Пхали из капусты

Чтобы сделать вкусную грузинскую закуску пхали из капусты, нужно совсем немного времени и минимум ингредиентов. Она станет настоящей изюминкой на праздничном столе. Также с его помощью можно разнообразить повседневное меню.

Любите ли Вы грузинскую кухню?
Да
86.67%
Нет
13.33%
Проголосовало: 15

С орехами из белокочанной капусты

Приготовить такую закуску можно в течение четверти часа. Его можно употреблять в холодном виде, сверху его украшают зернышками граната, любыми красными ягодами, любыми видами свежей зелени.

Ингредиенты
Порции: +4
  • капуста белокочанная 250 г
  • грецкие орехи ½ стакана
  • зеленый лук 1 пучок
  • петрушка 1 пучок
  • кориандр, перец острый, соль  по вкусу
На порцию
Калории: 145 ккал
Белки: 3.8 г
Жиры: 7.8 г
Углеводы: 0 г
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • капуста
    В кастрюле закипятить воду. В нее поместить кочан капусты. Пусть варится около 10 минут.
  • капуста
    Достать кочан. Пусть немного остынет. Разобрать на листья, обрезая грубые участки у основания.
  • орехи
    Грецкие орехи измельчить с помощью блендера или мясорубки. К ним добавить специи.
  • зелень
    Зеленый лук мелко нашинковать, петрушку нарубить. Смешать с орехами.
  • зелень
    Листья капусты нарезать. Все ингредиенты смешать и тщательно измельчить в блендере или кухонном комбайне. Должна получиться мелкая крошка.
  • перец
    Добавить черный перец.
  • пхали
    Сформировать небольшие шарики. Выложить на порционное блюдо. Сверху украсить зернышками граната либо ягодами красной смородины. Подается холодным. На фото видно, какая красивая закуска получилась.

пхали
pexels.com

Из цветной капусты

Калорийность закуски по этому рецепту составляет 147 Ккал, белков – 4,3 г, жиров – 8 г, углеводов – 0,5 г. Для приготовления понадобиться около 15 минут. Нужны такие компоненты:

  • кочан цветной капусты;
  • пучок петрушки и кинзы;
  • полстакана грецких орехов;
  • два зубчика чеснока;
  • соль, перец;
  • столовая ложка свежевыжатого лимонного сока;
  • для украшения можно взять зеленый лук и зернышки граната.

Как приготовить пхали по этому рецепту:

  1. Соцветия капусты отварить в немного подсоленной воде в течение семи минут. Можно также приготовить с помощью пароварки. Достать соцветия.
  2. На мясорубке измельчить брокколи, чеснок, зелень, орехи.
  3. Посолить, добавить специи и сок лимона. Все смешать. Сформировать шарики.
  4. Украсить и подавать к столу.

На фото видно, какая красивое и аппетитное пхали из цветной капусты получилось в результате.

пхали
pexels.com
Задать вопрос эксперту
Карина
Карина
Шеф-повар сети ресторанов "Трефоль"
Задать вопрос
Итоговая таблица рейтинга пхали из капусты
Пхали с орехами из белокочанной капусты
0
Пхали из цветной капусты
0

Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: