Фунчоза с грибами и овощами

Фунчоза — азиатское блюдо, которое покорило сердца миллионов гурманов по всему свету. Несмотря на то, что сама по себе «стеклянная» лапша не имеет вкуса, она активно впитывает аромат и сок продуктов, благодаря чему её можно встретить в рецептах самых разнообразных блюд. Одно из самых популярных угощений — фунчоза с грибами, это могут быть как привычные шампиньоны, так и более ароматные и редкие лисички.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
40%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
20%
Ем только дома
40%
Проголосовало: 5

С шампиньонами

Фунчоза с грибами — яркое лёгкое, но достаточно сытное угощение, которое разнообразит повседневный стол. Несмотря на то, что это вегетарианское блюдо, оценят его по достоинству и заядлые мясоеды: обилие сочных овощей и пикантные нотки никого не оставят равнодушными.

Ингредиенты
Порции: +5
  • фунчоза 1 упаковка
  • шампиньоны 400 гр
  • сладкий перчик 1 шт
  • репчатая луковица 1 шт
  • чеснок  зубчиков
  • семена кунжута 1 щепотка
  • рафинированное масло 45 мл
  • соус соевый 45 мл
  • соль, молотый перец  по вкусу
На порцию
Калории: 131 ккал
Белки: 2.21 г
Жиры: 4.37 г
Углеводы: 22.08 г
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • грибы лук
    Ополосните грибы, овощи промойте. Немного подсушите ингредиенты, затем измельчите: лук — полукольцами, перчик — тонкой соломкой, грибы — слайсами, морковь — на тёрке, чеснок пропустите через пресс или покрошите.
  • лук
    Выложите полукольца лука в сковороду с разогретым растительным маслом, пассируйте до прозрачности.
  • грибы шампиньоны
    Добавьте в ёмкость шампиньоны, перемешайте ингредиенты и тушите на среднем огне семь минут.
  • овощи грибы
    Выложите в сковороду морковь и перечную соломку, размешайте ингредиенты и томите зажарку ещё четыре минуты. Сдобрите продукты солью, перцем, чесноком, всыпайте кунжутные семена. Влейте соевый соус, тщательно размешайте компоненты и тушите ещё 3-5 мин.
  • фунчоза лапша
    Приготовьте «стеклянную» лапшу так, как указано в инструкции на упаковке.
  • фунчоза овощи
    Переложите фунчозу к остальным составляющим салата, аккуратно перемешайте компоненты. Снимите сковороду с плиты и сервируйте угощение.

Подавать салат с фунчозой нужно в горячем виде.

фунчоза овощи грибы
Яндекс картинки

С лисичками

Оригинальный салатик с рисовой лапшой, приправленной ароматным грибным ассорти. Угощение придёт на выручку в ситуации, когда гости на пороге, ведь готовится блюдо в считанные минуты.

Вам понадобятся:

  •  рисовая лапша — 400 гр;
  •  маринованные лисички — банка;
  •  шампиньоны — 100 гр;
  •  репчатая луковица;
  •  овощной или грибной бульон — ст;
  •  рафинированное масло — для пассирования;
  •  соль — по вкусу.

Соотношение КБЖУ:

  •  белки: 1,2;
  •  жиры: 4,28
  •  углеводы: 30,77;
  •  калорийность: 158,09.

Ингредиенты рассчитаны на пять персон.

Время подготовки: 10 мин.

Сколько готовить: 0,5 часа.

Салат с фунчозой: пошаговое приготовление

  1.  Шампиньоны разморозьте, ополосните, нашинкуйте тонкими слайсами.
  2.  Лисички откиньте на дуршлаг, чтобы стёк маринад, затем промойте от лишних специй.
  3.  Лук освободите от шелухи, порежьте мелкими кубиками, выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте до прозрачности.
  4.  Выложите в ёмкость шампиньоны, обжарьте, пока не испариться половина влаги, затем добавьте маринованные грибы и бульон.
  5.  Потушите заправку в течение 10 минут на среднем огне.
  6.  Когда грибы начнут закипать, соедините ингредиенты с фунчозой.
  7.  Закройте ёмкость крышкой, чтобы рисовая лапша напиталась соком зажарки и бульона.
  8.  Равномерно распределите фунчозу по сковороде и оставьте на 10 мин.

Перед подачей салат можно украсить свежей зеленью — измельчёнными перьями лука или веточками петрушки.

фунчоза лапша грибы
Яндекс картинки

С вёшенками

Фунчоза — довольно калорийный продукт, который сделает овощной салат не только вкусным, но и сытным. Вариант с вёшенками отличается универсальностью: подавать угощение можно в холодном виде — в виде закуски, или в горячем — в виде ароматного основного блюда.

Вам понадобятся:

  •  рисовая лапша — 100 гр;
  •  свежий огурец — 3 средних плода;
  •  сладкий перец — 300 гр;
  •  лук салатный — 1 шт.;
  •  пара зубчиков чеснока;
  •  вёшенки — 300 гр;
  •  свежая петрушка — пара веточек;
  •  соевый соус — 5 ст.л.;
  •  сок лимона — 2 ст.л.;
  •  чили — 20 гр;
  •  кунжут — щепотка;
  •  рафинированное масло — для обжаривания;
  •  соль — по вкусу;
  •  мёд — 1 ст.л.

Соотношение КБЖУ:

  •  белки: 1,78;
  •  жиры: 1,89;
  •  углеводы: 15,69;
  •  калорийность: 83,56.

Продукты рассчитаны на четыре персоны.

Время подготовки: 10 мин.

Сколько готовить: 20 мин.

Фунчоза с грибами и овощами: пошаговое приготовление

  1.  Приготовьте лапшу так, как указано на упаковке.
  2.  Огурец ополосните, измельчите на тёрке.
  3.  Перчик промойте, удалите семена и плодоножку, покрошите соломкой.
  4.  Лук избавьте от шелухи, нашинкуйте тонкими полукольцами.
  5.  Грибы ополосните, разберите на соцветия.
  6.  Петрушку вымойте, мелко нашинкуйте, чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.
  7.  В отдельной ёмкости приготовьте заправку: соедините цитрусовый сок, соевый соус, мёд, измельчённый жгучий перец, чеснок.
  8.  Соедините в салатнике все составляющие, заправьте соусом, посыпайте кунжутом.

Перед подачей украсьте закуску измельчённой зеленью и кольцами жгучего перчика.

фунчоза лапша грибы
Яндекс картинки
Задать вопрос эксперту
Мали
Мали
Шеф-повар сети ресторанов "Якудза"
Задать вопрос
Итоговая таблица рейтинга приготовления фунчозы
Фунчоза с шампиньонами
0
Фунчоза с лисичками
0
Фунчоза с вёшенками
0

Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: