Вы обязательно должны приготовить лагман из индейки. Это блюдо станет появляться на столе каждый день благодаря приятному, насыщенному вкусу, легкому приготовлению.
Рецепт
В основе блюда лежит мясная заправка, к которой затем добавляют лапшу домашнего производства. Дома она готовится за 10 минут. Не надо ее высушивать, выстаивать, можно сразу забрасывать в сковородку. На фото показаны варианты готового блюда и способы подачи с зеленью, с томатами, с выпечкой.
В домашних условиях лапша готовится просто и быстро. Для теста понадобятся яйца, мука, вода, немного подсолнечного (оливкового) масла. Фото поэтапно иллюстрируют, как готовить лагман из индейки в домашних условиях. Классический рецепт можно разнообразить добавлением любимых и подходящих по вкусу продуктов. Индейку заменить на курицу, говядину.
- Филе индейки 1 кг
- Морковь 2 шт
- Лук-порей 1 стебель
- Помидоры 4 шт
- Перец чили 1 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Тыква 200 гр
- Фасоль 1 стакан
- Зелень (кинза) 1 пучок
- Приправы 1 по вкусу
- Для теста:
- Пшеничная + гречневая мука 150 гр
- Холодная вода 100 мл
- Яйца 2 шт
- Оливковое масло 1 ст.л
- Мясо без костей промыть, нарезать крупными кусками по 3-4 см. Обжарить на растительном масле на разогретой сковороде до побеления мяса минут 10.
- Овощи очистить, порубить кубиками, отправить к филе. Тушить все вместе 5 минут (крышкой не накрывать). Для остроты можно кинуть мелко нарезанный перец чили (по желанию). Лук должен приобрести прозрачность, морковь стать мягкой. Влить стакан воды и оставить тушиться на среднем огне 30-40 минут, не допуская сильного кипения. Можно залить куриным бульоном.
- Пока мясо доводится до готовности замесить яичное тесто. Муку можно брать одного вида или разных для улучшения вкусовых качеств. Масса должна получиться эластичной, не липнуть к рукам, хорошо раскатываться. Пласт толщиной в 2-3 мм нарезать длинными полосками шириной по 0,5 см, оставить на столе для подсыхания (пока готовится мясо).
- За 10 минут до готовности закинуть в сковороду приготовленную лапшу, варить еще 10 мин. Пошаговый рецепт предусматривает добавление специй на разных этапах приготовления, поэтому периодически нужно пробовать блюдо. Лапша с индейкой готова, можно насыпать в тарелки. Приятного аппетита.

