Рецепт плова с окорочками

Накормить большую семью сытным обедом пару пустяков. Предлагаем приготовить вкуснейший плов из куриных окорочков.

Быстро, вкусно, питательно, из доступных продуктов. И уже через полчаса на вашем столе будем дымиться ароматная рисовая рассыпчатая каша со специями и тушенными окорочками. Это блюдо понравится и детям, и взрослым и будет частым пунктом в обеденном меню. На фото представлено готовое блюдо, украшенное зеленью и свежими помидорами. Вы можете подать его с любыми сезонными овощами, консервацией, соусами.

Любите ли Вы плов?
Да
100%
Нет
0%
Не пробовал(а)
0%
Проголосовало: 8
Ингредиенты
Порции: +2
  • Окорочка (куриные, индюшиные) 3 шт
  • Рис длиннозерный 300 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 2 шт
  • Чеснок 1 головка
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Вода 900 мл
  • Соль, перец, специи по вкусу  
На порцию
Калории: 115 ккал
Белки: 34 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 9 г
Шаги
50 мин.Видео-рецептПечать
  • Сковорода
    Готовить будем в огнеупорной посуде с толстыми стенками, чтобы не пригорело содержимое. Подойдет казан, сковорода, кастрюля с крышкой.
  • рис
    Сперва необходимо подготовить продукты по списку, почистить, помыть. Рис залить предварительно водой для набухания (так он быстрее сварится). Головку чеснока оставляем целиком, снимаем только верхнюю шелуху.
  • куриные бедра
    Вся прелесть готовки заключается в быстром приготовлении курятины. Достаточно обжарить порционные кусочки на раскаленной сковороде с растительным маслом минут 8-10, добавить рис, овощи и оставить упариваться еще на 15 минут. Шкурку с мяса не снимать. Она подрумянится и будет приятно хрустеть. Окорочка, если они большие, разделывают на две части по суставам, промывают и отправляют в казан.
  • Лук, морковь
    Пока мясо обжаривается нарезать соломкой морковь, лук полукольцами и отправить к курочке. Протушить на умеренном огне 10 мин, добавить специи, влить стакан кипятка и тушить еще 10 минут под крышкой.
  • рис
    Засыпать рис, перемешать, влить оставшуюся воду (предварительно довести до температуры кипения), втыкнуть в середину головку чеснока, приправить специями. Накрыть крышкой и варить 15 минут на слабом огне. Уровень жидкости должен быть выше на 3 см.
  • Пошаговый рецепт позволит полностью соблюсти технологию приготовления и ароматный плов получится с первого раза. Казан выключить и дать готовому блюду настояться в течение 10 минут. Подавать на порционных тарелках со свежим хлебом, салатами и душистым чаем. Приятного аппетита

Плов
Яндекс картинки

Задайте вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: