Лобио из консервированной фасоли

Лобио из красной консервированной фасоли классический рецепт по-грузински пошагово с фото. Как быстро и просто приготовить лобио, используя для этого, консервированный продукт или отварную фасоль.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
25%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
25%
Ем только дома
50%
Проголосовало: 4

Страна Закавказья славится своими изумительными рецептами. К одним из которых можно отнести лобио. Он готовится из бобовых и является довольно бюджетным блюдом. Варианты его приготовления будут указаны ниже.

Классика с грецкими орехами

Ингредиенты
Порции: +10
  • Консервированная фасоль в собственном соку 800 гр.
  • Грецкие орехи 200 гр.
  • Лук 4 шт.
  • Чеснок 12 зубчиков
  • Кинза 3 пучка
  • Семена Кориандра 3 ч.л.
  • Петрушка 3 пучка
  • Хмели-сунели 4 ч.л.
  • Уцхо-сунели 4 ч.л.
  • Масло подсолнечное 4 с.л.
  • Перец и соль по желанию  
На порцию
Калории: 4,861 ккал
Белки: 187 г
Жиры: 571 г
Углеводы: 226 г
Шаги
45 мин.Видео-рецептПечать
  • Лук чеснок
    Вначале подготавливают ингредиенты. Чеснок и лук освобождают от шелухи. Промывают их и мелко нарезают.
  • Лук
    Ставят на плиту сковороду с маслом, добавляя туда лук и обжаривая пару минут. Затем к нему закладывают чеснок, прожаривая все 2 минуты.
  • Фасоль лук
    Берут консервированную фасоль в томатном соусе. И добавляют в сковороду к овощам. Прожаривают 5 минут. Также можно заменить ее отварными бобовыми, добавив при готовке блюда томатный соус;
  • орехи
    Измельчают грецкий орех любым удобным способом
  • Фасоль орехи
    Соединяют его в посуде с бобовыми и прочими ингредиентами.
  • специ перец приправа
    Убавляют немного огонь. Закладывают в готовку все выше перечисленные специи. Устанавливают среднее пламя. Накрывают посуду крышкой и тушат блюдо в течение 20 минут;
  • Фасоль зелень
    Снимают посуду с плиты. Нарезают мелко зелень. Посыпают ее лобио. И настаивают рецепт минут 10. Приятного аппетита!

лобио фасоль
pixabay.com

В томатном соусе

Время перед приготовлением: 15-20 м. Приготовление: 25 м. Порционная особенность: 4.

КБЖУ:

  • калорийность — 2 199 ккал.;
  • жиры — 58,7 г.;
  • углеводы — 309,4 г.;
  • белки — 109,6 г.

Томатный соус в данном рецепте помогает раскрыть всю тонкость вкуса бобовых. Такое блюдо отлично подойдет, как для угощения друзей, так и трапезы на каждый день.

Ингредиенты:

  • фасоль в банке красная 450 гр.;
  • перец 1 шт.;
  • томатный соус 200 гр.;
  • лук 1 шт.;
  • чеснок две небольшие головки;
  • кинза 30 гр.;
  • масло для жарки;
  • соль 0,5 ч/л.;
  • специи по вкусу.
лобио фасоль
pixabay.com

Приготовление:

  1. Занимаются подготовкой продуктов. Овощи промывают. Лук и чеснок чистят от шелухи, мелко шинкуя. Перец освобождают от семян, нарезая на небольшие полоски;
  2. Обжаривают лук и чеснок на сковороде 3 м. Добавляют туда перец и жарят 1 минуту. Затем закладывают фасоль. Эти бобовые идеально подойдут для приготовления салатов. Их можно взять не только красного, но и белого цвета. Вкус от этого не изменится. Уменьшают огонь до среднего состояния;
  3. Закладывают томатный соус в посуду для жарки. Не забывая про специи и соль. Все аккуратно перемешивают. И тушат 15 минут;
  4. Убирают емкость с огня. Посыпают мелко порезанной кинзой сверху блюда. Зелень не обязательно нарезать, ее можно порвать на небольшие кусочки руками. Зовут домашних к столу и угощают вкуснейшим рецептом.

С фаршем в мультиварке

Время перед приготовлением: 20 мин. Приготовление: 100 мин. Порции: 6.

КБЖУ:

  • калорийность — 3 090 ккал.;
  • жиры — 139 г.;
  • углеводы — 230 г.;
  • белки — 243 г.

Мясо и бобовые удачно сочетаются между собой, даря блюду еще больше питательности, и раскрывая его по-новому. Такой рецепт идеально подойдет для торжества, оставив после себя приятные впечатления и фото.

Продуктовый состав:

  • фарш любой 800 г.;
  • фасоль 400 г.;
  • помидоры 150 г.;
  • лук и чеснок по две небольших головки;
  • немного масла для жарки;
  • соль;
  • любые специи.
Лобио фасоль фарш
Яндекс картинки

Как приготовить:

  1. Перед созданием блюда занимаются подготовкой фасоли, замачивая ее на ночь в холодной воде. И проваривая в течение 1 часа. Помидоры и остальные овощи промывают. Лук и чеснок освобождают от шелухи, нарезая их на удобные кусочки. С помидоров снимают кожицу. Для этого их помещают в горячую жидкость на 7-8 минут. После чего вынимают, немного надрезая шкурку, и аккуратно снимая ее. Здесь нужно помнить, что овощ очень горячий и соблюдать меры безопасности;
  2. Помидор мелко нарезают. Сковороду разогревают с маслом, закладывая туда фарш. Его можно взять любой, но лучше всего получается с продуктом из говядины. Обжаривают фарш 5 минут, вводят к нему кусочки томата. Тушат составляющее 5 минут. Закладывают в сковороду лук и чеснок, обжаривая 3 минуты;
  3. Соединяют продукты в посуде с бобовыми, не забывая о специях. Накрывают крышкой и тушат на среднем огне 20 м. Отставляют готовку в сторону, добавляя туда кинзу. Блюдо по грузински готово к дегустации.

Пряное в горшочке

Время перед приготовлением: 15 м. Приготовление: 100 м. Порционная особенность: 3.

КБЖУ:

  • калорийность — 1 549,9 ккал.;
  • жиры — 59,9 г.;
  • углеводы — 187 г.;
  • белки — 67 г.

Классический рецепт в горшочке – это еще одна разновидность данного блюда. Он пользуется заслуженной популярностью, так как не занимает много времени и существенно экономит семейный бюджет.

Что нужно для приготовления лобио из консервированной фасоли:

  • белая фасоль в собственном соку 250 г.;
  • один небольшой перец;
  • томатная паста 3 с/л.;
  • лук 1 шт.;
  • мука 1 с/л.;
  • морковь 1 шт.;
  • кинза 30 г.;
  • приправы (по желанию);
  • грецкий орех 40 г.
Лобио фасоль
Яндекс картинки

Приготовление рецептуры по грузински:

  1. Для этого рецепта можно взять, как фасоль в банке, которую используют для готовки салатов. Или отварить бобовые самостоятельно. Если используют второй вариант, тогда ее заливают водой прямо в горшочке, отправляя в духовой шкаф до готовности (1 час);
  2. Лук, морковь чистят и моют. Нарезая мелко. И обжаривая на сковороде до золотистого оттенка. Вкладывают к ним муку, тщательно перемешивая. Растворяют в холодной воде томатную пасту. И добавляют к продуктам в емкость для жарки. Соединяют все со специями и солью;
  3. В горшочек с фасолью добавляют выше указанный раствор, заливая им так, чтобы жидкость могла свободно кипеть. Включают агрегат на 160 С. Ставят в него тару с фасолью. И ждут до приготовления 30-40 минут. Посыпают блюдо кинзой. Лакомятся превосходным лобио.

Задать вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос
Итоговая таблица рейтинга лобио из консервированной фасоли
Классический рецепт лобио
0
Лобио в томатном соусе
0
Лобио с фаршем в мультиварке
0
Лобио в горшочках
0
sharapovaeugenia/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: