Как приготовить фунчозу с креветками

Фунчоза с креветками – это идеальное блюдо, которое станет достойным дополнением праздничного стола. Нет сомнений, что эти рецепты салатов станут любимыми в вашей семье.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
25%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
25%
Ем только дома
50%
Проголосовало: 4

ВАЖНО: Не стоит использовать в этом блюде аналог из риса. По сравнению с фунчозой он хуже сохраняет свою структуру при приготовлении и меньше поглощает вкус других ингредиентов.

С овощами

Ингредиенты
Порции: +2
  • Фунчоза 150 гр
  • Креветки 300 гр
  • Красный болгарский перец 100 гр
  • Огурец 80 гр
  • Авокадо 80 гр
  • Семена кунжута  столовая ложка
  • Чеснок 3 зубика
  • Соевый соус 2 ст.л
  • Сок лайма 1 ст.л
  • Кунжутное масло 1 ч.л
  • Зеленый лук, петрушка, кинза для подачи  
На порцию
Калории: 179 ккал
Белки: 9.5 г
Жиры: 8.4 г
Углеводы: 17.5 г
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • креветки
    Очистить морепродукты от хитиновой оболочки и отварить или обжарить.
    ВАЖНО: Креветки продаются свежеморожеными. При покупке обязательно проверьте их качество, руководствуясь видом, запахом и сроком годности.
  • огурцы огурец овощи
    Огурец порежьте небольшими ломтиками, перец – полосками, мякоть авокадо – кубиками. Порубите чеснок, лук и оставшуюся зелень. Смешайте продукты в салатнице.
  • кунжутный соус
    Подготовьте соус: взболтайте кунжутное масло и сок лайма, добавьте соевый соус, приправьте семенами кунжута.
  • фунчоза лапша
    Лапшу варить 4 мин., быстро переложить в дуршлаг, а затем промыть прохладной водой. Фунчоза с креветками заправляется, и рядом выкладывают овощную смесь.

фунчоза
Яндекс картинки

ВАЖНО: Это наиболее известный рецепт фунчозы с креветками. Чтобы ваш салат получился даже лучше, чем в популярном ресторане, выбирайте только свежие овощи, а лучше – домашние.

С кальмарами

ИнгредиентыКоличествоБелкиЖирыУглеводыКкал
Фунчоза200 г1.41168640
Кальмары2 тушки55.5130339
Креветки очищенные8 шт.58.256.750293.75
Морковь90 г1.30.05734.1
Сладкий красный перец90 г1.305.728
Свежий огурец80 г0.5601.448
Чеснок2 зубчика1.950.158.9742.9
Зеленый лук3 шт.0.9103.0115.68
Перец чили0,5 шт.0.60.062.8512
Виноградный уксус1,5 ст. л.000.159.5
Растительное масло2 ст. л.0.341.250.45374.25
В расчете на 100 г10.15.0516.3148.5

Время приготовления: 7 мин

Время готовки: 60 мин

Число порций: 2

Рецепт:

ВАЖНО: Если кальмары надолго замочить в кипятке, их мясо станет твердым. Поэтому стоит следить за временем.

  1. Кальмары тщательно вымыть. Чтобы их хорошо очистить, нужно залить кипятком и оставить на полминуты. Нарезать кольцами.
  2. Креветки отварить в слабосоленой воде и очистить мясо от хитинового панциря.
  3. Перец и свежий огурец нарезать кубиками. Морковь натереть.
  4. Обжарить острый чили. Затем положить морковь.
  5. Добавить нарезанный болгарский перец, а затем кальмары. Жарить 5 мин.
  6. Фунчозу варить 5 мин. и остудить, добавив ледяную воду.
  7. В салатницу с лапшой выложить обжаренные овощи и морепродукты.
  8. Сверху положить огурцы и зеленый лук, порезанный перьями.
  9. Заправить виноградным уксусом, посолить и перемешать. Вариант сервировки представлен на фото.

Фунчоза с креветками в томате

ИнгредиентыКоличествоБелкиЖирыУглеводыКкал
Креветки300 г69.98.1 

0

 

352.5
Фунчоза350 г2.451.752941120
Перец красный70 г0.9103.9919.6
Помидоры черри6 шт.1.325.880.327
Красный лук70 г0.8504.7522.4
Острый перец чиличетверть ч. л.0.60.073.3314
Оливковое масло2 ст. л.049.90449.1
Соевый соус2 ст. л.30324
Чеснокзубчик1.30.15.9828.6
Петрушкачайная ложка1.1102.4314.2
Вода2 ст. л.0000
Сольстоловая ложка0000
В расчете на 100 г75.727.7180.5

Время приготовления: 5 мин

Время готовки: 30 мин

Число порций: 2

Рецепт:

  1. Морепродукты отварить. Очистить и выложить в салатницу. Туда же отправляют фунчозу. Помидоры нарезать четвертинками, красный болгарский перец – небольшими полосками, лук – полукольцами. Все оставить в тарелке.
  2. Подготовить соус. Чеснок мелко порубить. В одну глубокую емкость влить несколько столовых ложек оливкового масла, взболтать с соевым соусом и водой.
  3. Добавить чайную ложку сухой петрушки и все перемешать.
  4. Соус перелить в кастрюлю и довести до готовности на медленном огне.
  5. По вкусу посолить, посыпать чили. Перемешать.
  6. Лапшу и морепродукты заправить готовым соусом, зеленью и дать немного пропитаться.
фунчоза
Яндекс картинки

В соевом соусе

ИнгредиентыКоличествоБелкиЖирыУглеводыКкал
Вареные креветки300 г69.98.10352.5
Фунчоза200 г1.41168640
Сладкий перец80 г0.903.9919.6
Кинза30 г.0.9016.268.4
Лук65 г0.8504.7522.4
Чеснок2 зубчика2.280.210.4750.05
Соевый соусчайная ложка2.102.116.8
Карри2 ч. л.4.434.8320.35113.75
Кунжутное масло2 ст. л.049.950449.55
Оливковое маслостоловая ложка049.90449.1
Лимонный сок2 ст. л.0.320.041.055.78
В расчете на 100 г9.312.925.5245.8

Время приготовления: 5 мин

Время готовки: 30 мин

Количество порций: 4

ВАЖНО: Фунчоза – это низкокалорийный продукт, способствует нормальному пищеварению. Набор витаминов и микроэлементов в ней препятствует старению и способствует быстрому восстановлению энергии.

Рецепт:

  1. Фунчозу ошпарить кипятком и оставить на 7-9 мин., затем переложить на сито. Жидкость вылить в емкость.
  2. Нашинковать перец и лук.
  3. Делаем подливу. Кинзу вымыть и мелко нарезать. С зубчиков чеснока удалить кожицу и измельчить на терке или под прессом. Сделать жидкую смесь: к соевому соусу добавить воду, оставшуюся после варки фунчозы, лимонный сок, каррри, оливковое масло и чеснок. Поставить вариться примерно на 4-5 мин., при этом постоянно помешивая.
  4. Нарезать лапшу крупными кусочками и смешать с креветками. Посыпать перцем, луком, а сверху заправить кунжутным маслом. Залить подливой и перемешать. Блюдо готово к подаче!
фунчоза
Яндекс картинки

Фунчоза с креветками в сливочном соусе

ИнгредиентыКоличествоБелкиЖирыУглеводыКкал
Фунчоза350 г2.451.752941120
Креветки400 г93.210.80470
Чеснок3 зубчика2.280.1810.4750.05
Оливковое маслостоловая ложка049.90449.1
Сливочное маслочайная ложка0.341.250.45374.25
Сыр50 г18.72240290.88
Базиликчайная ложка6.31.827.45151
 

Соль

 

чайная ложка0000
В расчете на 100 г12.212.832.9287.5

Время приготовления: 5 мин

Время готовки: 30 мин

Количество порций: 4

ВАЖНО: Фунчоза – это очень полезный продукт. В ней содержатся витамины группы В, Е, РР. Она богата белком.

Рецепт:

  1. Креветки размораживают и тушат до полного выпаривания сока.
  2. Помидоры бланшируют, измельчают блендером и перекладывают к морепродуктам.
  3. К морепродуктам и томатам добавляют нашинкованный базилик и рубленный чеснок, посыпают солью. Смесь тушат в течение 4 мин.
  4. Лапшу разбить и запарить кипятком в течение 8 мин., после слить воду, посыпать тертым сыром и зеленью. Добавить обжаренные морепродукты. Салат готов к подаче!
фунчоза
Яндекс картинки

В чесночном соусе

ИнгредиентыКоличествоБелкиЖирыУглеводыКкал
Фунчоза350 г2.451.752941120
Чеснок12 зубчиков6.50.529.9143
Креветки350 г81.559.450411.25
Сливочное маслочайная ложка0.341.250.45374.25
Сыр90 г21.06270327.24
Базилик50 г7230.5168
Черный перец молотый25 г2.50.751680.75
Сольчайная ложка0000
В расчете на 100 г11.61135.5279.8

Время приготовления: 5 мин

Время готовки: 30 мин

Количество порций: 4

Рецепт:

  1. Разогрейте духовку до 170 С. Положите в фольгу зубчики чеснока с кожицей и поставьте запекаться на 20 мин.
  2. Выдавите чеснок из кожуры и разомните вилкой.
  3. Вместе с измельченным чесноком разогрейте сковороду, добавив сливочное масло. Обжарьте в течение минуты и выбросьте чеснок – получится чесночная подливка.
  4. Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке.

ВАЖНО: После варки фунчозу следует замочить в холодной воде на 3-5 мин. После этого нужно убрать всю жидкость.

  1. Растопите сливочное масло на разогретой сковороде, добавьте, сыр, соль, базилик и черный перец. Обжаривайте до расплавления сыра. Добавьте креветки и обжаривайте минуту. Фунчоза с креветками подается вместе с чесночной пастой.
фунчоза
Яндекс картинки

Со стручковой фасолью

ПродуктыКоличествоБелкиЖирыУглеводыКкал
Фунчоза350 г2.451.752941120
Фасоль стручковая200 г40.47.248
Креветки300 г69.9 

8.1

 

0352.5
Красный перец90 г0.9103.9919.6
Кинза30 г0.9016.268.4
Петрушка25 г0.9302.0311.8
Соевый соус2 ст. л.30324
Оливковое масло2 ст. л.049.90449.1
Имбирьстоловая ложка2.251.517.592.5
Лимонный сокчайная ложка0.140.020.452.48
Чеснок2 зубчика0.650.052.9914.3
Медчайная ложка00416
В расчете на 100 г9.56.916.1161.2

Время приготовления: 8 мин

Время готовки: 30 мин

Количество порций: 4

Рецепт:

  1. Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке.
  2. Болгарский перец поделите на 4-5 кусочков и тонко нарежьте.
  3. Фасоль добавьте в кипяток и варите минуту, затем достаньте ее и опустите в холодную воду для сохранения цвета.
  4. Если креветки сырые, то отварите. Если варено-замороженные, то просто ошпарьте крутым кипятком.
  5. Смешайте все ингредиенты заправки.
  6. Выложите подготовленные продукты в одну емкость, залейте соусом, посыпьте зеленью.
фунчоза
Яндекс картинки

С мидиями

ПродуктыКоличествоБелкиЖирыУглеводыКкал
Фунчоза60 г0.420.350.4192
Мидии180 г20.163.240109.8
Креветки100 г23.32.70117.5
Лук40 г0.6803.817.92
Чеснок30 г1.950.158.9742.9
Оливковое масло2 ст. л.034.930314.37
Сливки180 мл5.04366.48370.08
Сыр плавленый40 г9.65.4087
Перец чили2 ч. л.0.30.031.436
Укроппо вкусу
Сольпо вкусу
В расчете на 100 г912.210.4184.7

Время приготовления: 5 мин

Время готовки: 25 мин

Число порций: 2

Рецепт:

  1. Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 8 минут. Затем отбросьте в дуршлаг.
  2. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте лук, чеснок и хлопья перца чили.
  3. Добавьте очищенные морепродукты, накройте крышкой и тушите 3-4 мин.

ВАЖНО: Свежие мидии пахнут морем, поверхность их раковин ровная, без трещин. Обратите внимание на цвет моллюска – он должен быть белым или розовым.

  1. Плавленый сыр нарежьте кубиками и добавьте к мидиям и креветкам.
  2. Посыпьте укропом, солью и специями. Тушить на медленном огне под крышкой 5 мин.
  3. Фунчоза с креветками и моллюсками смешивается и заправляется соусом.
  4. Подавайте блюдо горячим! Приятного аппетита!
фунчоза мидии
Яндекс картинки

Со свежими огурцами

ПродуктыКоличествоБелкиЖирыУглеводыКкал
Фунчоза100 г0.70.584320
Огурец90 г0.6301.629
Креветки100 г23.32.70117.5
Морковь100 г1.30.1734.1
Оливковое масло1,5 ст. л.044.910404.19
Соевый соусстоловая ложка30324
Чеснок2 зубчика1.950.158.9742.9
В расчете на 100 г1.81125.2201

Время приготовления: 7 мин

Время готовки: 20 мин

Количество порций: 3

Рецепт:

  1. Фунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке: залить на 5 мин. горячей водой, затем слить воду.
  2. Обжарить креветки
  3. Огурец вымыть, обсушить, натереть.
  4. Добавьте тертую морковь.
  5. Чеснок очистить, измельчить. Добавьте к овощам.
  6. Смешайте фунчозу, креветки, овощи и влейте соевый соус, оливковое масло и хорошо перемешайте. Готово!
фунчоза
Яндекс картинки

Со шпинатом

ПродуктыКоличествоБелкиЖирыУглеводыКкал
Фунчоза300 г21.5252960
Креветки200 г46.65.40235
Шпинат250 г7.2505.7552
Сыр100 г2413.50217.5
Чеснок2 зубчика1.950.158.9742.9
Кунжутстоловая ложка4.8512.183.05141.18
Соевый соус2 ст. л.1.801.814.4
Подсолнечное маслостоловая ложка024.980224.78
Соль, перецпо вкусу
В расчете на 100 г9.1628.3196.6

Время приготовления: 4 мин

Время готовки: 50 мин

Количество порций: 3

ВАЖНО: Шпинат включают в свой рацион мировые звезды. Этот продукт поможет укрепить иммунитет, улучшить память, сохранить молодость и тонус кожи. Также шпинат – это природный краситель, его сок можно добавлять в тесто, масло или сметану.

Рецепт:

  1. Очистите шпинат, помойте креветки и удалите из них хитиновую оболочку.
  2. Фунчозу замочите в холодной воде на 8 мин. Сыр натрите.
  3. Когда масло нагреется в сковороде, положить креветки, посолить, поперчить. Обжаривайте в течение 5 мин.
  4. Добавьте шпинат, сыр и фунчозу, выдавив пару зубчиков чеснока. Смешайте. Накройте крышкой.
  5. По готовности добавьте соевый соус.
креветки
Яндекс картинки

Теперь вы знаете, как приготовить фунчозу с креветками. Это уникальные продукты. Помимо салатов с ними можно приготовить супы, горячие блюда и даже десерты. Все эти рецепты непривычны для нашей кухни, но не стоит опасаться этих блюд. Обязательно попробуйте приготовить салат с фунчозой и креветками и удивите гостей вашими кулинарными шедеврами.

Задать вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос
Итоговая таблица рейтинга фунчозы с креветками
Фунчоза с овощами
0
Фунчоза с кальмарами
0
Фунчоза с креветками в томате
0
Фунчоза в соевом соусе
0
Фунчоза с креветками в сливочном соусе
0
Фунчоза в чесночном соусе
0
Фунчоза со стручковой фасолью
0
Фунчоза мидиями
0
Фунчоза со свежими огурцами
0
Фунчоза со шпинатом
0
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: