Рецепт фунчозы с курицей и грибами

Этот продукт часто встречается в азиатских рецептах: Корея, Япония, Китай и т.д. Родиной «стеклянной» лапши является Таиланд. За счет отсутствия вкуса, ее можно добавлять в супы, вторые блюда и салаты. В них она впитает вкус ингредиентов, приправ, соусов. Мясо, рыба, свежие овощи, грибы, приготовленные в соусе, считаются прекрасным дополнением к изделию.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
25%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
25%
Ем только дома
50%
Проголосовало: 4
Ингредиенты
Порции: +4
  • Фунчоза 100 гр
  • Куриное филе 300 гр
  • Шампиньоны 100 гр
  • Морковь 75 гр
  • Красный болгарский перец 1 шт
  • Огурцы 150 гр
  • Чеснок 3 головки
  • Корейская заправка Чим-Чим для фунчозы 60 гр (1 упаковка)
  • Кипяток 300 мл
  • Соевый соус 50 мл
  • Растительное масло  для обжарки
  • Кунжутные семечки  по желанию
На порцию
Калории: 91 ккал
Белки: 7.1 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 13.7 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Курица мясо
    Замаринуем куриное филе в соевом соусе с измельченным чесноком. Курицу рубим брусочками по 2 см. Оставляем на 5-10 минут в холодном месте.
  • фунчоза лапша
    Рецепт заваривания крахмальной лапши прост. Следуем инструкции на упаковке. Заливаем кипятком и оставляем на 5-7 минут. Остатки сливаем, промываем холодной водой. Лишний крахмал стечет и волокна не слипнутся. Для удобства разрежьте ножницами.
  • огурцы огурец овощи
    Свежие огурцы промываем холодной водой, помоете теплой, обмякнет и нарезать будет сложнее. Крошим соломкой, воспользуйтесь теркой с острыми зубьями. Огурцы насыпаем к фунчозе, чтоб пропитать вкусом и ароматом.
  • Морковь
    Очищенную морковь нашинкуем на терке для корейской моркови. Обжарим, помешивая при сильном огне. Старайтесь жарить быстро, чтоб не превратить в кашу. Корнеплод должен быть хрустящим, одновременно мягким.
  • морковь перец сковорода
    Очищенный красный сладкий перец нарезаем полукольцами. Овощечистка идеально подходит создания тонких и одинаковых по размеру соломин. Отправляем на горячую сковороду на пару минут.
  • овощи грибы
    Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на слабом огне 2 минуты.
  • курица мясо сковорода
    Потушим курицу в соевом соусе с чесноком 5-10 минут. Курица при тушении начнет отдавать свой сок – это станет соусом к блюду.
  • фунчоза
    Уложить в миску курицу, помешать лапшу с огурцами, добавить обжаренную морковь, болгарский перец и шампиньоны. Вылить заправку для салата Чим Чим и соус от курицы. Измельчить чеснок и перемешать ингредиенты. Добавить соль по вкусу.

Фунчоза с курицей и грибами готова. Перед подачей на стол посыпать салат кунжутом по желанию. Поставить гостям на стол в горячем или холодном виде. Вместо шампиньонов подойдут опята, шиитаке и маслята.

фунчоза
Яндекс картинки
Задать вопрос эксперту
Мали
Мали
Шеф-повар сети ресторанов "Якудза"
Задать вопрос

Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: