Что такое мацони

В каждого народа есть свои секреты и особенности в национальных кухнях. Кавказские блюда и напитки, производятся в уникальных природных условиях, они имеют особый вкус, отличаются от произведенных в других местах.

Любите ли Вы грузинскую кухню?
Да
88.24%
Нет
11.76%
Проголосовало: 17

Мацони, что это такое и с чем его едят? Этот чудесный эликсир любят не только в горных селениях Армении и Грузии. Непривычный продукт для россиян, живущих в средней полосе, появился в магазинах недавно, но сразу нашел покупателей среди тех, кто дорожит своим здоровьем и фигурой.

Что за продукт

Делают легкий квашеный мацони из кипяченого молока животных с добавлением простокваши или остатков сделанного накануне мацони. Длительное время жители Кавказа держали рецепт изготовления древнейшего напитка в тайне. Раскрыл ее российский биолог Илья Мечников. Ключевой целью жизни ученого была победа над старостью. После долгих изучений природы старения организма, он пришел к выводу, что секрет долголетия кроется в регулярном употреблении кисломолочных продуктов. Однажды он помог кавказцу жениться на славянской молодой женщине, за что и был награжден исконным способом приготовления мацони. Сегодня он доступен всему миру, и производится во многих странах.

Армянский мацун готовят из свежего суточного овечьего молока, с использованием при сквашивании ацидофильной палочки и молочнокислых стрептококков.

В Грузии мацони могут делать из молока любых домашних животных, а также смешивать молоко разных животных. Чаще всего это козье, коровье и буйволиное молоко.В процессе брожения используют древнейший пробиотик (штамм лактобактерий обнаруженных в Болгарии) и молочнокислые стрептококки.

На вкус мацони слегка газированный напиток, балансирующий между кефиром, простоквашей и йогуртом. Узнать его можно по легкой горчинке и естественному аромату с кислинкой. По консистенции он густой, желеобразный, напоминает пудинг.

мацони молоко
pixabay.com

КБЖУ, ГИ и состав

С учетом жирности молока из которого сквашен мацони, его калорийность колеблется в пределах 40-65 ккал. За это его относят к диетическим продуктам. Хоть у напитка низкое содержание калорий, он характеризуется высокой̆ пищевой̆ ценностью, сосредоточенной в витаминах, макро и микроэлементах, и незаменимых аминокислотах. Процентное соотношение питательных веществ (Б/Ж/У) составляет 18 %: 52%:29%.

По скорости попадания глюкозы в кровь (ГИ) мацони имеет значение 20, это низкий показатель. Его можно смело употреблять больным сахарным диабетом и страдающим ожирением. ГИ необходимо знать в первую очередь тем, кто потребляет инсулин.

В результате сквашивания, напиток обогащается обязательными участниками биологических и химических процессов в организме. Основные витамины входящие в состав мацони:

  • витамин A;
  • витамин D;
  • PP;
  • B2;
  • H.

Среди 17 макро и микроэлементов, содержащихся в напитке, лидируют:

  1. Кальций. Он важен для здоровья костей, зубов, нервной системы.
  2. Фосфор. Необходим для укрепления костей, работы мозга, печени.
  3. Натрий. Поддерживает водный и кислотный баланс в организме, расширяет сосуды, улучшает работу мышц и сердца.
  4. Холин курирует работу нервных клеток.
  5. Зола очищает организм от токсических веществ.

Мацони содержит также большое количество калия, железа, магния, органические кислоты. 1 грамм напитка содержит более 10 млн молочнокислых микроорганизмов, которые нормализуют микрофлору кишечника, продлевая тем самым человеку жизнь.

Витамины
Freepik.com

Польза и вред

Мацони обладает способностью превращать лактозу в молочную кислоту. Он способствует нормальному пищеварению, полезен для многих групп людей.

Для женщин

Женщины ценят этот продукт из-за содержания в нем важных для поддержания красоты витамина A и ниацина. Они способствуют ускоренной смене клеток кожи и быстрому их обновлению, омолаживая ее. Антиоксидантные свойства препятствуют старению кожных покровов.

Для современной женщины ниацин необходим. Он помогает справляться с нервными перегрузками, стрессами, депрессиями, нормализует работу всей нервной системы. Его роль важна в поддержании красоты ногтей, кожи, волос.

Для беременных

Будущим мамам мацони рекомендован для утоления голода, без риска набора лишних калорий. Со второго триместра беременности организму требуется повышенное количество кальция, фосфора и белка, необходимые для строения клеток и скелета малыша. Витамин D способствует нормальному развитию малыша в утробе матери. Все необходимые компоненты содержатся в мацони.

ВАЖНО: Для беременных женщин это не средство утоления жажды, а полноценная еда. Не следует злоупотреблять им, чтоб не нарушить пищеварение. О том, сколько можно его употреблять в день, необходимо проконсультироваться со своим врачом.

Для кормящих мам

От питания мамы в период кормления ребенка напрямую зависит здоровье малыша и ее самой. Мацони в этот период важен, так как содержание в нем полезных витаминов и множества элементов, оказывают положительное влияние на развитие и рост ребенка. Употребление мамой напитка помогает также снимать колики у новорожденных детей.

Положительно влияет напиток и на саму маму, так как он нормализует работу кишечника, нервной системы, восстанавливает гормональный фон.

ВАЖНО: При аллергии у грудного ребенка на лактозу, маме пить мацони противопоказано.

Для диетического питания

Так как продукт содержит мало калорий, он отлично вписывается в рацион для похудения. В разгрузочные дни хватает полтора литра напитка для пополнения организма всеми необходимыми нутриентами. Для тех, кто не может выдержать разгрузочный день, достаточно заменить ужин на стакан мацони. Очистить организм, и одновременно снизить вес может потребление напитка совместно с орехами и сухофруктами. Это не только вкусно, но и полезно. Устраивать часто разгрузочные дни для похудения не рекомендуется, так как можно нарушить работу ЖКТ.

Иногда можно устраивать разгрузочную неделю. В эти дни можно составить себе приблизительное меню:

  • на завтрак выпивать стакан мацони и такое же количество зеленого чая без добавления сахара;
  • в качестве перекуса выпивать стакан гранатового сока, наполовину разбавленного водой;
  • в обед можно приготовить на основе мацони огуречный суп, салат из зелени, 200 г отварной курицы без кожи;
  • на полдник съесть салат из огурцов с помидорами, заправленного мацони;
  • ужин может состоять из тушеных овощей или макарон твердых сортов, с добавлением мацони. В качестве напитка – сок, разбавленный водой.

Для мужчин

Кавказские мужчины пьют мацони каждый день, поскольку он оказывает благотворное влияние на потенцию и репродуктивную функцию. Напиток является богатым источником легкоусвояемого белка, ускоряет увеличение мышечной массы, придает бодрость – он аналог природных энергетиков.

Калий и натрий поддерживают сердечно-сосудистую систему мужчин, которая к 40 годам изнашивается.

Из-за способности быстро выводить вредные токсические вещества из организма мацони зарекомендовал себя как лучшее средство от похмелья.

Для детей

Педиатры рекомендуют давать грудным детям мацони, как и кефир, с 7 месяцев. Давать его нужно не в качестве питья, а заменять им один прием пищи, сочетая с детским печеньем. Первый раз следует дать малышу немного продукта, чтоб проследить нет ли реакции на него. Затем понемногу увеличивать порцию, доводя до нормы.

Кисломолочный напиток способствует укреплению костей и зубов детей в любом возрасте, предотвращает риск появления рахита, повышает аппетит. Кроме насыщения полезными витаминами и минералами, напиток нормализует кишечную флору детей, укрепляет иммунную систему.

Для пожилых людей

О пользе мацони для пожилых людей на Кавказе знают с древних времен. Не зря среди кавказцев больше всего долгожителей.

Мацони уничтожает в кишечнике вредные бактерии, вызывающие преждевременное старение. Регулярное использование кисломолочного продукта снижает риск возникновения остеопороза, регулирует уровень холестерина. Калий и магний поддерживают работу сердца и сосудов.

ВАЖНО: Мацони также содержит холин, который повышает концентрацию внимания, улучшает память и препятствует развитию болезни Альцгеймера.

Вред

Мацони безвреден для организма человека, однако некоторые противопоказания все же существуют:

  • при гепатите, панкреатите, холецистите, болезнях почек, язве желудка, напиток нужно исключить полностью из рациона;
  • суточная норма здорового человека не должна превышать 400 г продукта, иначе может возникнуть диарея;
  • при индивидуальной непереносимости продукта и аллергию на лактозу следует отказаться от него.

В остальном противопоказаний в употреблении мацони нет.

Приготовление

Мацони можно приготовить дома самостоятельно. Главное, не отступать от технологии пошагового выполнения инструкции:

  • цельное молоко должно быть свежим, суточным; если нет живого молока допускается использование пастеризованного;
  • поддерживать одну и ту же температуру для благоприятной среды размножающимся бактериям;
  • аптечную или магазинную закваску Мацони можно заменить на простоквашу или сметану.

Единожды использование купленной закваски, позволяет в дальнейшем применять свою, из мацони. Для нее нужно откладывать от предыдущей порции по стакану продукта. Так можно заквашивать мацони 3-4 раза, после чего следует применить вновь свежую купленную закваску.

мацони молоко
pixabay.com

Классический рецепт

Согласно старинному кавказскому рецепту, необходимо взять нужное количество цельного молока и закваску, в пропорции на 1 литр, 2 столовые ложки закваски.

Доведенное до температуры кипения молоко снять с плиты, и дать ему остыть до 40 градусов. Желательно использовать термометр для измерения температуры молока, чтоб не нарушить технологический процесс готовки. Затем переложить в него подготовленную закваску и хорошо перемешать. Посуду с молоком завернуть в плед и оставить на 5 часов томиться в теплом месте.

Следует выдерживать время брожения, так как недодержанный продукт будет жидкой консистенции, а если его передержать, то прокиснет.

молоко кефир мацони
reshot.com

В холодном помещении можно сквашивать мацони в печи или духовом шкафу. Температуру нужно поддерживать на протяжении всех пяти часов томления в пределах 50 градусов. Когда продукт созрел, нужно отделить сыворотку от густого остатка и поместить его на 8 часов в погреб или холодильник.

При приготовлении важно правильно сцедить сыворотку. Срок хранения мацони будет дольше у продукта, в котором осталось минимальное количество сыворотки. Для правильного сцеживания, сгусток сливают в полотняный или льняной мешочек и оставляют стекать на сутки. Затем положить продукт в холодное место, и дать ему полностью стечь. Готовый мацони рекомендуется хранить в стеклянной посуде.

В мультиварке

Если есть время, то приготовить нежный и вкусный армянский мацун можно в мультиварке. Для всего процесса приготовления понадобится больше времени, около 8 часов. Пропорции соблюдаются такие же, как в классическом рецепте.

мацони молоко
pixabay.com

Процесс приготовления:

  • выставить в приборе режим готовки на 15-10 минут, влить молоко и включить мультиварку;
  • после сигнала откинуть крышку, и дать молоку остыть до 40 градусов;
  • в отдельной посуде развести 150 грамм закваски в 50 граммах теплого молока;
  • удалить пену образованную молоком и добавить молочную закваску;
  • если есть в устройстве режим «йогурт», запустить процесс на 8 часов; при отсутствии этого режима можно установить функцию «мультиповар» на 40 градусов;
  • после сквашивания процедить готовый продукт и дать ему остыть в холодильнике.

В йогуртнице

Йогуртница удобна тем, готовить мацони прямо в формочках. В качестве закваски можно использовать любой йогурт, в котором не содержится никаких добавок, лучше всего греческий. Настоящий вкус мацони получится только после седьмого закваса, к этому времени созревает болгарская палочка.

мацони молоко
pixabay.com

Консистенцию можно регулировать, управляя временем закваски. Если молоко домашнее или пастеризованное, то его необходимо сначала прокипятить. Стерилизованное – не обязательно. Молоко с закваской хорошо смешать и перелить в стерилизованные баночки из йогуртницы. Готовым мацони будет через 10 часов. В это время нельзя йогуртницу передвигать, иначе процесс нарушится. После приготовления мацони выдержать в холодильнике часа четыре.

С чем едят

Многие когда-нибудь задавались вопросом, мацони, что это такое и с чем его едят?»

Традиционно мацони едят как закуску с орехами, овощами, фруктами, с лепешками и хлебом. Им заправляют салаты, едят как самостоятельное блюдо, добавляют в супы, овсянку, используют как добавку к долме и другую еду. Глядя на фото блюд в интернете, можно дома научиться красиво их подавать.

«Если постараться, то всю гамму чувств по поводу грузинской кухни можно выразить одним словом: «Вах!»… Еще при этом полагается поднять к небу глаза и всплеснуть руками. Потому что грузинская кухня – действительно восторг в чистом виде.» (Помогаева Елена)

Мацони молоко кефир
Pixabay.com

Овощной салат

Ингредиенты
Порции: +1
  • Огурец 100 г.
  • Мацони 50 г.
  • Зубчик чеснока 5 г.
  • Укроп 10 г.
  • Зеленый лук 10 г.
  • Соль по вкусу  
На порцию
Калории: 27 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г
Шаги
25 мин.Видео-рецептПечать
  • огурец огурцы
    Промыть от грязи и песка огурец и зелень.
  • Огурец
    Нарезать кубиками огурец и оставить его минут на 10, чтоб с него стекла жидкость, затем слить ее.
  • чеснок
    Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки или микротерки.
  • Мацони молоко
    Мацони посолить и добавить в него половину нарезанной зелени.
  • Огурцы зелень
    Вторую часть зелени соединить с нарезанным огурцом.
  • Мацони огурец
    Смешать мацони с огурцами, оставив столовую ложку для украшения блюда.

Овощной салат
Pixabay.com

С зеленью и орехами

В Грузии блюдо из мацони с зеленью и орехами называют соусом «Цахтон». На приготовление двух порций соуса уйдет 15 минут.

Необходимые ингредиенты:

  • мацони 200 г;
  • грецкие орехи 50 г;
  • свежая кинза или петрушка 20 г;
  • чеснок 5 г (один зубчик);
  • соль и черный перец по вкусу.
Мацони
Яндекс картинки

Процесс приготовления:

  1. Ядра орехов перемолоть или нарезать ножом.
  2. Зелень промыть и уложить на салфетку, чтоб стекла вода, затем ее мелко нарезать.
  3. Чеснок измельчить удобным способом.
  4. Переложить все в соусник, добавить по вкусу соль, перец, специи.
  5. Дать готовому соусу настояться в холодильнике полчаса.
  6. Перед подачей посыпать орехами и рубленной зеленью.

Такой соус обогатит вкус любых мясных или рыбных блюд.

В 100 граммах соуса «Цахтон» 162.45 ккал. Содержание белков — 5,7 г, жиров – 39,13 г, углеводов – 12,58 г. Соотношение Б/Ж/У (%): 9,93/68,16/21,91.

Холодный суп

В жаркий летний день, холодный суп с мацони не только освежит, но и насытит.

Для приготовления супа на 4 персоны понадобится 15 минут времени.

Необходимые ингредиенты:

  • мацони 800 мл
  • газированная минеральная вода 200 мл;
  • огурцы 600 г;
  • редис 200 г;
  • щавель 120 г;
  • листья тархуна 40 г;
  • соль и перец по вкусу.
Суп
Freepik.com

Процесс приготовления:

  1. Редис и огурцы нарезать соломкой.
  2. Листья тархуна и щавеля промыть в проточной воде, просушить и нарезать.
  3. Соединить овощи и нарезанную зелень в супнице.
  4. Добавить специи по вкусу.
  5. Залить содержимое газированной минеральной водой и мацони, перемешать.
  6. При подаче в тарелки с супом можно положить кубики льда.

В 100 граммах супа 29,7 ккал. Содержание белков – 1,6 г, жиров – 1,37 г, углеводов – 2,85 г. Соотношение Б/Ж/У (%): 27,49/23,54/48,97.

Хачапури

Для приготовления 5 порций хачапури на мацони потребуется час времени.

Необходимые ингредиенты:

  • твердый сыр 300 г;
  • масло сливочное 50 г;
  • яйца 2 штуки;
  • мацони 1 стакан;
  • мука 3 стакана;
  • масло растительное 2 столовые ложки;
  • соль 1 чайная ложка;
  • сахар 1 чайная ложка;
  • сода пищевая 0,5 чайной ложки.
хачапури
goodfon.ru

Процесс приготовления:

  1. Влить мацони в емкость и добавить в него одно яйцо.
  2. Добавить в жидкость сыпучие ингредиенты (соду, соль, сахар, соль);
  3. Долить в жидкость растительное масло и перемешать все.
  4. Добавлять постепенно муку, замешивая тесто, чтоб оно не липло к рукам.
  5. Накрыть тесто пищевой пленкой, накрыть полотенцем, и дать полчаса ему отдохнуть.
  6. В это время натереть сыр на терке с крупными ячейками, вбить в сыр яйцо, посолить и хорошо размешать, чтоб белок растворился.
  7. Разделить тесто на 5 порций, скатать из них шарики.
  8. Раскатать каждый шарик скалкой в лепешку, толщиной 1 см.
  9. В центр лепешки положить начинку из сыра с яйцом, защепить края лепешки сверху.
  10. Придать скалкой хачапури плоскую форму.
  11. Жарить на сковороде смазанной сливочным маслом с двух сторон до румяной корочки.

В 100 граммах хачапури 299,4 ккал. Содержание белков – 12,42 г, жиров – 21,91 г, углеводов – 13,17 г. Соотношение Б/Ж/У (%): 26,15/46,13/27,72.

Малиновый коктейль

Приготовить малиновый коктейль с мацони на 4 порции можно за 5 минут.

Необходимые ингредиенты:

  • мацони 250 мл;
  • молоко 250 мл;
  • малина – 250 г;
  • яблочный сироп с корицей – 120 мл;
  • кубики льда;
  • листочки мяты и ягоды малины.

Процесс приготовления:

  1. Взбить в блендере малину до пюреобразного состояния.
  2. Отдельно взбить в блендере или шейкере молоко с мацони.
  3. Добавить молочную смесь малиновое пюре, яблочный сироп с корицей и кубики льда.
  4. Взбивать в блендере на протяжении 1,5 минут.
  5. Вылить коктейль в бокалы и украсить листочками мяты и свежими ягодами малины.

В 100 граммах коктейля 47,13 ккал. Содержание белков – 1,95 г, жиров – 2,1 г, углеводов – 4,8 г. Соотношение Б/Ж/У (%): 22,03/23,73/54,24.

Панна котта – это сливочный десерт, напоминающий суфле.

Для приготовления четырех порций десерта понадобятся 2 часа.

Необходимые ингредиенты:

  • мацони 300 г;
  • 20%-е сливки 175 мл;
  • быстрорастворимый желатин 5 г;
  • корица молотая 8 г;
  • мед 50 г;
  • лимон 150 г;
  • при подаче ягоды и мед добавить по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Желатин распустить в холодной воде в течение 10 минут.
  2. Налить в емкость сливки, всыпать корицу и вскипятить.
  3. В остуженные до теплого состояния сливки добавить распущенный желатин и хорошо перемешать.
  4. В мацони натереть на мелкой терке цедру лимона.
  5. Размешать мацони с медом.
  6. Соединить сливки и мацони, хорошо взбить венчиком.
  7. Полученную массу разлить в формы и остудить в холодильнике.
  8. При подаче украсить десерт любимыми ягодами и полить медом по вкусу.

В 100 граммах десерта 193 ккал. Содержание белков – 4 г, жиров – 11 г, углеводов – 18 г. Соотношение Б/Ж/У (%): 12,1/33,35/54,55.

«Хорошее блюдо можно съесть дважды» (Тигран Вартанович Петросян)

Коктейль
Pexels.com

Чем можно заменить

Кода в рецептуре какого-либо блюда присутствует мацони, а его нет под рукой, приходится искать аналог. Альтернативой могут быть любые кисломолочные продукты: простокваша, кефир, варенец, ряженка, сметана, айран. Полноценного вкуса мацони они не заменят, но и не испортят блюдо. Самым близким заменителем по консистенции, островатому вкусу – это греческий йогурт. Он хоть и менее кислый чем мацони, но очень похож на вкус, в нем также присутствует легкая остринка. Греки взяли за основу приготовления йогурта рецепт мацони. В общей базе этих продуктов – болгарский штамм лактобактерий и теплолюбивые молочные стрептококки. Готовятся они по одинаковой рецептуре.

Сметана
Pixabay.com

Разница с кефиром

Кефир и мацони хоть и являются похожими кисломолочными продуктами, но они разные по вкусу и консистенции.В процессе сквашивания этих продуктов участвуют разные виды микроорганизмов. Для кефирной продукции молоко сквашивают с помощью дрожжевых грибков и бактерий. В итоге получается смешанное, молочнокислое и спиртовое брожение. В процессе ферментации молока для изготовления мацони используют молочнокислые стрептококки, ацидофильную и болгарскую палочку. Брожение получается чисто молочнокислым.

Отличия от простокваши

Многие считают, что мацони и простокваша это один и тоже продукт, потому что для брожения мацони используют простоквашу. Но они отличаются. С древних времен славянские народы употребляли простоквашу, изготавливая ее путем сквашивания сырого коровьего молока. Получается простокваша в результате действия молочнокислых лактококков, которые попадают в молоко при дойке коров. На процесс сбраживания уходит сутки. Кавказский мацони готовится из молока разных домашних животных, оно должно быть почти кипяченым (90 градусов). В процессе сквашивания используются работы болгарской и ацидофильной палочки, а также молочные стрептококки. Глядя на фото этих двух продуктов, трудно визуально увидеть разницу между ними.

Цена и правила выбора в магазине

Ценовой разброс мацони в магазине зависит от производителя, бренда, жирности и калорийности, состава, а также от упаковки товара. Цены варьируют от 50 до 150 рублей за баночку продукции.

Перед покупкой необходимо обратить внимание на следующие моменты:

  • упаковка должна быть без повреждений, вмятин, вздутий;
  • срок изготовления и годность должны быть указаны на ярлыке;
  • по консистенции мацони не должен быть жидким, скорее приближен к консистенции густого киселя;
  • в составе должно быть минимум ингредиентов, без добавления химических элементов.
Молоко
Freepik,com

В косметологии

Данный волшебный напиток может быть полезен для питания организма, и для внешнего использования.. Витаминный набор и состав химических элементов мацони положительно воздействуют на здоровье кожи и волос. Им можно умываться, использовать вместо мицеллярной воды, в качестве молочка для снятия мейкапа. На его основе изготавливают маски для кожи и волос, используют в SPA процедурах – обертывание для избавления от целлюлита.

Мацони не только очищает, питает и увлажняет кожу, он восстанавливает ее Ph, увеличивает сопротивляемость кожных покровов к инфекциям (устраняет угри), отбеливают ее. Благодаря большому количеству антиоксидантов в составе продукта, замедляются процессы старения кожи, подтягивается овал лица, разглаживаются морщинки, кожа выглядит моложе. Для большей эффективности в маску из мацони добавляют мед, травы, фрукты, овощи, яйца, эфирные масла.

С древних времен кавказские женщины используют мацони для мытья головы. Сейчас его применяют в качестве маски для волос и бальзама-ополаскивателя. Волосы становятся живыми и здоровыми.

Мацони в медицине

Мацони используют не только в кулинарии для приготовления блюд, косметике, но и в народной медицине. На Кавказе его считают эликсиром здоровья. Он стоит на страже организма в сезон разгула простудных заболеваний, снижает риск возникновения сердечных и сосудистых заболеваний, нормализует работу нервной и пищеварительной системы, улучшает обмен веществ в организме, полезен для похудения.

При сахарном диабете

Больным, у которых диагностирован сахарный диабет, при составлении меню нужно принимать во внимание гликемический индекс продуктов. ГИ мацони 20, поэтому его можно использовать в диетическом питании диабетиков. Он оказывает положительное действие на обмен веществ, что тоже важно при сахарном диабете. Он подходит для перекусов, однако не следует злоупотреблять. Суточная норма не должна превышать 200 г.

При гастрите

Гастрит может быть двух видов, с повышенной и пониженной кислотностью. При гипоацидном гастрите мацони полезен, так как он стимулирует выработку желудочного сока. В зависимости от поставленного диагноза подбирается диета с рекомендациями врача, он расскажет, как употреблять мацони и сколько его можно пить в день.

ВАЖНО: При гиперацидном гастрите (повышенной кислотности) нужно отказаться от всех кисломолочных продуктов.

При запоре

Так как мацони содействует улучшению работы пищеварения, он восстанавливает нарушения в кишечном тракте. При регулярном употреблении, его свойства оказывают легкое слабительное действие, уменьшают газообразование, поэтому рекомендован лицам страдающих от запора. Особенно он полезен мацони при геморрое.

Научившись однажды делать мацони в домашних условиях, можно быть спокойным за здоровье всей семьи. Экономия бюджета тоже существенна, не придется больше бегать в магазин за кефиром, йогуртом и сметаной.

Задать вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос
Итоговая таблица рейтинга мацони
Хачапури
1
Овощной салат
0
Мацони с зеленью и орехами
0
Холодный суп
0
Малиновый коктейль
0
sharapovaeugenia/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: