Лобио из консервированной фасоли

Лобио из красной консервированной фасоли классический рецепт по-грузински пошагово с фото. Как быстро и просто приготовить лобио, используя для этого, консервированный продукт или отварную фасоль.

Страна Закавказья славится своими изумительными рецептами. К одним из которых можно отнести лобио. Он готовится из бобовых и является довольно бюджетным блюдом. Варианты его приготовления будут указаны ниже.

Классика с грецкими орехами

• 
  Вначале подготавливают ингредиенты. Чеснок и лук освобождают от шелухи. Промывают их и мелко нарезают.
• 
  Ставят на плиту сковороду с маслом, добавляя туда лук и обжаривая пару минут. Затем к нему закладывают чеснок, прожаривая все 2 минуты.
• 
  Берут консервированную фасоль в томатном соусе. И добавляют в сковороду к овощам. Прожаривают 5 минут. Также можно заменить ее отварными бобовыми, добавив при готовке блюда томатный соус;
• 
  Измельчают грецкий орех любым удобным способом
• 
  Соединяют его в посуде с бобовыми и прочими ингредиентами.
• 
  Убавляют немного огонь. Закладывают в готовку все выше перечисленные специи. Устанавливают среднее пламя. Накрывают посуду крышкой и тушат блюдо в течение 20 минут;
• 
  Снимают посуду с плиты. Нарезают мелко зелень. Посыпают ее лобио. И настаивают рецепт минут 10. Приятного аппетита!

---

В томатном соусе

Время перед приготовлением: 15-20 м. Приготовление: 25 м. Порционная особенность: 4.

КБЖУ:

• калорийность — 2 199 ккал.;
• жиры — 58,7 г.;
• углеводы — 309,4 г.;
• белки — 109,6 г.

Томатный соус в данном рецепте помогает раскрыть всю тонкость вкуса бобовых. Такое блюдо отлично подойдет, как для угощения друзей, так и трапезы на каждый день.

Ингредиенты:

• фасоль в банке красная 450 гр.;
• перец 1 шт.;
• томатный соус 200 гр.;
• лук 1 шт.;
• чеснок две небольшие головки;
• кинза 30 гр.;
• масло для жарки;
• соль 0,5 ч/л.;
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. Занимаются подготовкой продуктов. Овощи промывают. Лук и чеснок чистят от шелухи, мелко шинкуя. Перец освобождают от семян, нарезая на небольшие полоски;
2. Обжаривают лук и чеснок на сковороде 3 м. Добавляют туда перец и жарят 1 минуту. Затем закладывают фасоль. Эти бобовые идеально подойдут для приготовления салатов. Их можно взять не только красного, но и белого цвета. Вкус от этого не изменится. Уменьшают огонь до среднего состояния;
3. Закладывают томатный соус в посуду для жарки. Не забывая про специи и соль. Все аккуратно перемешивают. И тушат 15 минут;
4. Убирают емкость с огня. Посыпают мелко порезанной кинзой сверху блюда. Зелень не обязательно нарезать, ее можно порвать на небольшие кусочки руками. Зовут домашних к столу и угощают вкуснейшим рецептом.

С фаршем в мультиварке

Время перед приготовлением: 20 мин. Приготовление: 100 мин. Порции: 6.

КБЖУ:

• калорийность — 3 090 ккал.;
• жиры — 139 г.;
• углеводы — 230 г.;
• белки — 243 г.

Мясо и бобовые удачно сочетаются между собой, даря блюду еще больше питательности, и раскрывая его по-новому. Такой рецепт идеально подойдет для торжества, оставив после себя приятные впечатления и фото.

Продуктовый состав:

• фарш любой 800 г.;
• фасоль 400 г.;
• помидоры 150 г.;
• лук и чеснок по две небольших головки;
• немного масла для жарки;
• соль;
• любые специи.

Как приготовить:

1. Перед созданием блюда занимаются подготовкой фасоли, замачивая ее на ночь в холодной воде. И проваривая в течение 1 часа. Помидоры и остальные овощи промывают. Лук и чеснок освобождают от шелухи, нарезая их на удобные кусочки. С помидоров снимают кожицу. Для этого их помещают в горячую жидкость на 7-8 минут. После чего вынимают, немного надрезая шкурку, и аккуратно снимая ее. Здесь нужно помнить, что овощ очень горячий и соблюдать меры безопасности;
2. Помидор мелко нарезают. Сковороду разогревают с маслом, закладывая туда фарш. Его можно взять любой, но лучше всего получается с продуктом из говядины. Обжаривают фарш 5 минут, вводят к нему кусочки томата. Тушат составляющее 5 минут. Закладывают в сковороду лук и чеснок, обжаривая 3 минуты;
3. Соединяют продукты в посуде с бобовыми, не забывая о специях. Накрывают крышкой и тушат на среднем огне 20 м. Отставляют готовку в сторону, добавляя туда кинзу. Блюдо по грузински готово к дегустации.

Пряное в горшочке

Время перед приготовлением: 15 м. Приготовление: 100 м. Порционная особенность: 3.

КБЖУ:

• калорийность — 1 549,9 ккал.;
• жиры — 59,9 г.;
• углеводы — 187 г.;
• белки — 67 г.

Классический рецепт в горшочке – это еще одна разновидность данного блюда. Он пользуется заслуженной популярностью, так как не занимает много времени и существенно экономит семейный бюджет.

Что нужно для приготовления лобио из консервированной фасоли:

• белая фасоль в собственном соку 250 г.;
• один небольшой перец;
• томатная паста 3 с/л.;
• лук 1 шт.;
• мука 1 с/л.;
• морковь 1 шт.;
• кинза 30 г.;
• приправы (по желанию);
• грецкий орех 40 г.

Приготовление рецептуры по грузински:

1. Для этого рецепта можно взять, как фасоль в банке, которую используют для готовки салатов. Или отварить бобовые самостоятельно. Если используют второй вариант, тогда ее заливают водой прямо в горшочке, отправляя в духовой шкаф до готовности (1 час);
2. Лук, морковь чистят и моют. Нарезая мелко. И обжаривая на сковороде до золотистого оттенка. Вкладывают к ним муку, тщательно перемешивая. Растворяют в холодной воде томатную пасту. И добавляют к продуктам в емкость для жарки. Соединяют все со специями и солью;
3. В горшочек с фасолью добавляют выше указанный раствор, заливая им так, чтобы жидкость могла свободно кипеть. Включают агрегат на 160 С. Ставят в него тару с фасолью. И ждут до приготовления 30-40 минут. Посыпают блюдо кинзой. Лакомятся превосходным лобио.