- Плов с куриными крылышками
- С куриными бедрышками
- Без лука и моркови
- С отварной курочкой
- С соевым соусом
- С шафраном
- В мультиварке
- На курином бульоне
- В горшочке
- С использованием окорочков
- С перловой крупой
- С курицей «Сибиряк»
- Из булгура в мультиварке
- Из кус-куса
- Грибной плов
- Быстрый плов с куриными крылышками
- Рецепт в лаваше
- Турецкий рецепт с баклажанами
- Рецепт с барбарисом
Плов представляет собой восточное кушанье из риса и мяса. Простой плов с курицей – довольно популярное блюдо у многих народов. Название блюда пошло от турецкого выражения, значащего «крутая рисовая каша». Вариаций его приготовления масса, но всегда хочется сделать что-то новое и необычное. Как приготовить плов из курицы вкусно и необычно в домашних условиях? Нужно воспользоваться этой статьей. Сколько же вариаций можно сделать? Массу, ведь не нужно ограничиваться правильными классическими способами приготовления.
Плов с куриными крылышками
- Куриные крылышки 500 гр
- Рис длиннозерный 300 гр
- Морковь 80 гр
- Луковица 60 гр
- Масло растительное 50 мл
- Чеснок 5 зубчиков
- Соль, перец, специи по вкусу
- Крылья размораживаются и обжариваются с одного бочка. Их обрабатывают специями, переворачивают и накрывают для лучшей прожарки.
- Морковка предварительно очищается и моется, с лучком проводятся те же манипуляции. Луковицы мелко нарезаются, морковь же натирается на крупной терочке.
- Головка чеснока промывается и очищается. Из нее выбирается около 5 зубчиков средней величины.
- В поджаренные крылья добавляются заранее подготовленные овощи и оставшиеся ингредиенты. Добавляется соль и перец.
- В почти готовый продукт заливают два ст. воды и закрытыми дотушивают на плите.

С куриными бедрышками
Отличительной особенностью плова является наличие жирного мяса или же добавление жира. Поэтому использование бедрышек будет кстати. Стоит разобраться, как же готовить такой плов с курицей в составе.
КБЖУ:
- калории — 185 ккал;
- белки — 7,7 г;
- жиры — 7,2 г;
- углеводы — 22,4 г.
Количество порций: 8-10
Скорость приготовления: 2 часа.
Скорость готовки: 2 часа.
Необходимые продукты:
- куриные бедра – 1 кг;
- куриный жир – 160 гр;
- лук – 800-1000 гр;
- морковь – 1 кг;
- рис среднезерновой – 1000-1200 гр (можно использовать рис в пакетиках при отсутствии у вас специализированного);
- чеснок – 3 головки;
- смесь специй – по вкусу.
Этапы готовки:
- Идеальный способ обработки риса – двукратная промывка и замачивание в подсоленной воде на длительное время.
- Куриные бедрышки разделываются на крупные кусочки. Ещё твердый жир тоже нужно нарезать.
- Зеленый лук промывается и нарезается средними перьями. Морковка очищается и шинкуется крупной соломкой по 3 см длиной. Чеснок очищается только от самого верхнего слоя шелухи, на зубчики его разбирать не стоит.
- Жир вытапливается в кастрюле или же казане. Так, могут образовываться шкварки, которые следует удалить шумовкой. Бедра выкладываются порционно в жир и жарятся до зарумянивания. После этого мясо вынимается.
- Лук выкладывается в жир и обжаривается. Следующим этапом является морковь, она также выкладывается для последующей обжарки. Добавляется половина специй и вода объемом 1500мл. Плов доводится до закипания, укладывается мясо и варится примерно 20 минут.
- С риса сливается жидкость, и он выкладывается к остальным компонентам рецепта. Все компоненты разравниваются по поверхности и посыпаются оставшимися пряностями. Блюдо доводится до закипания.
- Добавляется чеснок в виде головки.
- Казан закрывается, огонь сбавляется, плов тушится в течение получаса.
- После снятия с огня плов необходимо настаивать в тепле. Подаётся такой плов правильно теплым.

Без лука и моркови
Этот рецепт отлично подойдёт тем, у кого дети и близкие не любят лук и стараются всячески его избегать.
КБЖУ:
- калории — 179,7 ккал;
- белки — 15 г;
- жиры — 6,8 г;
- углеводы — 14,5 г.
Количество порций: 2
Скорость приготовления: 15 мин
Скорость готовки: 40 мин
Требуемые ингредиенты:
- рис – 120 гр;
- куриное филе – 300 гр;
- вода питьевая – 400 мл;
- масло подсолнечное – 2 ст.л;
- специи для плова – 1/2 ч.л;
- чеснок – 3 зубчика;
- лавровый лист – 1 шт;
- томатная паста – 2 ст.л.
Готовка пошагово:
- Курятина размораживается в посуде с проходной водой, обсушивается и нарезается мелко. Если хочется сделать блюдо пожирнее, то добавляются бедра. Удаляется лишний жир, различные оболочки и хрящи.
- Филе поджаривается на разогретой сковороде и помешивается.
- В сковороду необходимо ввести томатную пасту и воду и тщательно вымешать. При использовании томатной пасты необходимо сократить количество пряностей.
- Следом определенное количество риса отправляется в сковороду. Рекомендуется брать специализированный рис для плова.
- К крупе добавляется вода в соотношении 1:2 и специи на ваш выбор.
- Все перемешивается и томится закрытым около получаса.
- Далее добавляется чеснок и лист лаврушки.
- После этого вкусный плов из курицы без моркови и лука готов. Подавать лучше с зеленью или овощами.

С отварной курочкой
Этот легкий вариант блюда отличается маленьким количеством жира. Если интересует, как сделать правильно диетический плов из курицы, то этот рецепт для вас.
КБЖУ:
- калории — 145,9 ккал;
- белки — 14,6 г;
- жиры — 1,4 г;
- углеводы — 18,7 г.
Количество порций: 4
Скорость приготовления: 15 мин
Скорость готовки: 50 мин
Требуемые ингредиенты:
- куриная грудка – 500 гр;
- лук – 60 гр;
- рис – 300 гр;
- морковь – 100 гр;
- помидор-сливка;
- зелень.
Пошаговый рецепт:
- Для изготовления вариации плова с отварной курочкой рис отмачивается и варится в немного подсоленной воде.
- Курицу необходимо положить в кастрюльку, жидкость довести до кипения, и нарезать обработанную птицу.
- Помидор режется кубиками.
- Лук также нарезается достаточно для последующей обжарки.
- В казане необходимо прогревать мясо с луком для появления сока.
- Очищенная морковь натирается на тёрке и добавляется ко всему остальному.
- Следующим этапом является добавление заранее подготовленного риса.
- Блюдо хорошо разравнивается по поверхности чугунка, заливается кипятком и продолжает готовиться на слабо огоньке. Важно дать ему прокипеть.
- В тарелке плов поливается любым маслом, посыпается зеленью.
Обратите внимание: «Хоть основной плова является рис, мясо любого рода и овощи, отличается от других блюд он из-за специй. В основном в приготовлении любого вида плова используется зира, тмин, кориандр, куркума.»

С соевым соусом
Эта вариация блюда довольно быстрая в приготовлении и специфичная на вкус. Готовится она как с куриным мясом, так и с говядиной. Представлено легкое пошаговое приготовление плова из курицы. Рекомендуется варить рис в пакетиках или же делать специальный.
КБЖУ:
- калории — 215 ккал;
- белки — 11,4 г;
- жиры — 8,4 г;
- углеводы — 23,9 г.
Количество порций: 3
Время приготовления: 15 мин
Время готовки: 50 мин
Необходимые продукты:
- куриное филе – 200 гр;
- соевый соус – 4 ст.л;
- рис – 250 гр;
- соль – по вкусу;
- лук репчатый – 80 гр;
- любое растительное нерафинированное масло – 3 ст.л;
- мускатный орех – 10 гр;
- кориандр молотый – 10 гр;
- чеснок – 1 головка.
Этапы приготовления:
- Лук очищается от всей имеющейся шелухи и разрезается на кубики, обжаривается до зарумянивания.
- Мясо размораживается и режется на части 4х4.
- Далее курятина кладется к луковицам и обжаривается до побеления.
- Заливается вода, создавая полноценное перекрытие мяса. Необходимо оставить вариться продукты ещё минут 5.
- Добавляется рис и горячая вода. Смесь нужно солить и оставить вариться на довольно сильном огне.
- В следующем этапе к отварному рису добавляется соевый соус и специи.
- На поверхность укладывается головка чеснока. Все томится до готовности. Так, блюдо немного стоит и подаётся горячим!

С шафраном
КБЖУ:
- калории — 128,2 ккал;
- белки — 8,7 г;
- жиры — 4,5 г;
- углеводы — 13,2 г.
Количество порций: 6
Время приготовления: 20 мин
Время готовки: 50 мин
Необходимые продукты:
- рис – 300 гр;
- куриное мясо – 300 гр;
- морковь – 80 гр;
- репчатый лук – 50 гр;
- чеснок – 2 головки;
- специи – по вкусу;
- шафран – на кончике ножика;
- куриный бульон – 3 стакана;
- растительное масло – 45 мл.
Инструкция приготовления:
- Овощи подготавливаются и нарезаются.
- Курица размораживается и режется.
- Крупа очищается и подготавливается.
- Масло заливается в посуду, добавляется лук. В течение нескольких минут готовится зажарка.
- Добавленные следом куски мяса жарятся около 5 мин. Далее добавляется морковь и ещё 5 мин жарится.
- Добавляется рис и томится до мягкости. После этого добавляются специи и шафран.
- Вливается куриный бульон, продукт перемешивается, и чесночные головки укладываются в центре.
- Готовится с приоткрытой крышкой некоторое время. После его лучше закрыть и делать до готовности.

В мультиварке
КБЖУ:
- калории — 180 ккал;
- белки — 8,3 г;
- жиры — 11 г;
- углеводы — 12 г.
Порции: 4.
Время приготовления: 1/3 часа
Время готовки: 45 минут
Необходимые ингредиенты:
- куриное мясо – 500 гр;
- рис – 180 гр;
- вода – 500 мл;
- специи – по вкусу;
- подсолнечное масло – несколько столовых ложек;
- морковь – 150 гр;
- лук – 70 гр.
Этапы изготовления:
- Куриное филе подготавливается и подвергается разрезанию на части.
- В мультиварку добавляется масло, в котором курица обжаривается в течение 20 мин.
- Морковка измельчается на терочке, а лук нарезается полукругами.
- Овощи добавляются к блюду и обжариваются некоторое время.
- В следующую очередь прибавляется подготовленный рис и специи.
- Требуется добавить воду.
- Все остальное время за вас готовит аппарат в автоматическом правильном режиме «Плов» или «Рис».
- После этого лучший плов будет готов.

На курином бульоне
КБЖУ:
- калории — 172,1 ккал;
- белки — 13,3 г;
- жиры — 3,7 г;
- углеводы — 21,4 г.
Количество порций: 4-5 порций
Время приготовления: 20 мин
Время готовки: 50 мин
Необходимые продукты:
- куриная грудка – 600 гр;
- рисовая крупа – 500 гр;
- морковь – 100 гр;
- репчатый лук – 80 гр;
- растительное масло – 20 мл;
- соль – по вкусу.
Инструкция к готовке:
- Крупу пропаривают и вымывают до полной чистоты.
- Курятину разделывают, отваривают в полуторалитровой посуде.
- В казан добавляется масло и овощи, которые были вымыты и нарезаны.
- Грудка достается из кастрюли, нарезается и добавляется к остальным продуктам.
- В используемую посуду засыпается крупа, и добавляется бульон.
- Далее следует добавить разнообразные приправы.
- Оставшееся время плов просто готовится закрытым и помешивается.
- Держать на огне необходимо до полного исчезновения жидкости.

В горшочке
Это достаточно проверенный способ для домашних условий. Продукт получится гарантированно вкусным. Есть возможность приготовить дома достаточно простой плов с курицей, а можно использовать свинину, говядину или баранину. К тому же блюдо будет отлично выглядеть, поэтому можно будет сделать фото.
КБЖУ:
- калории — 127,9 ккал;
- белки — 11,8 г;
- жиры — 3,2 г;
- углеводы — 13,5 г.
Количество порций: 4-5
Время приготовления: 20 мин
Время готовки: 1,5 часа
Требуемые продукты:
- мясо птицы – 0,5 кг;
- рисовая крупа – 300 гр;
- морковка – 50 гр;
- лук репчатый – 50 гр;
- соль – 1,5 чайных ложки;
- перец черный молотый – 3 щепотки;
- приправы по вкусу;
- зелень – 30 гр;
- вода или куриный бульон – 300-400 мл;
- подсолнечное масло – 45 мл.
Инструкция к готовке:
- Крупа качественно промывается и замачивается в холодной воде с солью.
- Если мясо было заморожено, него нужно оттаять. После этого его нужно разделать, нарезать маленькими кусочками и обжарить в промасленной сковороде.
- Овощи очищаются и измельчаются. После чего обжариваются на протяжении 8-10 минут.
- Подготавливаются горшочки для запекания. Лучше всего подойдут горшочки из глины.
- Все ингредиенты укладываются туда.
- В содержимое горшочка добавляется соль, перец и различные приправы на ваш вкус.
- На мясную часть выкладывается рис. Все содержимое заливается горячим куриным бульоном или же водой.
- Необходимо прикрыть горшочек и отправить в духовой шкаф на 60-75 минут.

С использованием окорочков
Плов с мясом птицы – отличный вариант к ужину дома. По такому рецепты быстро и просто получается очень вкусный плов из курицы.
Обратите внимание: «Настоящий плов содержит в своем составе всего два компонента – это рис и зирвак. Что же это такое? Зирвак представляет собой основу блюда. Он включает в себя овощи, бульон и специи. Вид блюда определяют лишь зирвак и способ готовки.»
КБЖУ:
- калории — 223,5 ккал;
- белки — 8,7 г;
- жиры — 14,8 г;
- углеводы — 14 г.
Количество порций: 5
Время, затраченное на подготовку ингредиентов: 20 мин
Время, затраченное на готовку: 2 часа
Требуемые продукты:
- куриные окорочка – 600 гр;
- рисовая крупа – 400 гр;
- морковь – 600 гр;
- лук – 80 гр;
- чеснок – 2 головки;
- зира, барбарис, шафран и другие специи – по вкусу;
- растительное масло – 200 мл.
Инструкция к готовке:
- Первоначально нужно подготовить мясо. Окорочка нужно солить и укладывать в холодильник.
- В это время необходимо подготовить казан и накалить его.
- Предварительно подготовленные и измельчённые овощи выкладываются в него вместе с маслом.
- Обжарить содержимое казана и добавить туда окорочка.
- Залить все прохладной водой. Содержимое должно под ней скрыться.
- Огонь рекомендуется сделать слабее среднего и оставить до медленного закипания.
- На этом этапе добавляется чеснок, различные приправы. Все это варится ещё 1/3 часа после закипания.
- Рисовая крупа тщательно промывается до прозрачной воды и замачивается в горячей воде на 1/3 часа.
- В имеющийся зирвак поместить замоченную рисовую крупу и включить огонь на максимум.
- После впитывания жидкости нужно все собрать горкой, сделать отверстие и накрыть крышкой, сбавив уровень газа.
- После этого варить нужно ещё 15 минут.
- Готовый плов подаётся на стол горячим.

С перловой крупой
Плов с мясом куриным с перловкой получается отличнейший. Представлен рецепт для очень простой готовки пошагово и быстро.
КБЖУ:
- калории — 169 ккал;
- белки — 7,5 г;
- жиры — 9,8 г;
- углеводы — 12,8 г.
Количество порций: 3
Время, затраченное на подготовку ингредиентов: 20 мин
Время, затраченное на готовку: 2 часа
Требуемые продукты:
- куриное мясо – 500 гр;
- перловка – 1 ст;
- лук репчатый – 2 шт;
- морковь – 1 шт;
- паста томатная – 1 ст. л;
- перец острый стручковый, чеснок – по вкусу;
- масло Подсолнечное – 70 мл;
- зира, паприка, барбарис – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Этапы готовки:
- Мясной компонент размораживается и подготавливается, нарезается на маленькие кусочки.
- Овощи потребуется очистить и нарезаются полуколечками и брусками.
- В казане разогревается масло, подойдёт подсолнечное или оливковое. Кусочки мяса выкладываются в него и обжариваются до золотистой корочки.
- Следующим этапом является добавление нарезанных луковиц и морковки. Все это жарится до мягкости.
- Далее идёт томатная паста и специи. Во время прожарки добавляется и чеснок.
- Когда все компоненты добавлены, наливается горячая вода. После ее закипания содержимое казана нужно посолить, закрыть и тушить в течение 40 минут.
- В это время перловка тщательно промывается и высушивается.
- Далее перловку нужно выложить на горячую сковороду и обжарить. Масло в данном случае использовать не нужно. Характерной чертой готовой перловки является появление довольно пряного орехового запаха.
- Подготовленную перловку выкладывают в казан и покрывают кипятком.
- После закипания всего содержимого казана огонь необходимо сбавить. Блюдо под крышкой нужно будет готовить чуть меньше часа. После испарения всей жидкости блюдо можно снимать.
- Далее нужно подавать к столу. При подаче плов получается очень ярким, можно сделать фото.

С курицей «Сибиряк»
Продукт относится к настоящей узбекской кухне. Он имеет необыкновенный вкус и запоминающийся аромат. Некоторые считают его основным блюдом в кухне Узбекистана!
КБЖУ:
- калории — 115,8 ккал;
- белки — 1,9 г;
- жиры — 5,6 г;
- углеводы — 14,2 г.
Количество порций: 8
Время, затраченное на подготовку ингредиентов: 20 мин
Время, затраченное на готовку: 60 мин
Ингредиенты для него:
- курица — 700 гр (можно использовать целую курицу);
- рис – 400 гр;
- вода – 1 л;
- морковь – 120 гр;
- луковица — 100 гр;
- масло подсолнечное — 100 мл;
- приправа – по вкусу;
- перец черный – по вкусу.
Рецепт:
- Первоначально подготавливается куриное мясо. Ее нужно разделать на части и прожарить.
- Следующим этапом идут овощи, которые измельчаются и обжариваются в маслице.
- Для рассыпчатости рис тоже необходимо подержать несколько минут на сковороде.
- После заливается вода так, что содержимое несколько скрывается. Все солится, перчится и перемешивается.
- Когда жидкости не останется, сочное блюдо можно выносить к застолью.

Из булгура в мультиварке
Для тех, кому надоел классический вариант приготовления, подойдёт его вариация из булгура. Как и в случае с перловкой, рецепт не имеет принципиальных отличий с классическим.
КБЖУ:
- калории — 156 ккал;
- белки — 13,3 г;
- жиры — 3,1 г;
- углеводы — 15 г.
Количество порций: 6
Время, затраченное на подготовку: 20 минут
Время, затраченное на готовку: 1 час
Необходимые ингредиенты:
- куриное филе – 500 гр;
- булгур – 250 гр;
- морковь – 250 гр;
- лук – 120 гр;
- чеснок – 3 шт;
- специи — по вкусу;
- подсолнечное масло – 15мл.
Этапы готовки:
- Булгур не требует какой-либо предварительной подготовки. Для усиления аромата перед готовкой можно его готовить в сливочном маслице.
- Овощи нуждаются в подготовке и промывке заранее. Морковь нарезается соломками, луковица рубится кубиками.
- Оттаянное и промытое мясо нарезается достаточно мелко.
- В мультиварку добавляется масло, и в автоматическом режиме «жарение» готовятся растительные компоненты.
- Затем мясо укладывается в емкость и требует обжаривания.
- Засыпается булгур и прожаривается до возникновения характерного орехового запаха.
- После появления запаха необходимо добавить горячую воду, покрывающую крупу где-то на сантиметр.
- Необходимо солить и перчить по вкусу.
- Все компоненты тщательно смешиваются между собой. В крупу втыкается чеснок. В мультиварке он доготавливается в режиме «Тушение» в течение 20 мин. В качестве рекомендации следует предложить выставлять на стол его совместно с овощными блюдами.

Из кус-куса
Такая вариация блюда тоже обладает интересным и необычным вкусом. Рецепт отлично подойдёт для внесения разнообразия в ваше питание! Курица может быть и копченой. Копченый вариант добавит пикантности.
КБЖУ:
- калории — 156 ккал;
- белки — 13,3 г;
- жиры — 3,1 г;
- углеводы — 15 г.
Количество порций: три
Время, затраченное на подготовку: 20 минут
Время, затраченное на готовку: 1 час
Необходимые ингредиенты:
- кус-кус – 150 г;
- куриное филе – 400 г;
- луковица;
- зубчик чеснока;
- пара болгарских перцев;
- куриный бульон – 300 мл;
- растительное масло – 25 мл;
- ложка томатной пасты;
- куркума, паприка, соль – по вкусу.
Инструкция к приготовлению:
- Филе птицы размораживается и режется на средние кусочки. Они выкладываются в сковороду и обжариваются до появления корочки, после чего перекладываются.
- В той же сковороду обжарить следует лук и перцы, предварительно порезанные кубиками.
- После готовки овощей следует присоединить и сам кус-кус. Компоненты будущего блюда тщательно перемешиваются.
- Добавляется томатная паста и чеснок. Хоть обычно в плов кладется целый чеснок, в данном случае его необходимо раздавить. Более равномерная прожарка возможна только при убавлении огня.
- На последнем этапе вливается бульон, и добавляются специи. Так, продукт готовится до испарения воды. Выкладывается курица, огонь уменьшается, и все томится 1/3 часа.

Грибной плов
Для этого рецепта можно использовать абсолютно разные грибы. Вам могут послужить и шампиньоны, и лесные грибы, и опята. В результате выходит весьма приятный и нежирный плов.
КБЖУ:
- калории — 116 ккал;
- белки — 3,5 г;
- жиры — 6,2 г;
- углеводы — 15 г.
Количество порций: 6
Скорость приготовления: 25 минут
Скорость готовки: 30 минут
Необходимые компоненты:
- рис – 300 гр;
- кипяток – 350 мл;
- любые грибы – 400 гр;
- морковь – 150 гр;
- лук репчатый – 150 гр;
- сельдерей – 150 г;
- сладкий перец – 100 гр;
- острый перец – 20 гр;
- чеснок – 4 шт;
- соус Карри – 1 чайная ложка;
- специи по вкусу.
Этапы приготовления:
- Нужные продукты подготавливаются заранее. Грибов необходимо взять больше,чем риса. Это объясняется тем, что в процессе жарки их объем резко уменьшается.
- Через рис многократно пропускают прохладную воду для очистки.
- Грибы нарезаются на продольные пластинки.
- Овощи избавляются от лишних компонентов и нарезаются соломкой.
- Грибочки обжариваются до испарения влаги и солятся.
- Зажаренные до румянца грибы снимаются со сковороды.
- В оставшейся в сковороде жидкости необходимо обжарить лук, сельдерей и морковь.
- Через пару минут требуется добавление перцев и чеснока.
- Содержимое сковороды обжаривать нужно ещё минуту. Все продукты выкладываются, добавляются специи и соус Карри. Блюдо доводится до кипения на минимально включенном газе. Содержимому необходимо «дойти» до нужной кондиции самостоятельно, поэтому выключают газ и его накрывают крышкой.

Быстрый плов с куриными крылышками
Этот рецепт намного проще классического, хоть и похож на него пропорциями. Каждый поваренок сможет осилить приготовление! Вкус получается немного не такой, как у классического. А рис становится сочный, рассыпчатый.
КБЖУ:
- калории — 267,1 ккал;
- белки — 13,4 г;
- жиры — 15,5 г;
- углеводы — 18,6 г.
Количество порций: 6
Скорость приготовления: 20 минут
Скорость готовки: 1 час
Необходимые продукты:
- куриные крылышки – 1 кг;
- рис – 400 гр;
- репчатая луковица;
- сладкий перчик;
- чеснок – 2 зубчика;
- пучок петрушки и укропа;
- тимьян – чайная ложка;
- куркума – пол чайной ложки;
- крупная соль и перец – по вкусу;
- растительное масло — 3 столовые ложки;
- сливочное масло — 50 гр.
Инструкция:
- Крылья подвергаются разморозке и обжариваются. Необязательно следить за равномерностью обжарки, вкус всегда получается отменный. Пряности обжариваются предварительно.
- Луковицу и морковь нужно вымыть и почистить. Репчатый лучок режется кубиками, морковь трётся.
- Перчик тоже нарезается, удаляется его белая средняя часть.
- Чеснок промывается и очищается, но не разделяется на зубчики.
- В уже подготовленное мясо добавляются овощи, рис, чеснок и специи.
- Для усиления вкусовых ощущений рекомендуется добавление приправы для плова.
- Добавляется кипяченая вода в количестве двух стаканов, и содержимое его дотушивается до ее испарения.

Рецепт в лаваше
Такой способ подачи придаст интересный антураж вашему столу, а также удивит близких. В этом рецепте используется изюм, курага, инжир и финики. Главное правильно соблюсти пропорции. Помимо курицы рекомендуется брать и иные мясные изделия.
КБЖУ:
- калории — 272,5 ккал;
- белки — 10,7 г;
- жиры — 10,6 г;
- углеводы — 33 г.
Количество порций: 3
Скорость приготовления: 20 минут
Скорость готовки: 1 час
Необходимые продукты:
- куриное филе – 300-350 гр;
- белый рис – 300 гр;
- сливочное масло – 70 гр;
- две луковицы;
- морковь;
- несколько зубчиков чеснока;
- два лаваша;
- сухофрукты – 100-150 гр;
- специи – по вкусу.
Инструкция:
- Рис подготавливается и очищается. Крупа варится не до конца, она должны остаться жестковатой.
- Из сухофруктов удаляются косточки. Они нарезаются.
- Курица подготавливается, высушивается и нарезается на кубики.
- В сливочном маслице курочка должна обжариться до появления румянца.
- Остальные овощи очищаются и измельчаются, после этого медленно жарятся.
- К обработанным овощам добавляется соль и специи.
- После этого следует добавление риса. На данном этапе продукты можно перемешать. Для более глубокого вкуса следует добавить воды и держать на слабом огне до полной готовности.
- Лаваш нарезается на довольно длинные полоски, чтобы была возможность закрыть ими сверху.
- Форма, которую вы обычно используете для запекания, застилается полосками. В центр выкладывается готовый плов и застилается сверху второй частью полоски.
- Сверху выкладывается сливочное маслице для пропитывания лаваша. Духовка предварительно разогревается. На 50 мин в нее помещается продукт.
- После готовки лаваш становится золотистым и достается из духовки. Полностью готовый продукт остужается и нарезается на кусочки для удобства.

Турецкий рецепт с баклажанами
КБЖУ:
- калории — 238,6 ккал;
- белки — 3,1 г;
- жиры — 11,8 г;
- углеводы — 30 г.
Количество порций: 4
Скорость приготовления: 20 минут
Скорость готовки: 70 минут
Необходимые продукты:
- рис – 300-400 гр;
- баклажан – 200 гр;
- помидор;
- морковка;
- луковица;
- чеснок – пара зубчиков;
- перец — 5-6 горошин;
- барбарис – пара чайных ложек;
- аджика – чайная ложка;
- зелень — по вкусу;
- соль – по вкусу;
- масло оливковое — 35 мл.
План готовки:
- Баклажаны промываются и чистятся от горькой шкурки. Нарезаются брусочками, но не очень крупными. Выкладываются в любую удобную емкость и засаливаются. Нужно использовать приблизительно 10 грамм соли. Под крышкой они остаются ближайшие 20 мин.
- Рис подготавливается, засыпается солью и заливается кипятком. Вода должна быть чуть выше риса. Соль добавляется в количестве одной чайной ложки. Продукт остаётся в таком состоянии до полного остывания.
- Баклажаны пустили сок, поэтому необходимо вымыть их и слить жидкость.
- На заранее разогретую сковороду добавляется маслице для обжарки баклажанов до румяной корочки. Обжарка производится на умеренном огне. Нужно помнить о том, что иногда вы должны помешивать продукт.
- Помидор чистится от шкурки. Чистые и подготовленные овощи измельчаются и жарятся в иной сковородке.
- Блюдо перемешивается и жарится ещё некоторое время. После этого оно закрывается, а газ сбавляется.
- Для запаха добавляются самые разные приправы, травы и аджика.
- После снятия с плиты необходимо остудить готовый продукт, который уже можно подавать к столу, украсив петрушкой, укропом или кинзой.

Рецепт с барбарисом
КБЖУ:
- калории — 190 ккал;
- белки — 8 г;
- жиры — 7,5 г;
- углеводы — 22 г.
Количество порций: 6
Скорость приготовления: 20 минут
Скорость готовки: 75 минут
Необходимые продукты:
- рисовая крупа – 600 гр;
- курятина – 1000 гр;
- репчатый лук – три головки;
- масло подсолнечное – 140 мл;
- томатный соус – чайная ложка (лучше острый);
- морковка – 700 гр;
- различные молотые перцы – по вкусу;
- барбарис, хмели-сунели – по вкусу;
- кинза – по вкусу;
- соль – 3 чайные ложки.
Этапы приготовления:
- Курятина размораживается, режется на части, солится и обрабатывается различными приправами.
- Рисовая крупа заливается кипятком, объем которого составляет один литр.
- Кастрюля , используемая для готовки, заливается маслом и накаляется.
- Лук подготавливается и совместно с мясным компонентном обжаривается в кастрюльке без крышки. Длительность обжарки составляет 10 минут.
- К мясному компоненту добавляется соус из томатов.
- Чистая порезанная морковь с различными приправами и барбарисом томится на протяжении 1/3 часа.
- Отварной рис промывается прохладной водой до прозрачных отходов и складывается в кастрюльку. В будущий плов добавляется 600мл воды и 3 чайные ложки поваренной соли.
- Доготавливать блюдо стоит до исчезновения жидкости. С ее уходом огонь нужно сбавить и сделать дырочки. Рекомендуется подержать продукт на огне ещё немного.

Готовый продукт крайне полезен, ведь барбарис обладает рядом терапевтических свойств. Возможно снижение артериального давления и стимуляция пищеварения.
Основной рецепт плова – отличное блюдо, но иногда надоедающее. Именно поэтому можно брать ряд интересных альтернативных рецептов для создания новых вкусовых качеств старого известного блюда. Можно использовать арахис, фасоль, рыбу и другие нестандартные компоненты. Различные приправы, овощи, грибы и многое другое могут обеспечить более интересный прием пищи, чем происходит обычно. Необходимо с умом использовать данную статью, и все получится.Сколько разнообразных вкусов можно сделать! К тому же любой поваренок с ними сможет совладать!
