийся лук и морковь.
  5. Ещё через 2 минуты высыпать помидоры и картофель.
  6. Приправить блюдо специями и солью.
  7. Залить блюдо водой и поставить режим суп. Тушить 1 час.
  8. Во время тушения отварить лапшу для лагмана.
  9. Разделить готовое кушанье на порции.

Приготовление лагмана в мультиварках скороварках Поларис, Редмонд, как и в любых других, несложный процесс. Нужно лишь соблюдать его этапы. Свинину в приведённых выше классических рецептах можно заменять говядиной, бараниной или курицей. Фото готового блюда станет достойным украшением семейного фотоальбома вместе с фотографиями других вкусных блюд.

Задать вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос
Итоговая таблица рейтинга лагмана
Лагман с картофелем
0
Лагман с болгарским перцем
0
Лагман по-чайхански
0
Лагман с баклажанами
0
Лагман с помидорами
0

sharapovaeugenia/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: