Китайский мао фэн красный чай

Дянь Хун Мао Фен – красный китайский чай, по европейским меркам который называют чёрным. Изготавливают его в юго-западной провинции Юньнань. Она популярна собственной великолепной панорамой, старинными чайными традициями и средним субтропическим микроклиматом, создающий отличные условия для производства напитка хорошего качества.

Вы отдаете предпочтение:
Чаю
60%
Кофе
40%
Сладким напиткам
0%
Проголосовало: 5

Описание

Его несложно отделить от всех остальных китайских видов по пушистым золотисто-чёрным бутонам, довольно распространённому, нежному ароматному привкусу и выраженному, практически отсвечивающему оттенку напитка в приготовленном виде. Он заново раскрывается, даже когда остужается, и нет горечи, как у его аналогов при длительном приготовлении.

Из-за сильных ароматных качеств он гармонирует с карамельными и шоколадными десертами. Но всё же рекомендовано пить его без подсластителей.

чай тибетский сбор
pixabay.com

Жители Китая установили 3 основных преимущества данного напитка: большие побеги и насыщенные вкусовые и ароматические характеристики. Данный чай является элитным напитком. Новеньким покажется, что он сильно схож с привычными европейскому покупателю индийские напитки, но знатоки выявят такой эффектный сбор из сотни остальных.

Сушёные ферментированные листочки были чёрными, потому европейцы выбрали это название. Для транспортировки китайского напитка в Англии приступили к строительству специальных парусных кораблей – «чайные клиперы» – так запомнился торговцам такой нежный, сладковатый, ароматный привкус.

Полезные качества китайского чая Дянь Хун Мао Фен

Употребление китайского напитка рекомендовано в народной медицине Китая. Настой Дянь Хуна активизирует ЦНС, увеличивает эластичность сосудов, повышает метаболизм, убирает усталость. В отличие от чёрного индийского чая, в этом напитке содержится поменьше кофеина. Настой Дянь Хуна владеет противовоспалительными особенностями, поскольку аминокислоты, присутствующие в чайной заварке заглушают вирусные и простудные болезни.

чай улун
pixabay.com

Как заваривать чай Дянь Хун Мао Фэн

Для получения полезного и душистого напитка, следует изначально подготовить его к завариванию.

  1. Для приготовления напитка подойдёт лишь посуда из глины либо фарфора.
  2. Объём жидкости должен соответствовать массе сушёного продукта (на 150 мл. воды – 1 ч. ложечка заварки).
  3. Температура жидкости для приготовления не должна быть выше 90 С. Каждый вид заварки содержит свой температурный режим заваривания, он прописан на упаковке.
  4. Перед приготовлением листочки нужно помыть водой для смывания чайной пыли.
  5. Напиток настаивается четверть минуты.
  6. Китайский красный чай возможно приготавливать по 5-6 раз, постоянно повышая время выдержки на 10-15 сек. Вкусовые характеристики дянь хун мао фэн станут изменяться, не снижая качества.
  7. Перестоявший напиток отдаёт горечью.
Чай
Pixabay.com

После подготовки следует перейти к процессу приготовления напитка:

  1. Нагреть ёмкость.
  2. Всыпать в неё сушёное сырьё и залить кипятком.
  3. Подождать 5 секунд и вылить всю воду.
  4. Залить опять в чайник кипятка и подождать четверть минуты.

Повторяя приготовление чая, возможно распознать все ароматные тонкости чудесного чая. Но следует учитывать важное правило: нельзя добавлять сырьё в большом количестве, иначе чайный привкус получится хуже – он начнёт горчить.

Как правильно хранить чай

Хранить китайский чай надо лишь в вакуумных пакетах, потому что он быстро утрачивает вкусовые свойства и пропитывается сторонними запахами. В виде ёмкости подходит металлическая коробочка с плотно закрывающейся крышкой.

sharapovaeugenia/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: