Суп с фунчозой

Фунчоза пришла на стол к россиянам из азиатских стран — Китая, Японии и Кореи. И завоевала своей необычностью не один желудок, привыкший к мучным макаронам и картофелю. Все дело в ее оригинальности: «стеклянная» лапша, изготовленная из особых бобов мунг, не имеет вкуса и запаха, но синтезируясь в блюде с другими ингредиентами, впитывает в себя их вкусовые качества.

Из бобовой лапши готовят много блюд китайской и корейской кухни. Самые знаменитые — корейская закуска чапчхэ (с мясом, грибами) и лапша с рыбой и креветками. «Стеклянные» спагетти отлично сочетаются с морепродуктами, овощами и зеленью. Варят из китайской лапши и супы. Самое быстрое и не очень калорийное первое получается из курицы и бобовой вермишели. Рецепт приготовления супа из фунчозы абсолютно несложный.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
25%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
25%
Ем только дома
50%
Проголосовало: 4

С грибами и курицей

Если хочется пикантного кушанья по-азиатски, можно приготовить суп из фунчозы с курочкой и шампиньонами по рецепту.

Ингредиенты
Порции: +6
  • окорочка 3 шт
  • перец черный молотый ½ ч.л
  • луковица 1 шт
  • сладкий перец 1 шт
  • соевый соус 15 мл (1 ст.л.)
  • морковка 1 шт
  • чеснок 2 дольки
  • свежие шампиньоны 100 гр
  • фунчоза 200 гр (1 упаковка)
  • зелень, соль  по вкусу и желанию
На порцию
Калории: 55 ккал
Белки: 3.8 г
Жиры: 1.8 г
Углеводы: 6.2 г
Шаги
50 мин.Видео-рецептПечать
  • окорочка курица мясо бульон
    Окорока моют и варят из них бульон (в двухлитровой емкости). Отварные куриные части достают и разрезают каждый окорочок на голень и бедро. Кладут обратно в кастрюлю.
  • грибы лук
    Пока курица варится, делают овощную нарезку с грибами для заправки: трут морковь на терке, нарезают кубиками болгарский перец, шампиньоны, измельчают лук и чеснок.
  • Лук
    На хорошо разогретую сковороду льют немного рафинированного подсолнечного масла и отправляют жариться лук и чеснок.
  • морковь перец сковорода
    Следом за ними на сковородку поочередно выкладывают морковь, грибы и перец. Жарят 15 минут, после чего добавляют соевый соус и специи и томят еще 5 минут. Отправляют готовую зажарку в бульон.
  • фунчоза лапша
    «Стеклянную» вермишель замачивают в холодной воде на три минутки и сливают (если лапша толстая, то на 5-7 мин.). Закидывают в суп, когда до его выключения остается совсем немного (3 мин.).
  • зеленый лук
    Первое разливают по тарелкам в горячем виде и посыпают любимой зеленью.

Кушать куриный суп с фунчозой, обогащенной белками, витаминами и минералами, нужно сразу, пока он свежесварен. Блюдо можно употреблять и в холодном виде: вкус от этого не проиграет. Такое первое отлично насытит и в жаркое время года.

суп курица фунчоза
Яндекс картинки

«Стеклянная» лапша и блюда из нее отличаются быстротой приготовления, что не может не радовать современных женщин, которые не могут позволить себе проводить много времени у плиты. Фунчоза очень полезна для человеческого организма и отлично усваивается им.

Задать вопрос эксперту
Мали
Мали
Шеф-повар сети ресторанов "Якудза"
Задать вопрос
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: