Как приготовить плов с капустой и мясом

Капуста — низкокалорийный, но очень вкусный и полезный продукт. Плов же — одно из самых популярных блюд с рисом и мясом. Если объединить эти составляющие, получится невероятно сочное, нежное и питательное угощение, богатое витаминами и минералами. Плов с капустой и курицей станет хорошей заменой традиционному рецепту, и разнообразит повседневное меню.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
25%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
25%
Ем только дома
50%
Проголосовало: 4

Готовить плов можно как на плите, так и в духовом шкафу. Вместо куриного можно взять мясо свинины или говядины, а свежую капусту заменить квашеной, так блюдо заиграет новыми красками.

Ингредиенты
Порции: +5
На порцию
Калории: 119 ккал
Белки: 7.66 г
Жиры: 4.58 г
Углеводы: 10.82 г
Шаги
1 час. 55 мин.Видео-рецептПечать
  • Рис
    Рис промойте несколько раз, пока жидкость не станет прозрачной
  • рис
    Залейте крупу тёплой водой и оставьте набухать на 30 минут.
  • капуста
    Удалите верхние листья с цветной или белокочанной капусты, затем нашинкуйте овощ тонкой соломкой.
  • Курица
    Курицу ополосните, оботрите бумажными салфетками, нарежьте небольшими кубиками.
  • Лук
    Избавьте репчатую луковицу от шелухи, нашинкуйте тонкими полукольцами.
  • морковь
    Снимите кожуру с морковки, измельчите овощ на средней тёрке или покрошите соломкой с помощью ножа.
  • казан
    В казан, сотейник или любую другую ёмкость с толстым дном влейте рафинированное масло.
  • мясо казан
    Когда растительный жир нагреется, выложите мясо. Обжаривайте куриные кусочки, пока каждый из них не покроется румяной корочкой.
  • мясо овощи
    Соедините мясо с овощами, и пассеруйте ингредиенты в течение 5-10 минут.
  • Капуста
    Выложите в сотейник или казан нашинкованную капусту, перемешайте компоненты.
  • Казан
    Накройте ёмкость крышкой, и тушите плов с куриным мясом в течение 15 минут на среднем огне
  • плов вода
    Спустя указанное время добавьте томатную пасту или соус, посолите, поперчите, сдобрите пряностями. Влейте воду так, чтобы жидкость покрывала ингредиенты примерно на два-три сантиметра.
  • Казан
    Когда бульон закипит, убавьте огонь до минимума, и томите плов, пока вода полностью не испарится.
  • Снимите угощение с огня, и оставьте «доходить» под крышкой на 15-20 минут.

Плов с куриным мясом, цветной или белокочанной капустой особенно хорош в сочетании со свежими или маринованными овощами, а также измельчённой зеленью.

Задать вопрос эксперту
Карина
Карина
Шеф-повар сети ресторанов "Трефоль"
Задать вопрос
Плов
pexels
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: