Лобио в пост

Лобио – это национальное блюдо в Грузии, которое прекрасно подойдет на время поста, поскольку делается оно из красной фасоли. Сюда можно класть и другие ингредиенты, импровизируя и экспериментируя с основным рецептом. Постное лобио подается по праздникам и просто так, без повода. Оно сытно, вкусно и готовится из обычных, доступных, недорогих продуктов.

Какую выпечку вы любите?
Сладкую
100%
Сдобную
0%
Без начинки
0%
Проголосовало: 3

Перед подачей к столу лобио для поста потребуется остудить. Хранить это блюдо в холодильнике можно почти неделю. Для хранения закуска выкладывается в чистую баночку и плотно закрывается крышкой.

Попробуйте приготовить постное лобио по данному рецепту у себя дома самостоятельно. Вам и вашим домочадцам обязательно стоит попробовать это вкусное, необычное блюдо

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 129 ккал
Белки: 2.9 г
Жиры: 8.5 г
Углеводы: 10.2 г
Шаги
4 час. 30 мин.Видео-рецептПечать
  • Лобио в пост
    Красная фасоль замачивается в прохладной воде на пару часов. За этот промежуток времени она как раз успеет набухнуть и стать больше по размеру.
  • Лобио в пост
    Когда указанное время истечет, фасоль откидывается на дуршлаг и промывается под струей воды. Затем она перекладывается в сотейник, заливается водой и варится до мягкого состояния. На это уйдет около двух часов. После варки ее снова нужно опрокинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от отвара.
  • Морковь лук
    Лук, морковка и чеснок чистятся и измельчаются ножом.
  • лук морковь
    Измельченные овощи обжариваются на сковородке на среднем огне около десяти минут.
  • Перец лук помидор
    Болгарский перец нарезается кусочками и добавляется в сковородку. Овощи жарятся до золотистой корочки. Их нужно постоянно помешивать.
  • Лобио в пост
    Затем в сковородку закидывается вареная фасоль.
  • Лобио в пост
    К овощам добавляются специи, томатная паста. Все солится и перчится, а потом перемешивается и закрывается крышкой. Тушить постное лобио нужно на маленьком огне пару-тройку минут.
  • Лобио в пост
    К концу готовки в сковороду добавляется измельченная кинза. Если хотите, можете измельчить грецкие орехи и добавить к блюду.

лобио
Яндекс картинки
Задайте вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос

Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: