Кабачки по китайскому рецепту

Восточная кухня не перестает радовать своих поклонников оригинальными идеями в готовке. Но не все блюда возможно приготовить дома. Для этого у вас просто не найдется нужных ингредиентов.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
25%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
25%
Ем только дома
50%
Проголосовало: 4

Одно из самых доступных и легких блюд – кабачки в кисло-сладком соусе по — китайски (В Китае известно как Táng cù xīhúlu). Получается быстро, очень вкусно и достаточно необычно.

В Китае очень любят различные травы и специи, которые придают еде особый вкус. Как видите, в блюде никакого мяса. Калорий по минимуму – 70 ккал на порцию. Этот рецепт заинтересует вегетарианцев, а также тех, кто следит за фигурой.

Таблица КБЖУ:

продуктвес, гбелкижирыуглеводыккал
кабачки4002.41.222.8111.6
морковь2002.60.21468.2
имбирь100.90.6737
чеснок100.650.052.9914.3
крахмал100.107.9632.24
соевый соус20.1200.120.96
перец5010.14.7520
лук зелёный100.1300.432.24
кунжутное масло505044.96
Итого:6977.97.260.1331.5
Ингредиенты
Порции: +4
  • Кабачки 400 г
  • Морковь 1 шт
  • Имбирь 2 пластинки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Перец (средней жгучести) 1 шт
  • Лук зелёный 2 корня
  • Рисовый/столовый уксус (6-и процентный) 1 ст.л
  • Соевый соус 2 ст.л
  • Крахмал 3 ч.л
  • Кунжутное масло ¼ ч.л
  • Растительное масло 2 ст.л
На порцию
Калории: 71 ккал
Белки: 1.7 г
Жиры: 1.5 г
Углеводы: 12.9 г
Шаги
50 мин.Видео-рецептПечать
  • кабачок овощи
    Приготовление блюда начнем с подготовки всех продуктов. Кабачок нарезаем кусочками, перец очищаем от семян и перегородок.
  • перец
    Очищенный перец, а также морковь нарезаем пластинками. Имбирь следует нарезать соломкой, чеснок, кинзу и лук измельчить и положить на одну тарелочку.
  • кисло-сладкий соус
    Чтобы приготовить соус, смешиваем 2 столовых ложки сахара, столовую ложку рисового уксуса, 2 столовых ложки соевого соуса, три чайных ложечки крахмала и немного воды. Все это тщательно перемешать. Кисло – сладкий соус готов.
  • лук
    В глубокой сковороде разогреваем 2-3 столовых ложки растительного масла. К маслу отправляем имбирь и часть лука. Слегка их обжариваем до появления аромата.
  • морковь
    Дальше отправляем на сковородку морковь и также обжариваем. После добавляем кабачок и солим его. Жарим кабачок 1-2 минуты, перемешивая.
  • кабачки
    Когда у кабачков кожура станет темно-зелёного цвета, добавляем перец. Заливаем все это соусом, перемешиваем. Как только соус загустеет, закидываем в блюдо кинзу, чеснок и зелёный лук. Через минуту выключаем огонь, добавляем несколько капель кунжутного масла. Ещё раз тщательно все перемешиваем.

Кабачки в кисло — сладком соусе готовы. Можно подавать закуску на стол.

кабачки
Яндекс картинки

Вот так легко и быстро вы порадуете себя и близких, приготовив китайскую закуску. Даже те, кто не любит кабачки, оценят и полюбят такую их вариацию! Вы удивитесь, насколько это вкусно!

Задать вопрос эксперту
Мали
Мали
Шеф-повар сети ресторанов "Якудза"
Задать вопрос
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: