Рецепт салата харбин

Салат Харбин – традиционное китайское блюдо, которое готовят по настоящему рецепту в ресторанах восточной кухни, приготовить в домашних условиях довольно просто. Все составляющие этого яркого кушанья любая домохозяйка может приобрести в магазине. Приготовление его займет не более 20 минут, а не сочетаемые на вид ингредиенты, дополнят друг друга, придавая легкой закуске пикантности. Салат прекрасно подойдет к праздничному столу и порадует оригинальным вкусом.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
25%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
25%
Ем только дома
50%
Проголосовало: 4

С дайконом

Вариация салата Харбин с добавлением дайкона приятно удивит гостей вкусовыми качествами. Приобрести полезный корнеплод можно на рынке или в специализированных магазинах китайской еды. Закуску подают, как отдельное кушанье или в составе комплексного обеда.

Ингредиенты
Порции: +4
  • дайкон 2 шт
  • рисовый уксус 5 ст.л
  • сахар 1 ст.л
  • измельченный сельдерей и петрушка 1 ст.л
  • соль  по вкусу
На порцию
Калории: 35 ккал
Белки: 1.1 г
Жиры: 0.01 г
Углеводы: 7.6 г
Шаги
12 мин.Печать
  • дайкон
    Моют и очищают дайкон. Натирают на крупной терке.
  • сахар дрожжи
    Уксус, соль и сахар соединяют. Поливают полученной заправкой подготовленный корнеплод. Хорошенько размешивают.

ВАЖНО: Высокое содержание витаминов в дайконе способствует укреплению иммунной системы, а наличие фитонцидов помогает бороться с микробами. Корнеплод прекрасно справляется с очисткой печени и кишечника, а также стимулирует работу ЖКТ.

Китайский салат подают порционно, предварительно посыпая зеленью. Кушанье прекрасно сочетается с рыбными и мясными блюдами, с горячительными напитками.

салат
Яндекс картинки

С красным перцем

Любителям пикантной и острой пищи, придется по вкусу салат Харбинский (Харбин) по-китайски с красным перцем. Воспользовавшись этим легким рецептом, приготовить блюдо на дому сможет каждая хозяйка.

Энергетическая ценность на 100 г продуктов:

  • калорийность: 109,3 ккал;
  • белки: 2,3 г;
  • жиры: 2,8;
  • углеводы: 18,5.

Нужные продукты для салата:

  • пекинская капуста – 250 г;
  • белокочанная капуста – 250 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • лапша рисовая – 200 г;
  • красный перец сладкий – 1 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • уксус столовый – 1 ст. л.;
  • соус соевый – 1 ст. л.;
  • кунжутное масло – 2 ст. л.;
  • кориандр и перец красный острый по вкусу.

Время на подготовку: 10 минут.

Время на приготовление: 7 минут.

Количество порций: 6.

Готовят блюдо пошагово:

  1. Измельчают капусту (оба вида).
  2. Натирают морковь на крупной терке.
  3. Перец сладкий шинкуют тонкими полосками.
  4. Нарезанные овощи посыпают солью, сахаром и острым перцем. Поливают уксусом и переминают измельченные продукты до выделения сока.
  5. Варят до готовности лапшу.
  6. Добавляют порезанный соломкой свежий огурец.
  7. Заправляют салат, предварительно подогретой в микроволновке смесью соевого соуса, кунжутного масла и кориандра.

Быстрый китайский салат приготовлен. Перед подачей добавляют немного зелени.

ВАЖНО: В оригинальный салат Харбин китайцы добавляют яичные блинчики, разрезанные на тонкие полоски.

 

салат
Яндекс картинки

С фунчозой

Ароматный салат Харбин с фунчозой – находка для тех, кто любит сочетание обычных сырых овощей с восточными специями. Хрустящее китайское кушанье разнообразит привычные блюда и украсит стол.

Энергетическая ценность на 100 г продуктов:

  • калорийность: 77,6 ккал;
  • белки: 1,5 г;
  • жиры: 3,2 г;
  • углеводы: 11,2 г.

Ингредиенты, которые необходимо заготовить:

  • фунчоза – 75 г;
  • капуста белокочанная – 540 г;
  • морковь – 200 г;
  • свежий огурец – 210 г;
  • чеснок – 7 г;
  • масло подсолнечное – 30 г;
  • масло кунжутное – 3 г;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • красный молотый перец – 0,5 ч. л.;
  • кунжут – 2 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • яблочный уксус – 3 г.

Время на подготовку: 10 минут.

Время на приготовление: 5 минут.

Количество порций: 6.

Готовится настоящий китайский салат по такому рецепту очень быстро:

  1. Заливают кипятком фунчозу. Через 3 минуты сливают жидкость, промывают холодной водой. Выкладывают лапшу в емкость.
  2. Шинкуют свежие овощи тонкой соломкой.
  3. Продавливают чеснок через пресс.
  4. Соединяют ингредиенты. Приправляют маслом, соевым соусом, уксусом, солью, перцем. Хорошо перемешивают.

СОВЕТ: Кожура огурца может давать салату горечь. Чтобы этого избежать, перед нарезкой овощ очищают.

Готовое блюдо посыпают семенами кунжута. Приятный и легкий китайский салат хорошо сочетается с мясом.

Простые способы приготовления по-настоящему весенней и полезной китайской закуски придут на помощь начинающим кулинарам. Отменный вкус готового блюда, редко встречающегося на обычном столе, удивит гостей и близких.

Задать вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос
Итоговая таблица рейтинга салата харбин
Харбин с дайконом
0
Харбин с красным перцем
0
Харбин с фунчозой
0
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: