Плов из красного риса

Вы когда-нибудь использовали красный рис для плова. Его высокая энергетическая ценность, низкая калорийность и богатый витаминный состав подходит для правильного питания, для ежедневного меню.

Любите ли Вы плов?
Да
100%
Нет
0%
Не пробовал(а)
0%
Проголосовало: 6

В чем особенность риса

Данный сорт риса диетологи советуют для регулярного употребления. Благодаря насыщенному составу (сера, медь, магний, кальций, натрий, хлор, бета-каротин, витамины В, А, К, Е, РР, антиоксиданты, пищевые волокна, полезные аминокислоты) крупа помогает поддерживать здоровье. Улучшает пищеварение, нормализует вес, снижает уровень сахара в крови, избавляет от холестерина, борется с воспалительными процессами в организме. Даже небольшая порция риса пополняет запасы энергии и восстанавливает силы после тяжелой физической нагрузки, спортивных соревнований.

Куриный

Полезное блюдо получится, если взять для плова красный рис Рубин. Насыщенный вкус, рассыпчатая текстура, каждое зернышко отделяется от другого и равномерно провариваются, не оставляя твердых рисинок. В сочетании с нежной курицей блюдо можно готовить на праздники, подойдет и для похудения.

Ингредиенты
Порции: +5
  • Филе куриное 350 гр.
  • Рис 250 гр.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Вода ½ л.
  • Соль, специи (шафран, зира, паприка, сушеный барбарис) по вкусу  
На порцию
Калории: 130 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 15 г
Шаги
1 час. 45 мин.Видео-рецептПечать
  • Лук, морковь
    Подготовить продукты по списку. Овощи почистить от кожуры, промыть. Лук порезать полукольцами, морковь тонкими полосками.
  • Курица
    Мясо вымыть, срезать излишки жира, пленки, сухожилия, нарезать небольшими кубиками по 2-3 см.
  • Морковь
    В разогретый казан с растительным маслом кинуть лук, через 3 минуты добавить нарезанную морковь, тушить на среднем огне 10 минут. Затем закинуть мясо. Все вместе обжаривать 10-15 минут до появления румяной корочки, всыпать специи, посолить.
  • Рис
    Крупу промыть (замачивать не надо), воду слить.
  • рис
    Рис аккуратно выложить поверх зирвака, влить воды (уровень должен быть выше на 2 см).
  • Казан
    После закипания уменьшить огонь до минимума и варить под закрытой крышкой 30-40 минут. Проверяют по готовности крупы.

Блюдо получается диетическим, ароматным, понравится и детям, и взрослым. Рецепт универсальный, можно приготовить со свининой. Приятного аппетита.

Плов
Яндекс картинки

В мультиварке с изюмом

Техника на кухне избавляет от лишних хлопот, ускоряет процесс готовки. Сладкий плов с сухофруктами станет шедевром вашего застолья.

Продукты:

  • рис для плова, красный – 350 гр.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • изюм, курага, яблоки (сушеные) – по 100 гр.
  • соль, приправы (корица, куркума, кориандр) – по вкусу.

КБЖУ – 105 ккал:4:8:18.

Время приготовления – 1 час.

Порций – 5.

Плов
Яндекс картинки

Мастер-класс с подробным, пошаговым описанием, как готовить плов с красным рисом в мультиварке:

  1. Подойдет рис любого сорта. Но если удалось приобрести «Рубин», то блюдо будет не только вкусным, но и полезным для здоровья, обогащенным витаминами и минералами. Крупу промываем. Вода не должна окрашиваться, а зерна не белеют.
  2. Сухофрукты перебирают, удаляют поврежденные, тщательно промывают, измельчают ножом и отправляют в чашу мультиварки, смазав ее растительным маслом. Включить режим «выпечка», «жарка» на 15 минут. Смесь постоянно перемешивать.
  3. В емкость загрузить рис, добавить специи, влить 4 стакана кипятка. Содержимое перемешать. Включить режим «плов» и закрыть крышкой.
  4. Звуковой сигнал сообщит о готовности блюда. Подают на большой тарелке, украсив свежими фруктами. Можно по такому же рецепту приготовить со свининой.

Задать вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос
Итоговая таблица рейтинга плова из бурого риса
Плов с курицей
0
Плов в мультиварке
0

sharapovaeugenia/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: