Салат Шакароб по-фергански

Решили приготовить плов на ужин, тогда узбекский салатик «шакароб» точно будет к месту. Он обладает исключительной особенностью сжигать жир, благодаря ингредиентам входящим в состав. В Узбекистане есть одна долина – Ферганская. Здесь располагается городок Фергана, в котором и появился на свет рецепт данного блюда – ферганский салат из красных томатов и лука.

Вы отдаете предпочтение:
Чаю
60%
Кофе
40%
Сладким напиткам
0%
Проголосовало: 5
Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 35 ккал
Белки: 1.3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 7.4 г
Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • Нож
    Для тонкой нарезки помидор берется острый нож.
  • помидор томат дольками
    Томаты моются под проточной водой, разрезаются пополам или на четыре части. После этого каждую дольку нужно нарезать тонкими полукольцами. Сок, выделяемый при резке нужно оставить.
  • лук
    Репчатый лук очищается, шинкуется полукольцами. Чтобы ушла горечь, его обдают сначала кипятком, а потом ледяной водой.
  • помидоры, лук
    Порезанные овощи перекладываются в глубокую тарелку, посыпаются красным и черным перцем.
  • Перец чили
    Перец чили очищается и нарезается тонкими колечками, после чего отправляется к овощам. Солим, посыпаем зеленью и тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Совет. Лучше для приготовления салата использовать грунтовые помидоры. Их насыщенный вкус как нельзя, кстати, дополнит общую вкусовую гамму. С зимними сортами такого результата не получится добиться.

Вот и все салат «шакароб» готов. Заправлять его растительным маслом не надо, ведь плов и так сам по себе жирное блюдо.

Подавать ферганский салат нужно таким образом:

  1. В порционную тарелочку кладется плов.
  2. Поверх основного блюда укладывается салатик.
  3. Все поливается соком, который образовался на дне салатницы, чтобы пропитать плов.

салат

Данный рецепт используется в Ташкенте как добавка, да и название у него будет уже другое – «ачик-чучук». В Узбекистане его кушают совместно с пловом, так как он является прекрасным сжигателем жира, он еще обладает рядом полезных качеств:

  • способствует снятию воспаления;
  • обладает противоопухолевыми свойствами;
  • прекрасный антисептик;
  • улучшает работу иммунной системы.

Помимо этого содержит много витаминов, микроэлементов, улучшает пищеварение и благоприятно сказывается на сердечно-сосудистой системе.

Задать вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос

Те, кто ни разу в жизни не пробовал такой салат, рекомендуем попробовать. Вероятней всего он станет частым гостем вашего стола.

Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: