Прекрасным вариантом не только праздничного, но и обычного стола станет плов по-русски. Благодаря насыщенному, необычному вкусу и смеси пряностей, используемых во время приготовления, данный рецепт точно придется по вкусу вашей семье. По мнению большинства хозяек, плов лучше всего подавать вместе с салатиком из свежих овощей, приправленных сметанным соусом. Помимо прочего он будет сочетаться и с маринованными овощами.
- Свинина мякоть ½ кг.
- Рис длиннозерный 900 г.
- Лук репчатый 3 головки
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло подсолнечное для обжарки
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Мякоть свинины промывается под проточной водой, удаляются прожилки, и нарезается среднего размера кубиками.
На предварительно разогретую сковороду наливается масло, и начинаем готовить свинину, обжаривая ее на среднем огне. После того как мясо выделит влагу, нужно будет убавить газ и продолжить его тушить еще три-четыре минуты.
Рис промывается до тех пор пока вода не станет прозрачной. После этого он отправляется вариться. По этому рецепту он будет готовиться отдельно от мяса.
Очищенный лук мелко шинкуется и перекладывается к мясу. Не забываем его помешивать, чтобы он не пригорел. Обжаривается лук до золотистого оттенка.
Морковь чистится, моется и трется на мелкой терке, после чего отправляется в сковородку.
По готовности рис откидывается на дуршлаг, промывается. После того как вода стечет его добавляют к овощам и мясу. Все перемешивается, солится, перчится.
Очищенный чеснок мелко измельчается, добавляется в сковороду и содержимое сковороды накрывается крышкой. Оставляем тушиться минут на десять.
Вот и все плов готов. Как видите приготовить данное блюдо очень просто, нужно только соблюдать рекомендации. Попробуйте приготовить его, ведь с данной задачей легко справится даже начинающий кулинар. Сделав его, вы порадуете своих родных и близких вкусным, питательным кушаньем. Помимо прочего здесь нет никаких табу, поэтому вы сможете и поэкспериментировать, добавив что-то от себя.
К примеру, если добавить томаты, сладкий перец или какой-то определенный букет приправ получится новый, оригинальный вкус.
Творите.
