Кухня Грузии богата блюдами, благоухающих пряностями. Все рецепты предполагают использование свежих овощей, которые могут быть как свежими, так и маринованными. Особое место занимает грузинский салат с колбасой и помидорами — лёгкое угощение и настоящая палочка-выручалочка в ситуации, когда на пороге внезапные гости.
Пикантный грузинский салат
Рецепт блюда отличается невероятной простотой в приготовлении и не требует использования экзотических продуктов. Все необходимые ингредиенты можно обнаружить в холодильнике, а процесс отнимает не более 15 минут.
- сыр твёрдых сортов 250 гр
- томаты мясистые 4 шт
- чеснок 3 зубчика
- колбаса сырокопчёная 250 гр
- соль, молотый перец по вкусу
- свежая зелень по вкусу
- майонез (желательно с большим процентом жирности) 100 гр
Томаты ополосните, подсушите с помощью бумажных полотенец. Удалите плодоножку, разделите на половинки, избавьтесь от семян.
Порежьте томаты тонкими брусочками, внутреннюю часть можно измельчит, добавив в салат для сочности.
С колбасы снимите шкуру, покрошите соломкой. Чтобы мясное изделие лучше нарезалось, предварительно охладите его в морозильном отсеке холодильника.
Сыр измельчите на крупной тёрке. Соедините составляющие в салатнике.
Чеснок очистите от шелухи, пропустите зубчики через пресс или мелко покрошите, затем добавьте к остальным ингредиентам.
Салат грузинский посолите, поперчите.
Зелень ополосните, немного подсушите, затем мелко нашинкуйте.
Заправьте блюдо майонезом, перемешайте и украсьте измельчённой зеленью.
Для грузинского салата походит любая сырокопчёная или копчёная колбаса, а вот от использования варёных сортов лучше отказаться.
Блюдо, приготовленное по этому рецепту, можно сервировать так, как указано на фото, а можно собрать слоями. Для этого в большую сервировочную тарелку сначала укладываются промытые листья зелёного салата, затем добавляются остальные ингредиенты в следующей последовательности: измельчённые помидоры, соломка колбасы, натёртый сыр, пропущенный через пресс чеснок. Каждый слой необходимо сдобрить майонезом, затем посолить и поперчить. Декорировать грузинский салат можно веточками свежей петрушки или укропа, семенами кунжута, зёрнами граната.
