Лепешка с сыром сулугуни

Лепёшки с сыром Сулугуни — невероятно вкусное блюдо, отличающееся нежной, тающей текстурой. Сделать угощение просто и быстро, поэтому справиться с рецептом даже постигающий азы кулинарии повар. Важно, что для выпекания не потребуется использовать духовку, ведь готовятся лепёшки с Сулугуни на сковороде.

Какую выпечку вы любите?
Сладкую
100%
Сдобную
0%
Без начинки
0%
Проголосовало: 4

На сковороде

Ингредиенты
Порции: +5
  • Кефир 200 мл.
  • Сыр Сулугуни 350 гр.
  • Пищевая сода ½ ч.л
  • Соль ½ ч.л.
  • Сахар-песок 1 ч.л.
  • Масло сливочное 45 гр.
  • Мука пшеничная в/c 250 гр.
  • Петрушка свежая по вкусу  
На порцию
Калории: 60 ккал
Белки: 13.21 г
Жиры: 10.89 г
Углеводы: 13.21 г
Шаги
2 час. 0 мин.Видео-рецептПечать
  • Мука тесто
    В глубокой ёмкости соедините просеянную пшеничную муку, слегка подогретый кефир (2 ст.л. оставьте для начинки), сахар, соду, соль и расплавленное сливочное масло. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы не осталось комочков.
  • тесто
    Вымешивайте тесто в течение 10 минут, затем накройте ёмкость полотенцем и оставьте в тёплом месте на 20 мин.
  • Сыр
    Сыр измельчите с помощью крупной тёрки.
  • зелень
    Свежую петрушку промойте, подсушите, мелко нашинкуйте.
  • сыр творог зелень
    Соедините Сулугуни, оставшуюся часть кефира и зелень, перемешайте компоненты.
  • тесто
    Настоявшееся тесто выложите на стол или доску, присыпанную мукой, и разделите на пять одинаковых комочков. Каждый шарик посыпайте мукой, и разомните руками, придав форму лепёшки.
  • Тесто
    В центр круга поместите часть сырной начинки, затем соедините края теста в центре.
  • Тесто лепешка
    Переверните шарики швом вниз, с помощью скалки аккуратно раскатайте сферы, чтобы их толщина не превышала одного сантиметра.
  • Лепешка
    Выложите лепёшки на сухую сковороду, и обжаривайте с каждой стороны на медленном огне до образования румяной корочки — примерно по пять минут.
  • масло
    Готовое угощение смажьте кусочком сливочного масла и подавайте к столу в горячем виде.

Чтобы пропеклось и тесто, и начинка, сковороду можно прикрыть крышкой.

лепешки
Яндекс картинки

Нежные и одновременно сочные лепёшки с Сулугуни на кефире непременно придутся по душе всем домочадцам. Подавать угощение можно как самостоятельное блюдо вместе с чаем или кофе, так и дополнив разносолами или салатом из свежих овощей. Рецепт не имеет строгих ограничений: при желании в начинку можно добавить варёные куриные яйца, а петрушку заменить укропом или перьями зелёного лука. А, чтобы сократить время приготовления, обжаривать пухлые лепёшки со сливочным вкусом можно сразу на двух сковородах.

Задать вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос
sharapovaeugenia/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: