С этими рецептами вы научитесь готовить китайские сладости, вкусняшки- торты, конфеты, окунетесь в кухню Китая и будете радовать сладостями окружающих каждый день.
Традиционные рецепты помогу вам приготовить блюда в китайском стиле, а мы постараемся,чтобы было просто, понятно и вкусно!
Китайские десерты
Кекс Фа Гао
- Мука пшеничная или любая другая (овсяная) 150 г
- Вода 150 мл
- Сахар 120 г
- Разрыхлитель теста 3 ч.л
- Ванилин или ванильный сахар по вкусу
- Какао используем для окрашивания (по желанию)
- Муку просеиваем и добавляем разрыхлитель теста.
- В кружке смешиваем сахар и воду, чтобы получилась сахарная вода(сироп). Даем ему остыть. Сироп вливаем к муке и размешиваем чтобы не было комков. По желанию для цвета туда же добавляем какао.
- Кексы мы будем готовить на водяной бане. Для этого ставим кастрюлю с водой на плиту до закипания. Сверху ставим любую ёмкость.
- Тесто разливаем по силиконовым или бумажным формам. Ставим в ёмкость над кастрюлей и ждем до закипания.И готовим примерно 15 минут, можно и меньше. Они должны подняться. Готовые сладости вытаскиваем из форм и наслаждаемся.
Приятного аппетита, китайцы бы оценили ваше блюдо.

Фэнлису
Печенье с начинкой из ананасов.
Время приготовления- 30 минут.
Количество печенья- 15 штук.
КБЖУ на 100 грамм продукта- 319 ккал.
Белки- 3
Жиры- 12
Углеводы- 51
Продукты:
- Мука — 350 гр.
- Масло — 130 гр.
- Сахарная пудра — 40 гр.
- Молоко — 50 мл.
- Разрыхлитель теста — 1 чл.
- Соль – 1 чл.
- Ананасы в банке (можно купить ананасовый джем).
- Специальный сироп — 2 ст. л.
- Яйцо- 1 шт.
Специальный сироп(инвертный)
- Вода – 100 г.
- Сахар– 360 г.
- Лимонная кислота – 3 г.
- Пищевая сода – 3 г.
Как приготовить:
- Смешиваем сахар, лимонную кислоту и воду.
- Ставим на медленный огонь.
- После растворения сахара и закипания варим 40 минут.
- Сливаем сироп через ситечко в ёмкость.
- Переливаем в банку и плотно закрываем крышкой.
Как приготовить начинку:
- Ананасы пробиваем блендером до однородного состояния.
- Перетираем через ситечко.
- Добавляем ложку сиропа(столовую).
- Кладем на сковороду без масла.
- Ждем пока начинка густеет (из нее мы потом должны скатать шарики).
Тесто:
- К маслу добавляем сахарную пудру и смешиваем их руками.
- Добавляем соль.
- Молоко.
- Разрыхлитель.
- Все перемешиваем.
- Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.
- Просеиваем муку с этой смеси.
- Вымешиваем тесто.
- Раскатываем из теста небольшие лепешки внутрь кладем нашу начинку.
- Залепливаем края.
- Ставим в духовку на пергаментную бумагу и выпекаем около 15 минут.
- Через этот промежуток времени достаем печень и снова в духовку минут на 5.
Приятного аппетита.
фото приложим ниже.

Ханьский пирог-мороженое
КБЖУ на 100 грамм продукта- 210 ккал.
Белки- 20
Жиры- 8
Углеводы- 23
Продукты:
- Мука- 200 грамм.
- Сахар- 200 грамм.
- Яйцо- 9 штук.
- Ванилин – 20 грамм.
- Ванильный сахар- 20 грамм.
- Сливки- 100 мл.
- Сыр маскарпоне- 130 грамм.
Как приготовить:
- 4 белка взбиваем миксером добавляя сахар и ванилин.
- Как только смесь стала гуще, добавляем 4 желтка и так же взбиваем.
- Добавляем муку постоянно помешивая.
- Форму для коржа смазываем масло и выливаем туда тесто.
- Отправляем печься на 30 минут.
- Остужаем корж и делаем в нем углубление (верхушку не убираем).
- В углубление кладем мороженое (используем обычное покупное).
- Накрываем верхушкой.
- Украшаем пирог разными ягодами и кремом из взбитых сливок и сыра маскарпоне.
Приятного аппетита

Китайский наполеон
Время приготовления- 1 час.
КБЖУ на 100 грамм продукта- 381 ккал.
Белки- 5.
Жиры- 20.
Углеводы- 43.
Продукты:
- Мука- 240 г.
- Молоко- 650 мл.
- Сахар- 90 г.
- Масло сливочное-50 г.
- Яйца-4 шт.
- Чай матча-10 г.
- Сливки-600 мл.
- Сахар- 100 г.
- Ваниль- 4 г.
Как приготовить:
- Просеиваем муку через сито.
- Добавляем матчу и сахар.
- Вливаем яйца и молоко.
- Все хорошо перемешиваем, тесто должно быть жидким.
- Сливочное масло растапливаем и добавляем к тесту.
- Жарим из теста блины на сковороде с маслом (делаем их как можно тоньше).
- После приготовления даем блинам остыть и готовим крем для торта.
- Высыпаем ваниль и сахар в сливки. Сливки должны быть холодными. Взбиваем
- Ставим крем в холодильник.
- Далее собираем наш торт.
- Берем блин.
- Промазываем его кремом и так делаем пока блины не закончатся.
- Оставляем торт в холодильнике на 2 часа и для украшения посыпаем его чаем матча.
Приятного аппетита.
Такие китайские десерты приходятся всем по вкусу.

Фестивальные золотистые пирожные
КБЖУ на 100 грамм продукта- 367 ккал.
Количество порций-6.
Время приготовления 1 час 20 минут.
Белки- 8.
Жиры- 15.
Углеводы- 48.
Продукты:
- Яйца- 3 штуки.
- Мука- 3 столовые ложки.
- Сахар- 160 грамм.
- Соль- щепотка.
- Ванилин- пол чайной ложки.
- Масло растительное- 1 столовая ложка.
Как приготовить:
- Взбиваем яйца и соль.
- К ним просеиваем муку.
- Замешиваем плотное тесто.
- Рабочую поверхность посыпаем мукой.
- Режем тесто на полоски шириной 2 сантиметра.
- Подсушиваем полоски.
- В кастрюлю вливаем масло примерно на половину.
- Жарим полоски как во фритюре.
- Делаем сироп из сахара и ванилина.
- Нужно смешать ингредиенты и влить в них пол стакана воды.
- Варим на плите до растворения сахара.
- Вливаем сироп к нашей соломке из теста.
- Даем немного остыть и формируем шарики.
Приятного аппетита.

Китайские десерты- Рисовые пирожные
КБЖУ на 100 грамм продукта- 267 ккал.
Количество порций-6.
Время приготовления : 20 минут.
Белки- 2.
Жиры- 9.
Углеводы- 46.
Продукты:
- Клейкая рисовая мука— 130 г.
- Сахарная пудра — 80 г.
- Вода — 150 мл.
- Сыр Маскарпоне — 100 г.
- Белый шоколад— 50 г.
- Сахарная пудра — 50 г.
- Любые ягоды — 6 шт.
Как приготовить:
- В миске смешиваем муку и сахарную пудру.
- Отправляем в микроволновую печь на 2 минуты.
- Достаем и кладем еще на минуту.
- Тесто должно получиться клейкое.
- Рабочую поверхность посыпаем крахмалом.
- Тесто делим на шесть частей.
- В центр кладем ягоду и катаем шарик.
- Ставим пирожные в холодильник на час, чтобы они схватились и можно употреблять.
Приятного аппетита.
Сладкий холодец
КБЖУ на 100 грамм продукта- 267 ккал
Количество порций-6.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Белки- 1.
Жиры- 0.
Углеводы- 18.
Продукты:
- Любой сок (яблочный, апельсиновый) — 1 литр.
- Бананы— 3 шт.
- Мандарины — 6 шт.
- Малина или клубника— 60 грамм.
- Виноград (подойдет любой сорт) —65 грамм.
- Агар-агар (быстрорастворимый желатин) — 3 чл.
- Сахар — по вкусу.
Как приготовить:
- Помыть ягоду и убрать лишнюю влагу.
- Бананы очистить и нарезать на кольца.
- Мандарины очистить.
- Взять форму для будущего холодца.
- На дно выложить ягоду.
- Сверху положить мандарины.
- Ставим кастрюлю на огонь, в неё всыпаем желатин или агар-агар.
- Добавляем сок и сахар.
- Доводим до кипения и варим 2 минуты.
- Заливаем желе в форму к фруктам, чтобы оно их покрывало и убираем в холодильник на 25 минут.
- Достаем.
- Сверху выкладываем бананы и виноград.
- Так же заливаем желе до краев.
- Отправляем в холодильник на час до застывания.
Приятного аппетита, фото приложим ниже.

Ма Чиу- пирожные в китайском стиле
КБЖУ на 100 грамм продукта- 421 ккал
Белки- 8
Жиры- 40
Углеводы- 7
Продукты:
- Бобовая паста анко- 100 гр.
- Рисовая мука- 200 гр.
- Молоко(кокосовое)- 120 мл.
- Вода- 30 мл.
- Масло растительное- 600 мл.
- Кунжут- 100гр.
Как приготовить:
Паста анко:
- Бобы адзуки(или обычная красная фасоль)- 190 грамм.
- Тростниковый сахар- 100гр.
- Вода- примерно один литр.
- Бобы или фасоль ставим вариться на 1 час до их размягчения(это можно проверить, достав боб из кастрюли, если он спокойно давится под легким нажатием, значит вы сделали все правильно)
- Сливаем воду в отдельную чашу, но не убираем
- Бобы протираем через сито в кашицу
- Добавляем сахар и целые бобы
- Ставим на огонь на 15 минут до загустения(они станут коричневого цвета)
- После, даём пасте охладиться и можно использовать в начинке
- Катаем шарики из пасты анко и кладем их в морозильную камеру на несколько минут(так паста не будет разваливаться)
- В чаше смешиваем кокосовое молоко, муку и воду
- Замешиваем тесто,плотное(как на пирожки)
- Дать отдохнуть 10 минут
- Раскатываем тесто на маленькие круглые лепешки
- В центр кладем кругляшки из бобовой пасты
- Делаем из теста и начинки шарики
- Обваливаем их в кунжуте
- Масло вливаем в кастрюлю и жарим ма чиу во фритюре, пока они не выплывут на поверхность масла
- Даем остыть и можно пробовать
Приятного аппетита

Торты в китайской технике- с грецкими орехами и апельсинами
КБЖУ на 100 грамм продукта- 953 ккал
Белки- 19
Жиры- 52
Углеводы- 99
Порции-5
Время приготовления- 50 минут
- Яйца- 5 штук.
- Сахар- 400 г.
- Грецкие орехи- 200 гр.
- Масло(сливочное)- 100 гр.
- Молоко- 130 мл.
- Мука пшеничная- чайная ложка.
- Картофельная мука- чайная ложка.
- Апельсины- 2 штуки.
Как приготовить:
- 3 желтка протираем с сахаром и 80 граммами грецких орехов (их нужно измельчить).
- 3 белка взбиваем и добавляем к смеси желтков.
- Это тесто выкладываем в форму и выпекаем до приготовления.
- Пропитка- Пол стакана молока, сахара и 50 грамм грецких орехов варить, до размягчения орехов.
- Крем- 2 яйца протираем со стаканом сахара.
- Добавляем пшеничную и картофельную муку.
- Туда же остатки орехов(молотых).
- Вымесить и добавить стакан молока.
- Поставить на огонь до загустения.
- Массу взбить со сливочным маслом.
- Испечённый корж делим на три части.
- Пропитываем каждый слой.
- Покрываем кремом торт и выкладываем сверху апельсины.
Приятного аппетита

С нашими рецептами вы научились готовить традиционные китайские сладости и китайские десерты, конфеты, вкусняшки
Китайцы были бы в восторге от ваших блюд.
Такие сладкие блюда можно подавать на любой праздник, они понравятся людям любого возраста, а вам придется готовить их раз за разом, ведь это безумно вкусно!
