Плов с фаршем в мультиварке — одно из самых простых блюд в кулинарии. Рецепт упрощен настолько, что любая хозяйка без труда и опыта сможет приготовить его. Легко все настолько, что даже не пригодится дополнительная посуда. Достаточно чаши мультиварки, ножа, дощечки и лопатки, которой нужно перемешивать продукты во время приготовления.
Набор продуктов в плове можно менять в зависимости от собственных предпочтений. Фарш можно взять куриный или мясной, даже рыбный подойдет.
Совет: если решили готовить плов с рыбой, лучше всего с рисом сочетается фарш лосося или кеты.
Чтобы плов получился насыщенным и ароматным, выбирайте сочное мясо. Идеально подойдет свинина или фарш со свининой и говядиной.
- Рис длиннозерный 500 гр
- Фарш 600 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 3 шт
- Томатная паста 2 ст. л
- Сладкий перец 2 шт
- Масло растительное 3 ст. л
- Соль, специи по вкусу
Рис несколько раз промыть в прохладной воде, пока она не станет прозрачной. Лучше всего для этих целей использовать дуршлаг.
Лук нарезать крупными полукольцами, морковь кружками.
Обжарить овощи в чаше на растительном масле, добавить томатную пасту. Сладкий перец нарезать соломкой, обжарить вместе с остальными продуктами.
Фарш посолить, отжать из него лишнюю влагу, добавить к овощам и жарить под закрытой крышкой мультиварки 10 минут.
Обсушить рис, отправить в чашу мультиварки. Тушить все продукты вместе 12 минут. Налить воду, чтобы она покрывала рис на 1,5 см. Посолить, поперчить. Выбрать на мультиварке программу «Плов» и оставить блюдо готовиться.- После сигнала о готовности плова оставьте его под закрытой крышкой еще на 15 минут. Так рис впитает в себя весь аромат фарша и свежих овощей. Подавайте плов горячим с зеленью и томатным соусом.
Данный рецепт является универсальным. Его можно менять под ваши вкусовые предпочтения: добавлять или убирать из списка овощи. Если вы любите свежие кабачки или баклажаны, их можно добавить к плову, измельчив и обжарив вместе с луком и морковью. Также можно вместо томатной пасты использовать спелые розовые помидоры, измельчив их в блендере или мясорубке. Опытные хозяйки очень любят этот рецепт, так как он выручает в разных жизненных ситуациях, когда нужно быстро приготовить вкусный ужин и накормить большую семью.
