Современная техника на кухне экономит время по приготовлению, не требует постоянного присмотра за готовкой (перемешивание, регулирование температуры). Предлагаем приготовить плов в мультиварке поларис из курицы, с грибами, со свининой.
Мясной
Сытный, вкусный, дымящийся плов можно приготовить очень быстро с помощью мультиварки. Ароматный рис с кусочками мяса будет рассыпчатый.
Рецепт простой, с ним справится любая хозяйка.
- Свинина ½ кг.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Рис длиннозерный ½ кг.
- Вода 300 мл.
- Чеснок 1 шт.
- Зелень 1 пучок
- Масло растительное 4 ст.л.
- По вкусу
- Соль
- Специи и Приправы
Мякоть зачищаем от пленок, сухожилий, тщательно промываем и нарезаем на небольшие кусочки по 2-4 см. Если вы готовите на растительном масле, налить жир на дно чаши мультиварки, включить режим «жарка» и выложить свинину. Готовить до появления румяной корочки и испарения жидкости (минут 10-15). Можно использовать смалец, топленое масло, животный жир, но калорийность готового блюда повышается.
Почистить овощи, лук нашинковать полукольцами, добавить к мясу и обжаривать до золотистого цвета. Затем закинуть порезанную соломкой морковь. При необходимости подлить подсолнечное масло. Зирвак не должен быть сухой. Тушить все вместе около 10 минут.
Влить горячую воду или бульон, добавить специи, перемешать. Выбрать режим «тушение» и готовить под закрытой крышкой полчаса.
Рис промыть, перебрать, предварительно замочить на 15 минут. Всыпать к зирваку, положить очищенный чеснок целыми зубчиками. Поверхность разровнять (не перемешивать), долить кипятка выше уровня на 2 см. Включить режим «плов» и оставить готовиться. Индикатор на крышке или звуковой сигнал оповестят об окончании варки.
Готовое блюдо можно сразу подавать к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита.
С курицей и грибами
Не обязательно иметь в доме казан для приготовления плова или специальные принадлежности. Настоящий, ароматный рис со специями получается даже в мультиварке. Нежная курочка и грибы придают блюду невероятно изысканный вкус.
Продукты:
- Куриное филе – 0,5 кг.
- Шампиньоны – 6-8 шт. (можно заменить любыми грибами).
- Рис – 1,5 ст.
- Морковь – 1 шт.
- Лук-репка – 1 шт.
- Чеснок – 2 гол.
- Масло подсолнечное – 3 ст. л.
- Приправы (куркума, зира, перец черный молотый), соль – по вкусу.
КБЖУ – 85 ккал:8:0,6:13
Время готовки – 1 час
Порций — 6
Мастер-класс «плов в мультиварке поларис, рецепт с курицей»:
- Мякоть промыть, зачистить от шкурки, нарезать кубиками 2 см. Подойдет готовое филе, куриные бедрышки, можно использовать потроха (печень, сердце).
- Грибы почистить, нашинковать соломкой, лук – полукольцами, морковь натереть на крупную терку.
- Рис замочить в воде на 20 минут, затем промыть до прозрачности воды.
- Включить мультиварку поларис, выставить режим «жарка», в чашу налить растительное масло, выложить подготовленные овощи, курятину. Готовить 25 минут, периодически помешивая. В конце добавить специи, посолить.
- Рис промыть, удалить примеси, залить водой на полчаса. За это время крупа набухнет и быстрее сварится. Оптимальным сортом для плова будет девзира, пропаренный, длинозернистый.
- Когда мясо проварится, всыпать в чашу мультиварки рис, залить водой. В режиме «рис/гречка» готовить полчаса. За 10 минут до выключения втыкнуть в плов головку чеснока, предварительно ее почистив.
- Подают блюдо горячим со свежими овощами.
