Выбирая, как приготовить плов в мультиварке Поларис, можно воспользоваться одним из следующих рецептов. Они разнообразны с точки зрения ингредиентов, поэтому смогут удовлетворить вкусовые предпочтения даже самых взыскательных гурманов. Важно только соблюдать предложенную технологию выполнения блюд.
С двумя видами мяса
Для тех, кто не может решить, какому мясу отдать предпочтение при приготовлении блюда, стоит воспользоваться данным рецептом. Нужно взять следующие продукты:
- Свинина 400 г.
- Баранина 300 г.
- Нут 100 г.
- Рис девзира 450 г.
- Морковь 250 г.
- Лук 250 г.
- Барбарис вяленый 2 ч.л.
- Чеснок 1 шт.
- Масло постное 80 мл.
- По вкусу
- Соль
- Перец чёрный молотый
Рис промыть в нескольких водах и залить его бутилированной или фильтрованной жидкостью.
Аналогично поступить с нутом, но для этого вида бобовых добавить в воду щепотку соды и размешать. Она поможет сварить зернышкам быстрее.
С мяса зачистить пленки и нарезать небольшими кусками.
Морковь и луковки очистить и измельчить произвольно. Лучше резать, а не тереть.
В чашу мультиварки заложить лук, морковь. Сверху распределить 2 вида мяса. Положить промытый рис, а сверху рассыпать зернышки нута.
Залить маслом и влить 3-4 ст.л. воды, в которых предварительно смешать перец и соль – до растворения кристалликов.
Вдавить головку целого чеснока.
Включить мультиварку на режим варки и готовить блюдо 45 минут.
Для Поларис 0517
Если хочется, чтобы морковка и лучок не распадались в готовом блюде, следует немного больше уделить время процессу готовки. Если закладывать ингредиенты постепенно, то овощная компонента не разварится, а сам плов получится более интересный по текстуре. Чтобы выполнить данный рецепт плова в мультиварке Поларис, рекомендуем взять список следующих продуктов:
- Свинину – 500 г.
- Морковь и лук – 300 г.
- Рис пропаренный – 300 г.
- Соль, белый молотый перец – по вкусу.
- Ягоды барбариса – 1 небольшая пригоршня.
- Ягоды можжевельника – 5 шт.
- Чеснок – 5-7 зубочков.
- Жир внутренний – 2 ст.л.
- Зира – по вкусу.
КБЖУ рецепта на 100 г. готового плова в Polaris составляет:
- Калорийность – 139 ккал.
- Белки – 7 г.
- Жиры – 8,7 г.
- Углеводы – 19,6 г.
Процесс приготовления плова со свининой в Polaris пошагово включает в себя следующие шаги:
- Мясо нарезать тонкими удлиненными брусочками.
- Рис промыть и замочить питьевой водой. Не стоит для этих целей брать водопроводную, так как рисовое зернышко достаточно пористое и впитывает в себя все вкусы и запахи. Выдержать 30 минут.
- Очищенную морковь порезать брусками.
- Лук нарубить полукольцами.
- В чашу мультиварки положить нарезанный кусочками внутренний жир и всыпать морковь и лучок. Размешать, закрыть крышку и поставить на режим жарки на 5 минут.
- Открыть емкость и дополнить овощную компоненту свининой. Поставить на тушение на 15 минут.
- Слить воду с риса, подготовить все специи.
- По истечении указанного времени заложить в емкость мультиварки рис и специи. Положить сверху зубки чеснока и поставить на режим варки на 25 минут.
Узбекский плов с говядиной
Чтобы приготовить плов по-узбекски, нужно взять следующие составляющие:
- Говядину – 0,5 кг.
- Рис – 300 г.
- Морковь и лук – по 250 г.
- Соль и перец молотый черный – по вкусу.
- Чеснок – 1 головка.
- Масло постное – хлопковое – 80 мл.
- Барбарис – 1 ч.л.
- Зира – 0,5 ч.л.
- Айва – 1 крупный плод.
КБЖУ рецепта на 100 г. готового плова составляет:
- Калорийность – 139 ккал.
- Белки – 7 г.
- Жиры – 8,7 г.
- Углеводы – 19,6 г.
Рецепт пошагово такого рассыпчатого плова включает в себя следующие действия:
- Говядину зачистить от пленок и нарезать средними по ширине полосками.
- Морковь и лук очистить и порубить небольшими брусками. Каждый зубок чеснока разрезать вдоль на несколько частей.
- Влить постное масло в чашу мультиварки и потушить овощи 10 минут.
- Перебрать рис, подготовить все специи.
- Айву вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевинку. Каждую часть разделить на более тонкие дольки.
- Когда морковь и лук дойдут до нужной кондиции, заложить к ним мясо. Всыпать все специи, так они отдадут говядине все ароматы и запахи.
- Готовить на режиме варки еще 10-15 минут.
- Открыть крышку и всыпать промытый рис.
- Сверху разложить аккуратно и равномерно дольки айвы.
- Налить 2-3 ст.л. воды, но делать это только если видно, что количество образовавшегося сока невелико и его не хватит, чтобы рис разварился. Важно понимать, что излишки влаги приведут к образованию повышенной клейкости на рисинках, в результате чего плов будет не достаточно рассыпчатым.
- Сварить рис до финальной стадии еще на протяжении 15-20 минут.
С курицей
Рецепт этого плова потребует меньше времени, так как данный вид мяса не нуждается в длительной термической обработке. Для рецепта берут:
- Курицу – 1 кг. Если хочется получить диетический рецепт, можно взять только белую грудку.
- Рис Девзира – 300 г.
- Морковь и лук – по 3—г.
- Масло растительное рафинированное дезодорированное – 7- мл.
- Зира, семена укропа, черный молотый перец, красный молотый перец, хмели-сунели, соль – по вкусу.
- Чеснок — 1 большая головка.
КБЖУ рецепта на 100 г. готового плова составляет:
- Калорийность – 119 ккал.
- Белки – 6 г.
- Жиры – 7 г.
- Углеводы – 15,6 г.
Приготовление плова в мультиварке Поларис включает в себя следующие действия:
- Нарезать мясо курицы, удаляя кости.
- Рис промыть, чаще меняя воду и замочить его потом в питьевой воде.
- Лук очистить от шелухи и нарубить полукольцами.
- Морковь натереть на крупной терке.
- В чашу залить масло и положить лук и морковь. Прикрыть крышку и довести до полуготовности на режиме варки 5 минут
- Потом положить туда мясо и тушить еще 10 минут.
- После этого открыть мультиварку и всыпать слитый от воды рис.
- Добавить все специи и целую головку чеснока, с которой предварительно нужно снять тонкую шелуху.
- Поставить таймер на 10-15 минут в режиме варки и довести блюдо до готовности.
С бараниной
Рецепт плова с бараниной обладает особым шармом во вкусе. Но если не любите специфический привкус этого мяса, нужно выбирать молодого барашка, а не курдючную овцу, у которой запах наиболее сильный.
В остальном ингредиенты представлены следующим списком:
- Баранина – 1 кг.
- Рис – 300 г.
- Морковь и лук – по 250 г.
- Чеснок 1 головка.
- Зира – 1 щепотка.
- Палочка корицы – ¼ средней шт.
- Черный перец, соль, чабер – по вкусу.
- Масло постное — 60 мл.
КБЖУ рецепта на 100 г. готового плова составляет:
- Калорийность – 130 ккал.
- Белки – 7,5 г.
- Жиры – 8 г.
- Углеводы – 19 г.
Процесс приготовления состоит из следующих действий:
- Мясо нарезать небольшими кусками. Если есть жилки – зачистить их. Это сократит время варки.
- Рис промыть и потом оставить его в воде. Но брать только питьевую.
- Лук очистить от шелухи и разрезав его вдоль на 4 части, потом порубить дольками.
- Морковь, с которой снята шкурка, потереть на крупной терке. Но вкуснее получится плов, если ее порезать дольками с квадратным сечением.
- Масло влить в чашу мультиварки и заложить туда лук и морковь. Закрыть емкость и сварить овощи до полуготовности на протяжении 5 минут.
- Потом заложить мясо и сделать так, чтобы оно дошло до полгуготовности. 15 минут будет достаточно, чтобы оно пустило соки и стало мягче.
- Потом можно закладывать все остальные компоненты – остался рис и специи. Когда они будут внесены, можно долить 2 ст.л. бутилированной воды, но не более, ведь иначе блюдо не будет рассыпчатым.
- Потом закрыть крышку и поставить таймер на 15 минут. После этого рис будет готов.
Сделать один из вариантов плова в мултиварке Поларис по этим рецептам не составит труда. С представленной технологией справятся даже новички, которые до этого не имели опыта приготовления таких блюд.
