Как приготовить шурпу из конины и картофеля

Из конского мяса можно приготовить очень жирное и наваристое первое блюдо. Понадобится жирная молодая конина, лучше всего использовать грудинку. Шурпа из конины, как на фото, получается очень вкусной и сытной, а приготовление не занимает много времени и не требует особых кулинарных навыков.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
25%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
25%
Ем только дома
50%
Проголосовало: 4
Ингредиенты
Порции: +8
На порцию
Калории: 64 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 1.8 г
Углеводы: 8.3 г
Шаги
3 час. 50 мин.Видео-рецептПечать
  • Мясо говядина
    Лучше всего взять свежее мясо. Его вымыть, обсушить с помощью салфеток или бумажных полотенец. Нарезать небольшими кусочками.
  • кастрюля
    В кастрюлю или казан налить воду. Опустить мясо.
  • шумовка
    После закипания обязательно удалять шумовкой пену.
  • кастрюля
    Варить конину в течение трех часов на слабом огне.
  • Картошка
    Почистить картошку, нарезать мелкими кубиками.
  • Лук
    Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами или небольшими кубиками.
  • морковь
    Морковь очистить и натереть на крупной терке или порезать соломкой.
  • болгарский перец
    Болгарский перец вымыть, очистить от семян и плодоножки. Нарезать соломкой или кубиками.
  • Картофель
    В бульон опустить измельченную картошку, перец, морковь.
  • Суп чеснок
    Сюда же добавить очищенный и пропущенный через чеснокодавку чеснок.
  • мясо
    Рекомендуется после того, как мясо полностью приготовится, вынуть его из этой кастрюли и переместить в другую емкость. В нее же добавлять овощи и говяжий или свиной бульон. Опытные кулинары рекомендуют сделать именно так, поскольку после варки конины бульон будет мутноватый
  • Соль специи
    Посолить и добавить специи в бульон.
  • лук
    Лук лучше обжарить на растительном масле. После чего добавить в казан.
  • Как приготовить шурпу из конины и картофеля
    Вкинуть томатную пасту к мясу и овощам. Варить 15 минут.
  • зелень
    В конце готовки добавить в кастрюлю мелко нашинкованную зелень.

Подавать шурпу из конины к столу в горячем виде.

Можно ознакомиться с фотографиями супа по этому рецепту. Готовят ее быстро, никаких особых компонентов не требуется.

шурпа
Яндекс.Картинки
Задать вопрос эксперту
Карина
Карина
Шеф-повар сети ресторанов "Трефоль"
Задать вопрос
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: