Домашний плов в мультиварке Поларис

Современная техника на кухне экономит время по приготовлению, не требует постоянного присмотра за готовкой (перемешивание, регулирование температуры). Предлагаем приготовить плов в мультиварке поларис из курицы, с грибами, со свининой.

Мясной

Сытный, вкусный, дымящийся плов можно приготовить очень быстро с помощью мультиварки. Ароматный рис с кусочками мяса будет рассыпчатый.

Рецепт простой, с ним справится любая хозяйка.

• 
  Мякоть зачищаем от пленок, сухожилий, тщательно промываем и нарезаем на небольшие кусочки по 2-4 см. Если вы готовите на растительном масле, налить жир на дно чаши мультиварки, включить режим «жарка» и выложить свинину. Готовить до появления румяной корочки и испарения жидкости (минут 10-15). Можно использовать смалец, топленое масло, животный жир, но калорийность готового блюда повышается.
• 
  Почистить овощи, лук нашинковать полукольцами, добавить к мясу и обжаривать до золотистого цвета. Затем закинуть порезанную соломкой морковь. При необходимости подлить подсолнечное масло. Зирвак не должен быть сухой. Тушить все вместе около 10 минут.
• 
  Влить горячую воду или бульон, добавить специи, перемешать. Выбрать режим «тушение» и готовить под закрытой крышкой полчаса.
• 
  Рис промыть, перебрать, предварительно замочить на 15 минут. Всыпать к зирваку, положить очищенный чеснок целыми зубчиками. Поверхность разровнять (не перемешивать), долить кипятка выше уровня на 2 см. Включить режим «плов» и оставить готовиться. Индикатор на крышке или звуковой сигнал оповестят об окончании варки.
• 
  Готовое блюдо можно сразу подавать к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита.

С курицей и грибами

Не обязательно иметь в доме казан для приготовления плова или специальные принадлежности. Настоящий, ароматный рис со специями получается даже в мультиварке. Нежная курочка и грибы придают блюду невероятно изысканный вкус.

Продукты:

• Куриное филе – 0,5 кг.
• Шампиньоны – 6-8 шт. (можно заменить любыми грибами).
• Рис – 1,5 ст.
• Морковь – 1 шт.
• Лук-репка – 1 шт.
• Чеснок – 2 гол.
• Масло подсолнечное – 3 ст. л.
• Приправы (куркума, зира, перец черный молотый), соль – по вкусу.

КБЖУ – 85 ккал:8:0,6:13

Время готовки – 1 час

Порций — 6

Мастер-класс «плов в мультиварке поларис, рецепт с курицей»:

1. Мякоть промыть, зачистить от шкурки, нарезать кубиками 2 см. Подойдет готовое филе, куриные бедрышки, можно использовать потроха (печень, сердце).
2. Грибы почистить, нашинковать соломкой, лук – полукольцами, морковь натереть на крупную терку.
3. Рис замочить в воде на 20 минут, затем промыть до прозрачности воды.
4. Включить мультиварку поларис, выставить режим «жарка», в чашу налить растительное масло, выложить подготовленные овощи, курятину. Готовить 25 минут, периодически помешивая. В конце добавить специи, посолить.
5. Рис промыть, удалить примеси, залить водой на полчаса. За это время крупа набухнет и быстрее сварится. Оптимальным сортом для плова будет девзира, пропаренный, длинозернистый.
6. Когда мясо проварится, всыпать в чашу мультиварки рис, залить водой. В режиме «рис/гречка» готовить полчаса. За 10 минут до выключения втыкнуть в плов головку чеснока, предварительно ее почистив.
7. Подают блюдо горячим со свежими овощами.

Задать вопрос эксперту

Мали

Шеф-повар сети ресторанов "Якудза"

Задать вопрос