Запеченный сулугуни с помидорами – необычное, но очень вкусное кушанье, довольно известное в грузинской кухне. С его помощью легко удастся впечатлить гостей за праздничным столом.
На кеци в духовке
Эта закуска подается в горячем виде и станет превосходным дополнением праздничного стола. Рецепт приготовления невероятно прост, так что никаких трудностей не возникнет.
- помидоры 200 гр.
- сулугуни 150 гр.
- соль, черный молотый перец по вкусу
Помидоры тщательно промываются под струей воды, нарезаются небольшими ломтиками или кругляшками и раскладываются по кеци, либо по порционным формочкам из керамики для запекания.
Сыр сулугуни нарезается некрупными ломтиками, толщина которых составляет не более сантиметра. Их потребуется уложить поверх помидорных кусочков. Брать сулугуни нужно столько, сколько было помидоров, но немного меньше.
Ингредиенты солятся и перчатся по вкусу. Остается только поставить формы с нарезанными ингредиентами в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекается будущее кушанье примерно десять минут.
Совет: вместо сулугуни можно взять любой другой сыр, но только с этим видом закуска начинает отдавать какими-то грузинскими нотками. Именно поэтому для приготовления берется национальная посуда Грузии – кеци. Однако если таковой у вас не имеется, разрешается воспользоваться простыми порционными формами из керамики для запекания в духовке.
Как только закуска приготовится, необходимо сразу же подавать ее на стол, поскольку традиционно делается это в горячем виде. Для красоты можно положить сверху свежую веточку укропа или петрушки.
Запеченный сулугуни станет необычным блюдом на столе во время праздника, но точно придется каждому гостю по вкусу. Сочетание кисловатого тянущегося жареного сыра с сочными печеными помидорами понравится всем присутствующим. Готовить это блюдо по данному рецепту можно и не на праздник, а в качестве дополнения к обеду или ужину. Попробуйте сделать подобную вкусность самостоятельно и порадуйте тем самым себя и своих родственников
