Юньнань пуэр

Пуэр — оригинальный вид настоящего напитка из Китая. В этом чёрном чае содержится много приятных вкусовых свойств и владеет множеством достоинств. Он дарит человеку необычайную бодрость, освобождает от патологий и депрессивных состояний.

Что Вы любите больше?
Чай
0%
Кофе
0%
Проголосовало: 0

Описание юньнань чая

Юньнань наделён великолепным ресурсом разных сортов чайных деревьев, из которых абсолютно редкий вид — крупнолистовые чайные деревья, они больше нигде не выращиваются.

Вот только несколько качественных параметров данного дерева: крупные чайные почки, довольно рано расцветают, владеют множеством белого ворса и продолжительным плодородным периодом. Это сырьё мясистое и крупное, присутствие полифенолов, катехинов и аминокислот обычно на 20% побольше, чем в листочках иных сортов пуэра. Сырьё с таких природных феноменов ценится достаточно высоко вместе с популярными разновидностями как индийский Ассам и Кенийский сорт. Оптимален для изготовления красного напитка и чая Пуэр.

Юньнань – первоначальное место произрастания чайного дерева, тропические дождевые леса юго-западной части провинции.

Такие деревья появились здесь много миллионов лет назад. Местность владеет и объективно гордится большой историей изготовления и разведения сырья.

Юньнань пуэр
Яндекс картинки

Сегодня в 27 уездах провинции Юньнань выявлены древние чайные деревья, из которых чайные деревья Наньно, Бада и Банвэй. У них есть ещё одно название «3 великих древних чайных короля».

В особенности следует указать на качество китайского юньнань чая. Изготовленные из юньнаньского крупнолистового чайного сырья красный чай Гунфу, гранулированный чай, а ещё чай Пуэр владеют изысканным и нигде больше не встречаемым качеством, уникальным и разнообразным запахом и изысканным привкусом.

Как правильно заваривать чёрный юньнань пуэр

Правильно заваренный пуэр чай – это благородный и вкуснейший напиток, но в процессе нельзя торопиться или отвлекаться. Для заваривания потребуется отдельная посуда и горячая вода.

Вот какие рекомендации нужно соблюдать при заваривании чая юньнань:

  1. В идеале стоит использовать посуду из глины, фарфора, стекла или керамики.
  2. На 100 мл. кипячёной воды потребуется 5-7 гр. заварки.
  3. Первое заваривание не пьют. Сырьё надо залить кипятком, чтобы очистить от различных загрязнений.
  4. Второй раз заваривать надо тоже не для питья. За 2-3 секунды настаивания возможно разбудить листочки напитка.
  5. Третья заварка оптимальна для питья. Заварку следует настаивать 2-5 минут, а после разливать по чашкам.
  6. Хороший напиток сохраняет крепость и привкус до 7-9 заварок, но также необходимо повышать время заваривания и использовать свежую порцию кипятка. Чем качественнее сырьё, тем лучше привкус и больше количество заварок.
  7. Для мягкости вкусовых качеств в напиток возможно добавлять молоко (либо настаивать чай на его основе), мёд или лимонный сок.
Чай пуэр
Яндекс картинки

Качественный пуэр – это не лишь полезный и уникальный напиток, но реальная находка, которая часто становится объектом коллекционирования. Пуэр не желательно заедать бутербродами либо есть вприкуску со сладкими булочками. Среди остальных видов особенное место занимает пуэр. Этот благородный китайский чай известен не лишь богатым вкусом, но своим целебным действием на человеческий организм. Сегодня только чай, собранный и приготовленный в провинции Юньнань, может являться настоящим пуэром. В жаркое время такой напиток остужает, а в прохладные вечера – согревает. Любители чайных напитков отмечают удивительную особенность пуэра успокаивать, снимать напряжение и бороться с депрессивным состоянием.

Задайте вопрос эксперту
Мали
Мали
Шеф-повар сети ресторанов "Якудза"
Задать вопрос
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: