Как приготовить плов без казана

Если вы не фанат кулинарии или только начинаете вникать в эту тему, у вас дома может не быть казана, который необходим для приготовления традиционного узбекского плова. Не беда, ведь его можно приготовить и без казана. В этой статье мы расскажем, чем можно заменить казан и поделимся рецептом вкуснейшего плова по традиционному рецепту в духовке.

Любите ли Вы плов?
Да
100%
Нет
0%
Не пробовал(а)
0%
Проголосовало: 8

Чем заменить казан

Многие хозяйки умудряются готовить плов даже в обычных кастрюлях, однако сталкиваются с проблемой пригорания. Чтобы избежать риска прилипания крупы к днищу, нужно использовать простые хитрости, о которых расскажем ниже.

Сковорода с толстым дном

Для приготовления можно использовать толстую чугунную сковороду. Она идеально заменит необходимую посуду, однако может сократить количество блюда. Это единственный минус заменителя, который есть дома у каждого.

Сковорода с толстым дном
Яндекс картинки

Мультиварка

Если вы счастливый владелец мультиварки, то могли заметить среди программ этой чудо-машины и плов в том числе. Мультиварка идеально подходит для блюда. Она разогревает чашу до состояния, когда рис просто не может прилипнуть ко дну. А также мультиварка упрощает приготовление любых блюд.

мультиварка
Яндекс картинки

Духовка

Плов можно приготовить в стеклянной форме в духовке. На вкус и консистенцию блюда это никак не повлияет. Рис получится таким же сочным и ароматным, как в казане.

Духовка
Freepik.com

Обычная кастрюля

В кастрюле можно приготовить плов, а чтобы рис не пригорел, добавьте больше воды, убавьте огонь и регулярно помешивайте.

кастрюля
pixabay.com

Узбекский плов

Данный рецепт подразумевает приготовление плова без казана. А использовать мы будем духовку и форму для запекания.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Рис 500 г.
  • Говядина 400 г.
  • Помидор 3 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Куркума ½ ст.л.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лук репчатый 1 шт.
  • По вкусу
  • Соль  
  • Перец  
На порцию
Калории: 180 ккал
Белки: 25.3 г
Жиры: 33.7 г
Углеводы: 44 г
Шаги
1 час. 20 мин.Видео-рецептПечать
  • рис
    Рис предварительно промыть и замочить в прохладной воде.
  • Мясо говядина
    Мясо нарезать средними кусочками. Обвалять в соли, томатной пасте, молотом перце и оставить пропитываться на 15 минут.
  • морковь
    Овощи очистить и нарезать крупными кусочками. Обжарить на сковороде.
  • рис
    Рис перемешать с овощами, добавить мясо. Можно делать это сразу в форме для запекания. Добавьте воды.
  • Духовка
    Разогрейте духовку до 200 г и поместите плов, накрыв плотно форму фольгой. Готовьте при температуре 180 градусов 40 минут.

Совет: Чтобы мясо стало еще сочнее, можете замариновать его в нежирном майонезе или сметане вместе с томатной пастой на 20 минут.

Рисовую кашу легко можно приготовить в любой посуде, не только в казане. Главное придерживаться рекомендаций, чтобы рис не прилип ко дну.

Плов
Яндекс картинки
Задать вопрос эксперту
Мали
Мали
Шеф-повар сети ресторанов "Якудза"
Задать вопрос
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: