Хинкали в духовке

Хинкали – это одно из самых известных блюд грузинской кухни, которое прижилось и у других национальностей. В традиционном рецепте эти пельмени варятся в кипящей, слегка подсоленной воде. В этой статье мы предлагаем приготовить запеченные хинкали под соусом из помидоров и сыра. Получается ничуть не хуже, чем в более классическом варианте.

Любите ли Вы грузинскую кухню?
Да
86.67%
Нет
13.33%
Проголосовало: 15

Под шапкой из помидоров и сыра

Отварные пельмени пробовали все, а вот почему бы не приготовить их в духовке под вкуснейшим соусом.
В этом случае пельмени получаются более сочными, поэтому придутся по душе абсолютно всем.

Ингредиенты
Порции: +5
  • Замороженные хинкали или пельмени ½ кг
  • Крупные помидорчики 4 шт
  • Небольшой кусочек сливочного сыра твердых сортов  
  • Средний пучок зелени  
  • Майонез 2 ст. л.
  • Соль, черный перчик – по вкусу  
На порцию
Калории: 236 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 18 г
Шаги
2 час. 0 мин.Видео-рецептПечать
  • хинкали
    Несколько спелых помидорчиков нарежем на небольшие кружочки.
  • хинкали
    Теперь на дно чугунной сковородки или формы для запекания выкладываем замороженные хинкали или пельмени.
  • помидоры хинкали
    На них выложим нарубленные помидорчики и теперь можно заняться подготовкой соуса.
    Если вы не признаете добавление покупного майонеза, его можно приготовить его в домашних условиях. Сейчас в Интернете есть огромное количество рецептов этого соуса.
  • соус
    Для этого в отдельной емкости смешиваем майонез и измельченный на крупной терке сыр. Сюда же добавим пропущенный через чеснокодавку чеснок и немного мелко нарубленной зелени. Смешиваем и заливаем наши хинкали соусом.
  • духовка
    Духовку разогреваем до 180 градусов и потом уже закладываем туда нашу форму для запекания. Готовим на протяжении получаса, пока не появится золотистая корочка.
    Если есть боязнь, что хинкали не пропекутся, то можно немного подлить в противень небольшое количество водички или молока.

Конечный вариант блюда должен быть похож на следующее фото.

хинкали
Яндекс Картинки

Вот и все готово.

Рекомендуется подавать такие хинкали еще горячими, а сырок выбирать именно тот, который тянется.

Так блюдо получится еще более вкусным. Как видите, это известное грузинское блюдо можно приготовить и в духовке. Приятного аппетита!

Задайте вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: