Шампиньоны с сулугуни

Шампиньоны с сулугуни в духовке – очень вкусная закуска грузинской кухни. Для ее приготовления не нужно тратить много времени, не требуются особые кулинарные навыки и много продуктов. В результате получатся вкусные шампиньоны с сулугуни, они станут настоящим украшением праздничного стола.

Любите ли Вы грузинскую кухню?
Да
85.71%
Нет
14.29%
Проголосовало: 14

Грибы по-грузински в духовке традиционно готовят на кеци. Это глиняная сковорода, которую используют для хачапури, оджахури, мяса и рыбы. Если кеци отсутствует, приготовить грибы по-грузински можно в жаропрочной посуде или на противне.

Рекомендуется выбирать крупные грибы, можно взять коричневые королевские шампиньоны. У них шляпка коричневая и размер крупный.

В качестве украшения можно взять петрушку или кинзу, вкус этой зелени отлично сочетается со вкусом шампиньонов. Нужны такие ингредиенты:

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 96 ккал
Белки: 7.8 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 1.2 г
Шаги
55 мин.Видео-рецептПечать
  • грибы шампиньоны
    Вымыть грибы, обрезать ножки, почистить шкурку. Ножки мелко нарезать. Внутри грибочки обсушить салфеткой или бумажным полотенцем.
  • чеснок
    Очищенный от шелухи чеснок пропустить через чеснокодавку.
  • пармезан сыр
    Сыр натереть на терке.
  • зелень
    Укроп промыть и мелко нашинковать.
  • грибы
    В емкости смешать измельченные ножки шампиньонов, чеснок и сметану.
  • грибы шампиньоны
    Шляпки грибов смазать изнутри и снаружи слегка растопленным сливочным маслом.
    В шляпки грибов аккуратно выложить начинку.
  • шампиньоны грибы
    Противень застелить бумагой для выпечки. Можно смазать его поверхность растительным маслом, если пергамент для выпечки отсутствует. Выложить нафаршированные шляпки на противень.
  • шампиньоны фаршированные
    Поставить в разогретую духовку на 20 минут.
    Подавать можно горячими или теплыми.

грибы шампиньоны
Яндекс Картинки

Сверху можно украсить свежей зеленью – кинзой, укропом, базиликом, петрушкой, орегано.

Очень вкусной будет закуска по-грузински, приготовленная в огнеупорной форме.

Красивая аппетитная корочка, приятный аромат и вкуснейшая начинка – вот результат потраченного времени и усилий. Вместо сулугуни можно использовать любой понравившийся сыр. Вместо сливочного масла можно использовать топленое масло.

Задайте вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: