Салат подсолнух с чипсами

Салат «Подсолнух» разлетается со стола мгновенно. Гости любят его за оригинальную подачу, вкусное сочетание продуктов, а хозяйки — за возможность экспериментировать. Расскажем, как приготовить салаты с разными комбинациями вкусов.

Салат «Подсолнух» с чипсами и ветчиной

Ингредиенты:

• ветчина из индейки — 300 г;
• горошек в банке — 100 г;
• кукуруза сладкая — 200 г;
• майонез — 100 г;
• маслины — 100 г;
• огурцы свежие — 2 шт.;
• чипсы в банке для украшения;
• яйца куриные С1 — 6 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Яйца опустите в холодную воду, всыпьте немного соли, чтобы скорлупа не растрескалась и варите не больше 10 минут с момента закипания. Залейте холодной водой, чуть надбейте скорлупу, чтобы легче чистилась и оставьте до полного охлаждения. Почистите яйца, разделите на белки и желтки.
2. Ветчину нашинкуйте соломкой. Точно так же поступите с белками и огурцами. Соедините все ингредиенты салата вместе с кукурузой и горошком, приправьте по вкусу и заправьте майонезом.
3. Подавайте салат на плоском блюде в виде полусферы, посыпав сверху тертыми желтками. Маслины используйте для украшения: разрежьте их на половинки и выложите на желтки.
4. Чипсы разложите вокруг салата, имитируя лепестки подсолнуха.

Салат «Подсолнух» с курицей и грибами

Ингредиенты:

• кукуруза в банке — 200 г;
• куриная грудка — 500 г;
• майонез — 100 г;
• маслины — 100 г;
• морковь — 2 шт.;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• пучок зеленого лука;
• чипсы для украшения;
• шампиньоны — 300 г;
• яйца куриные С1 — 4 шт.

Приготовление:

1. Морковь отварите до готовности, а еще лучше — запеките в фольге.
2. Яйца опустите в холодную воду, всыпьте немного соли, чтобы скорлупа не растрескалась и варите не больше 10 минут с момента закипания. Залейте холодной водой, чуть надбейте скорлупу, чтобы легче чистилась и оставьте до полного охлаждения. Почистите, разделите на белки и желтки.
3. Куриную грудку нарежьте слайсами (перед этим чуть подморозьте) по 5 мм. Посолите, посыпьте гранулированным чесноком, поперчите и обжарьте на растительном масле с обеих сторон по минуте. Охладите и нарежьте соломкой.
4. Шампиньоны помойте, обсушите и почистите. Нарежьте слайсами и обжарьте на сильном огне.
5. Куриное мясо смешайте с 2-мя столовыми ложками майонеза и выложите на сервировочную тарелку.
6. Зеленый лук нашинкуйте и положите на курицу.
7. Выложите грибы тертую морковь, полейте майонезом.
8. Распределите кукурузу и тоже смажьте майонезом.
9. Далее идет черед тертых белков плюс майонез.
10. Верхний слой — тертые желтки и половинки маслин для украшения.
11. Вокруг салат выложите чипсы.

Салат «Подсолнух» с чипсами рецепт классический

Ингредиенты:

• яйца куриные С1 — 3 шт.;
• куриная грудка без кожи и костей — 500 г;
• шампиньоны (можно вешенки) — 250 г;
• маслины — 80 г;
• сыр голландский — 100 г;
• масло для жарки — 20 г;
• майонез — 100 г;
• чипсы для украшения.

Пошаговое приготовление:

1. Яйца опустите в холодную воду, всыпьте немного соли, чтобы скорлупа не растрескалась и варите не больше 10 минут с момента закипания. Залейте холодной водой, чуть надбейте скорлупу, чтобы легче чистилась и оставьте до полного охлаждения. Почистите, разделите на белки и желтки.
2. Шампиньоны помойте, почистите, нарежьте слайсами и обжарьте на растительном масле на сильном огне, чтобы выпарить жидкость.
3. Курицу отварите и оставьте остывать в бульоне. Так мясо станет намного сочнее. Затем разберите филе на волокна или нарежьте кубиками.
4. Маслины разрежьте на 2 или 4 части. Они пойдут на украшение салата.
5. Белки и сыр натрите на крупной тёрке.
6. Выложите на блюдо курицу, грибы, сыр, белки. Каждый слой поливайте майонезом. Посыпьте салат тертыми желтками, выложите маслины и чипсы по кругу.

Салат «Подсолнух» с курицей, морковью и ананасами

Ингредиенты:

• яйца перепелиные — 6 шт.;
• куриная грудка — 500 г;
• морковь — 200 г;
• шампиньоны — 300 г;
• белый лук — 1 шт.;
• ананасы свежие или в сиропе — 200 г;
• маслины — 100 г;
• сыр российский — 100 г;
• чеснок — 2 дольки;
• масло для жарки растительное — 20 г;
• майонез — 150 г;
• чипсы для украшения.

Приготовление:

1. Яйца опустите в холодную воду, всыпьте немного соли, чтобы скорлупа не растрескалась и варите не больше 10 минут с момента закипания. Залейте холодной водой, чуть надбейте скорлупу, чтобы легче чистилась и оставьте до полного охлаждения. Почистите, разделите на белки и желтки.
2. Морковь отварите или запеките в фольге. Затем натрите на крупной терке.
3. Курицу отварите и оставьте остывать в бульоне. Так мясо станет намного сочнее. Затем разберите филе на волокна или нарежьте кубиками.
4. Грибы нашинкуйте пластинками и обжарьте на сильном огне.
5. Лук мелко порежьте.
6. Ананасы нарежьте кубиками.
7. Маслины разделите на половинки.
8. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к майонезу, перемешайте.
9. На плоскую тарелку выложите филе курицы, лук, грибы, ананасы, морковку, тертый сыр, белки. Каждый слой промажьте майонезом. Присыпьте салат тертыми желтками и выложите маслины. Чипсы распределите по кругу.

Салат «Подсолнух» с копченым куриным филе и морковью по-корейски

Ингредиенты:

• яйца куриный С1 — 3 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• сыр пошехонский — 100 г;
• копченого куриного филе — 250 г;
• сметана 20% — 50 г;
• майонез — 80 г;
• морковь по-корейски — 200 г;
• маслины — 100 г;
• чипсы для украшения.

Приготовление:

1. Яйца опустите в холодную воду, всыпьте немного соли, чтобы скорлупа не растрескалась и варите не больше 10 минут с момента закипания. Залейте холодной водой, чуть надбейте скорлупу, чтобы легче чистилась и оставьте до полного охлаждения. Почистите, разделите на белки и желтки.
2. Картофель отварите в кожуре или запеките в фольге (так вкуснее).
3. Курицу нашинкуйте соломкой.
4. В пиале смешайте майонез со сметаной и приправьте по вкусу.
5. Сыр и картофель натрите на крупной терке.
6. Маслины разрежьте на половинки.
7. Выкладывайте продукты слоями: картофель, морковка, курица, сыр, белки. Каждый слой щедро промазывайте соусом. Посыпьте салат тертыми желтками, выложите маслины. Чипсы разложите по кругу.

Салат «Подсолнух» с куриной печенью и плавленым сыром

Ингредиенты:

• яйца куриные — 4 шт.;
• куриная печень — 200 г;
• шампиньоны маринованные — 200 г;
• огурцы свежие — 2 шт.;
• маслины — 100 г;
• сырок плавленый в фольге — 2 шт.;
• майонез — 150 г;
• чипсы для украшения.

Приготовление:

1. Яйца опустите в холодную воду, всыпьте немного соли, чтобы скорлупа не растрескалась и варите не больше 10 минут с момента закипания. Залейте холодной водой, чуть надбейте скорлупу, чтобы легче чистилась и оставьте до полного охлаждения. Почистите, разделите на белки и желтки.
2. Сырки положите в морозилку на полчаса, а затем натрите на крупной терке.
3. Печень промойте, удалите жилки, обжарьте на растительном масле или отварите. Охладите и нарежьте кусочками.
4. Огурцы нашинкуйте соломкой.
5. Маслины разрежьте на половинки.
6. Грибы нашинкуйте слайсами.
7. Выложите на блюдо печень, огурцы, грибы, тертый сыр, белки. Каждый слой щедро смажьте майонезом. Притрусите салат тертыми желтками и выложите маслины. Чипсы распределите по кругу.

Салат «Подсолнух» со снежным крабом и яблоками

Ингредиенты:

• белый лук — 1 шт.
• картофель — 4 клубня;
• майонез — 100 г;
• маслины — 100 г;
• морковь — 2 шт.;
• сахар — 1/2 ч. л.;
• снежный краб имитация — 200 г;
• сыр голландский — 100 г;
• чипсы для украшения;
• яблоко кислое — 1 шт.;
• яблочный уксус — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Яйца опустите в холодную воду, всыпьте немного соли, чтобы скорлупа не растрескалась и варите не больше 10 минут с момента закипания. Залейте холодной водой, чуть надбейте скорлупу, чтобы легче чистилась и оставьте до полного охлаждения. Почистите, разделите на белки и желтки.
2. Картофель и морковь отварите или запеките в фольге. Натрите на крупной терке.
3. Лук нашинкуйте полукольцами, полейте уксусом, добавьте сахар и оставьте мариноваться минут на десять.
4. Снежный краб разберите на волокна.
5. Сыр и яблоко натрите на терке.
6. Маслины разрежьте на 4 части.
7. Соберите салат: снежный краб, маринованный лук, картофель, морковь, яблоко, сыр, белки. Каждый слой промажьте майонезом. Сверху посыпьте тертыми желтками и украсьте маслинами. Чипсы разложите по кругу.

Салат «Подсолнух» с печенью трески

Ингредиенты:

• яйца куриные С1 — 3 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• огурцы маринованные — 3 шт.;
• маслины — 100 г;
• печень трески — 180 г;
• зеленый лук — 3-4 перышка;
• майонез — 100 г;
• чипсы для украшения.

Приготовление:

1. Яйца опустите в холодную воду, всыпьте немного соли, чтобы скорлупа не растрескалась и варите не больше 10 минут с момента закипания. Залейте холодной водой, чуть надбейте скорлупу, чтобы легче чистилась и оставьте до полного охлаждения. Почистите, разделите на белки и желтки.
2. Картофель отварите или запеките в фольге.
3. Огурцы нарежьте соломкой.
4. Маслины разрежьте на 4 части.
5. Печень измельчите вилкой прямо на сервировочном блюде.
6. Лук мелко нашинкуйте.
7. Соберите салат: на печень положите лук, сделайте майонезную сеточку, следом распределите огурцы, белки, тертые желтки, маслины. Чипсы выложите по кругу.

Салат «Подсолнух» с консервированным тунцом

Ингредиенты:

• яйца куриные — 4 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• сыр тильзитер — 100 г;
• маслины — 100 г;
• тунец консервированный — 180 г;
• майонез — 100 г;
• чипсы для украшения.

Приготовление:

1. Яйца опустите в холодную воду, всыпьте немного соли, чтобы скорлупа не растрескалась и варите не больше 10 минут с момента закипания. Залейте холодной водой, чуть надбейте скорлупу, чтобы легче чистилась и оставьте до полного охлаждения. Почистите, разделите на белки и желтки.
2. Картофель и морковь отварите или запеките в фольге. Натрите на терке.
3. Слейте жидкость с тунца, выложите на блюдо, сверху распределите слой картофеля, посолите и щедро смажьте майонезом. Далее положите морковь, белок, сыр. Каждый слой промажьте майонезом. Посыпьте салат желтками и выложите маслины. Чипсы разложите по кругу.

Салат «Подсолнух» с колбасой, грибами и редисом

Ингредиенты:

• зеленый лук — 5-7 перышек;
• майонез — 100 г;
• маслины — 100 г;
• огурцы свежие — 2 шт.;
• петрушка — половина пучка;
• редис — 5 шт.;
• салями — 150 г;
• сыр голландский — 100 г;
• шампиньоны маринованные — 200 г;
• яйца куриные — 3 шт.;
• чипсы для украшения.

Приготовление:

1. Яйца опустите в холодную воду, всыпьте немного соли, чтобы скорлупа не растрескалась и варите не больше 10 минут с момента закипания. Залейте холодной водой, чуть надбейте скорлупу, чтобы легче чистилась и оставьте до полного охлаждения. Почистите, разделите на белки и желтки.
2. Грибы нашинкуйте слайсами, колбасу, огурцы и редис — соломкой, белки натрите на терке.
3. Зелень и лук мелко нашинкуйте.
4. Смешайте все компоненты в глубокой миске, приправьте по вкусу.
5. Выложите салат на плоское блюдо, посыпьте тертыми желтками, украсьте половинками маслин. Чипсы разложите по кругу.

Вы можете менять или добавлять свои ингредиенты в салаты, заменять майонез сметаной, использовать любые чипсы для украшения, но эффектнее всего смотрятся аккуратные ломтики «Принглс».