Приготовим плов с рыбой

Многие ошибаются, считая, что плов можно приготовить лишь с мясом – очень вкусным получается плов с рыбой. Сделать его можно как с семгой, так и с лососем, хотя возможны и другие варианты. Все зависит от предпочтений. Получится блюдо очень ароматным и приятным на вкус. Готовить такой плов оказывается намного проще, чем обычный, как можно судить по следующим рецептам.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
25%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
25%
Ем только дома
50%
Проголосовало: 4

В мультиварке

Приготовить плов можно хоть на газу, хоть на костре, а можно и в мультиварке. Однако в последнем случае есть ряд особенностей. Какие именно сейчас узнаем. Для начала стоит подготовить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты
Порции: +5
  • Красная рыба 250 гр.
  • Пропаренный рис 600 гр.
  • Морковка 5 шт.
  • Лук 5 шт.
  • Чеснок 1 шт.
  • Соль, перец, специи – по вкусу  
На порцию
Калории: 149 ккал
Белки: 6.9 г
Жиры: 1.9 г
Углеводы: 26.1 г
Шаги
50 мин.Видео-рецептПечать
  • лук
    Репчатый лук очищается, после чего шинкуется полукольцами и перекладывается в чашу мультиварки.
  • морковь
    Морковь моется, чистится и нарезается небольшими квадратиками, затем отправляется к луку.
  • чеснок
    Чеснок после чистки мелко измельчается и также перемещается вслед за морковью.
  • Рыба
    Семга или другая красная рыба режется на небольшие порционные куски, отправляются в чашу.
  • рис
    Рис замачивается в холодной воде на сорок минут.
  • Плов
    Спустя положенное время воду с риса нужно слить, после чего его положить к овощам.
  • сванская соль специи
    Все солится, перчится, и добавляются специи для рыбного плова.
  • плов
    Все ингредиенты заливаются кипятком, крышка плотно закрывается и мультиварка программируется на режим «Плов», который длится тридцать минут.

По истечении времени спускается пар, крышка открывается и плов выкладывается на тарелку. Сверху украшается зеленью и подается к столу.

Плов с рыбой
Яндекс картинки

С семгой

Данный рецепт плова с рыбой идеально подойдет не только для праздничного мероприятия, но и для тех, кто придерживается поста.

Для его приготовления необходимо взять:

  • семга – 250 грамм;
  • рис – 1 ½ стакана;
  • лук – одна штука;
  • морковка – одна штука;
  • перец сладкий – одна штука;
  • растительное масло – ½ стакана;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Время приготовления – 90 минут. Количество порций – 6.

В ста граммах готового продукта находятся: белки – 8,8 гр., жиры – 12,9 гр., углеводы – 22,1 гр., ккал – 239,2.

Плов с рыбой
Яндекс картинки

Пошаговые выполнения действий:

  1. Рыба потрошится, моется под проточной водой, режется мелкими кусками.
  2. Рис промывается до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  3. Лук и морковь, очищаются и нарезаются небольшими кубиками.
  4. На разогретую глубокую сковороду выкладывается семга и обжаривается до румяной корочки. После прожарки она перекладывается на тарелку и посыпается черным молотым перцем.
  5. Следом обжаривается репчатый лук, и другие овощи. Приблизительно данный процесс займет около десяти минут.
  6. Когда овощи будут готовы, к ним перекладывается рис и все жарится около пяти минут.
  7. Ингредиенты, находящиеся в сковороде заливаются двумя – тремя стаканами кипятка, все доводится до кипения, после чего следует поварить продукты еще минут пять.
  8. Последней добавляется семга, стоит потушить все вместе около минуты, после чего накрыть крышкой и дать плову с рыбой настояться в течение десяти минут.

Вот и все блюдо готово, можно приступать к дегустации.

С лососем

Для того чтобы приготовить данный вариант плова с рыбой потребуются:

  • лосось – 700 грамм;
  • рис – полкило;
  • морковка – две штуки;
  • репчатый лук – одна головка;
  • масло растительное – 1 стакан;
  • чеснок – пять зубчиков:
  • соль, перец, приправы – по вкусу.

Время приготовления – 50 минут. Количество порций – 6.

В ста граммах готового продукта находятся: белки – 10,4 гр., жиры – 18,1 гр., углеводы – 17,9 гр., ккал – 276,1.

Плов
Яндекс картинки

Инструкция по приготовлению блюда:

  1. Потрошеная красная рыба тщательно промывается и режется небольшими кусочками, после чего она обжаривается на предварительно прогретой сковороде.
  2. Чищеные овощи режутся среднего размера кубиками.
  3. Рыба вытаскивается на тарелку, где она перчится и оставляется на время, чтобы пропитаться, как показано на фото.
  4. Репчатый лук выкладывается на сковороду и обжаривается до золотистого оттенка в течение трех минут. Затем сюда добавляются оставшиеся овощи и также обжариваются.
  5. После того как они будут готовы к ним досыпается рис и все заливается водой.
  6. Готовить плов нужно до тех пор, пока не выпарится вода.
  7. Когда вода выкипит, поверх риса кладется лосось, сковорода закрывается крышкой для того чтобы все пропиталось. Для этого понадобится около 10 минут.

После этого можно накрывать на стол и приглашать родных отведать изумительный плов.

Задать вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос

sharapovaeugenia/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: