Куриный плов из полбы

Крупа полба используется не настолько часто, как другие виды злаков. Ее можно приобрести в магазине, но хозяйки не очень часто обращают на нее внимание. А ведь в составе этой крупы содержится большое количество витаминов и минералов. Она очень полезная. Их нее можно приготовить вкусный плов, в состав которой также входит курица. Приготовить плов из полбы с мясом можно по такому же рецепту, как и традиционное блюдо.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
40%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
20%
Ем только дома
40%
Проголосовало: 5
Ингредиенты
Порции: +8
  • Полба 1 стакан
  • Куриное мясо ½ кг.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Изюм 30 гр.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Специи, соль  
На порцию
Калории: 158 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 8.4 г
Углеводы: 10 г
Шаги
1 час. 45 мин.Видео-рецептПечать
  • Полба
    Крупу необходимо тщательно промыть, в нескольких водах. В результате вода должна быть прозрачной. Залить ее двумя стаканами холодной воды. Пусть стоит два часа.
  • лук
    Удалить шелуху из лука. Нарезать его полукольцами.
  • морковь
    Морковь почистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
  • Масло казан
    Рекомендуется для приготовления этого блюда взять толстостенную кастрюлю или казанок. В него налить подсолнечное масло. Включить средний огонь.
  • Морковь
    Уложить на дно казана очищенные и измельченные овощи. Обжаривать в течение 10 минут, они должны быть готовыми.
  • Курица
    Вымыть кусочки курицы. Рекомендуется использовать бедренные части, крылышки. Не стоит использовать филе, так плов будет менее сочным. Лучше брать мясо на кости. Высушить с помощью бумажных полотенец.
  • Курица морковь лук специи
    Когда лук и морковь будут почти готовыми, уложить в кастрюлю мясо. Перемешать. Обжаривать мясо с овощами, периодически нужно будет помешивать его. Когда появится румяная аппетитная корочка на поверхности мяса, его нужно посолить и добавить специи.
  • вода
    В кастрюлю залить три стакана воды. Довести до кипения. Пусть варится на медленном огне в течение 10 минут.
  • Полба плов
    С полбы слить жидкость. Откинуть ее на дуршлаг. Через 10 минут после начала кипения курочки, к ней добавить полбу и распределить равномерно лопаткой.
  • Казан
    Добавить еще стакана воды. Закрыть плотно крышкой. Когда закипит, убавить огонь и варить в течение часа.
  • изюм
    Добавить изюм и чеснок, варить еще полчаса.

Плов
Яндекс картинки

В результате получится сытный и вкусный плов из полбы. Его рекомендуется сочетать с салатом из свежих овощей или овощной нарезкой, зеленью.

Задать вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос

sharapovaeugenia/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: