Фунчоза с кальмарами

Фунчоза — тоненькая прозрачная лапша родом из Азии. Она не имеет ни вкуса, ни аромата, поэтому хорошо сочетается со множеством ингредиентов – от свежих или маринованных овощей до мяса и морепродуктов. Лапша, словно губка, впитывает вкус продуктов, благодаря чему блюдо получается не только сытным, полезным, но и очень ароматным. Особенно часто ингредиент используется для приготовления тёплых закусок, таких как, салат с фунчозой и кальмарами.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
40%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
20%
Ем только дома
40%
Проголосовало: 5

С креветками и терияки

Фунчоза с кальмарами, приправленная пикантным соусом терияки, – ароматное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Угощение отличается невысокой калорийностью и обилием витаминов и минералов, а значит, придётся по душе не только любителям морепродуктов, но и тем, кто придерживается правильного питания.

Ингредиенты
Порции: +4
  • фунчоза 250 гр
  • креветки крупные (желательно «Королевские») 250 гр
  • соль, молотый перец  по вкусу;
  • лавровый лист 2 шт
  • соус терияки 50 мл
  • кальмары 350 гр
  • растительное масло  для обжаривания
  • кунжут  пара щепоток
На порцию
Калории: 163 ккал
Белки: 17.89 г
Жиры: 5.68 г
Углеводы: 9.47 г
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • кальмары
    Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, посолите, положите лавровый лист, кальмары и креветки, поварите морепродукты 4-5 мин.
  • креветки
    Выньте ингредиенты и измельчите кальмары тонкими полукольцами, а креветки очистите от панциря и тёмной прожилки.
  • фунчоза лапша
    Приготовьте фунчозу так, как указано в инструкции на упаковке.
  • креветки кальмары
    На сковороде разогрейте рафинированное масло, выложите морепродукты, и обжаривайте кальмар и креветки в течение пяти минут.
  • Соевый соус
    Соедините составляющие в салатнике, заправьте соусом терияки, поперчите, аккуратно перемешайте. Перед подачей украсьте блюдо семенами кунжута.

После приготовления попробуйте салат, если чего-то не хватает, добавьте пряностей или специальную заправку для фунчозы.

фунчоза морепродукты
Яндекс картинки

С овощами

Когда хочется порадовать близких необычным блюдом, стоит обратиться к национальным кухням народов мира. Фунчоза с кальмарами, приправленная сочными овощами, — отличный вариант, который разнообразит повседневное меню и приятно удивит домочадцев.

Вам понадобятся:

  •  фунчоза — 250 гр;
  •  репчатая луковица — 3 головки;
  •  морковь — 1 средний корнеплод;
  •  рафинированное масло — 45 мл;
  •  кальмары — 5 шт.;
  •  соль, чёрный и красный перец — по вкусу;
  •  соус терияки — 45 мл.

Соотношение КБЖУ:

  •  белки: 2,45;
  •  жиры: 11,07;
  •  углеводы: 4,09;
  •  калорийность: 130,07.

Количество порций: 5.

Время подготовки: 10 мин.

Сколько готовить: 20 мин.

Рецепт с фото готового блюда:

  1.  Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и опустите кальмары.
  2.  Подождите, пока с тушек сойдёт шкурка, затем выньте морепродукты.
  3.  Овощи очистите, измельчите: лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой.
  4.  Кальмары порубите кольцами.
  5.  Приготовьте фунчозу так, как указано на упаковке.
  6.  На сковороде разогрейте рафинированное масло, выложите овощи, и пассируйте лук и морковь до образования румяной корочки.
  7.  Отправьте в ёмкость кальмары, обжарьте ингредиенты пару минут, регулярно помешивая.
  8.  Выложите в сковороду фунчозу, посолите, сдобрите красным и чёрным перцем, влейте соус терияки.
  9.  Аккуратно размешайте компоненты, и потомите блюдо ещё пару минут.

Перед подачей салат с фунчозой можно украсить измельчённой зеленью, семенами кунжута или кольцами перчика чили.

С грибами

Фунчоза с грибами — отличный вариант как для повседневного, так и для праздничного меню. Готовится блюдо в считанные минуты, а результат превзойдёт все ожидания.

Вам понадобятся:

  •  стеклянная лапша — 50 гр;
  •  шампиньоны — 200 гр;
  •  репчатая луковица — 1 шт.;
  •  пара зубчиков чеснока;
  •  тушка кальмара;
  •  рафинированное масло — для обжаривания;
  •  свежая петрушка — пара веточек;
  •  сливки 10%-жирности — 100 мл;
  •  соль, молотый перец — по вкусу.

Соотношение КБЖУ:

  •  белки: 4,65;
  •  жиры: 6,34;
  •  углеводы: 10,83;
  •  калорийность: 115,67.

Количество порций: 4.

Время подготовки: 10 мин.

Сколько готовить: 20 мин.

Рецепт салата с фото готового блюда:

  1.  Приготовьте фунчозу так, как указано на упаковке.
  2.  Лук и чеснок очистите, мелко нашинкуйте.
  3.  Грибы ополосните, подсушите, покрошите тонкими пластинками.
  4.  В кастрюле вскипятите воду, опустите кальмара, поварите пять минут, затем выньте тушки.
  5.  Когда морепродукты остынут, порежьте тонкими полосками.
  6.  В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук, чеснок и грибы.
  7.  Обжаривайте ингредиенты 5 минут, регулярно помешивая.
  8.  Затем добавьте измельчённого кальмара, влейте сливки, посолите, поперчите и потомите одну минуту.
  9.  Соедините с остальными составляющими фунчозу, аккуратно перемешайте, немного прогрейте.

Перед подачей украсьте салат мелко нашинкованной петрушкой.

фунчоза грибы кальмар
Яндекс картинки

Салат со стеклянной лапшой — необычное, но очень вкусное угощение. Блюдо не отнимает много времени и сил, а готовый результат впечатлит даже истинного гурмана.

Задать вопрос эксперту
Мали
Мали
Шеф-повар сети ресторанов "Якудза"
Задать вопрос
Итоговая таблица рейтинга фунчозы с кальмарами
Фунчоза с креветками и терияки
0
Фунчоза с овощами
0
Фунчоза с грибами
0
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: