Ханум в мультиварке – сочное и сытное блюдо. Его подают в сочетании со сметаной, овощным соусом. Это поможет раскрыть глубину вкуса. По традиционному рецепту готовят его с фаршем из любого мяса.
Чаще всего Вы
Ем вне дома
7.69%
Беру приготовленную еду с собой
20.51%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
16.67%
Ем только дома
55.13%
Проголосовало: 78
Многие хозяюшки, посмотрев фото пошагового приготовления, отказываются от задумки побаловать своих близких таким ужином. Это очень зря. Процесс достаточно простой, но требует аккуратности и внимания.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука пшеничная
- Мясо ½ кг.
- Лук репчатый 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Масло сливочное
- Растительное масло 100 мл.
- По вкусу
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Специи и Приправы
На порцию
Калории: 315 ккал
Белки: 70 г
Жиры: 56 г
Углеводы: 35 г
Шаги
- В миску добавляют муку, яйцо, соль по вкусу и растительное масло в количестве 50мл.
- Все тщательно перемешивается до получения однородной массы.
- Поверхность стола посыпают мукой, выкладывают подготовленную массу, вымешивают в течение 10 минут.
- Готовый продукт оборачивают пищевой пленкой, оставляют в холоде на 30 минут.
- Мясо перекручивают через мясорубку или нарезают на мелкие кусочки размером в 0,5см.
- Лук нарезают на кубики небольшого размера, отправляют в блендер, взбивая до получения однородной массы. Ее выкладывают к мясу.
- Картошку чистят, режут тоненькой соломкой, добавляют в начинку.
- Вводят специи и соль.
- Вливают остаток растительного масла.
- Тесто достают с холода и делят на 2 равные части.
- 1 раскатывают в виде тонкого пласта. Поверхность смазывают маслом.
- На нее в виде ровного слоя выкладывается начинка.
- Заготовку нужно свернуть в рулет.
- Чтобы приготовить ханум с картошкой форму смазывают кусочком сливочного масла.
- Полуфабрикат выгибают в виде полумесяца и кладут в форму.
- Емкость под формой наполняют водой
- Ханум в мультиварке накрывают крышкой. Включают режим – пароварка для мяса.

Процесс приготовления в мультиварке занимает порядка 40 минут. Степень готовности можно проверить по мягкости теста и отсутствию его липкости.
Задать вопрос эксперту

Карина
Шеф-повар сети ресторанов "Трефоль"