Рецепт чанахи в мультиварке

Чанахи – это одно из самых известных блюд грузинской кухни. В идеале оно состоит из большого количества различных овощей и мяса, которые тушатся в небольшом глиняном горшочке. Но современные технологии не стоят на месте, и кухонных принадлежностей это тоже касается. Теперь необязательно готовить его в горшке, ведь можно сделать чанахи в мультиварке. Именно этот рецепт мы и разберем сегодня в этой статье и предложим конечный вариант фото, чтобы было с чем сравнить.

Любите ли Вы грузинскую кухню?
Да
88.24%
Нет
11.76%
Проголосовало: 17
Ингредиенты
Порции: +6
  • Свинина ½ кг
  • Томат 3 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Картофель 4 шт
  • Перец сладкий 1 шт
  • Чеснок 4 дольки
  • Сливочное масло по вкусу  
  • Зелень 1 пучок
  • Соль, черный перец, специи по вкусу  
  • Баклажан 1 шт
На порцию
Калории: 59 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 4 г
Шаги
1 час. 30 мин.Видео-рецептПечать
  • мясо
    Свинину режем на среднего размера кусочки и отправляем в чашу мультиварки, смазанную слоем растительного масла. Ставим на режим «Жарка» и ждем, пока каждый из кусочков подрумянится.
  • Помидор
    Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Томаты отправить в чашу мультиварки с мяском и ставим на режим «Тушение» примерно на час.
  • Масло, зелень, чеснок
    Теперь сделаем начинку для баклажанов. Для этого смешаем мелко нашинкованную зелень, нарубленный чеснок, солим и перчим. Сюда же добавляем небольшой брусочек сливочного масла и все перемешиваем.
  • баклажаны
    На баклажане делаем два продольных надреза, крест-накрест. Набиваем сливочной начинкой баклажан.
  • Перец
    Далее для чанахи чистим перчик и луковицу и режем на крупные кусочки. Это очень важно, ведь овощи для этого блюда нельзя мельчить, иначе от долгого тушения они превратятся в кашу.
  • Картофель
    Свинина протушилась и теперь укладываем овощи: сначала почищенный и нарубленный на большие брусочки картофель, лук, немного сливочной начинки для баклажана, болгарский перчик.
  • мультиварка
    Последние слои – это помидоры и баклажаны. Тушим в мультиварке на протяжении часа. Не забываем посолить и поперчить.
  • Все готово, далее по рецепту необходимо только присыпать зеленью, примерно как на следующем фото.

Чанахи
Яндекс картинки

Как видите, чтобы порадовать себя вкуснейшим блюдом «чанахи», совершенно необязательно долго стоять у плиты. Достаточно лишь воспользоваться мультиваркой, она все сделает за вас, а результат приятно удивит. Приятного аппетита!

Задайте вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: