Блинчики с сыром сулугуни

Блинчики – это не только вкусный десерт, но и отличная закуска. В качестве начинки можно использовать любой продукт: фарш, соленую рыбку или творог. В этой статье мы приведем пример двух беспроигрышных рецептов блинчиков с сулугуни. Такие блинчики можно купить или приготовить в домашних условиях.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
25%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
25%
Ем только дома
50%
Проголосовало: 4

Рецепт блинчиков с сулугуни и зеленью

Ингредиенты
Порции: +3
  • сыр сулугуни 300 гр
  • свежий зеленый укроп 1 большой пучок
  • молоко 1 ст
  • крутой кипяток 1 ст
  • яйца 2 шт
  • сахар 1 ст.л
  • качественная пшеничная мука 1 ст
  • сода 1 щепотка
  • растительное масло  немного
  • сливочное масло  немного
На порцию
Калории: 328 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 0 г
Шаги
1 час. 5 мин.Видео-рецептПечать
  • Бульон яйцо
    Для начала сделаем сами блинчики. Для этого в отдельной глубокой емкости взбиваем яйца и небольшое количество соли, сюда же всыпаем сахар. Вливаем крутой кипяток и снова взбиваем. Всыпаем муку и тщательно перебиваем.
  • Яйцо
    Теперь вливаем растительное масло и смотрим на получившуюся консистенцию для будущих блинов. Если это нужно, то можно добавить немного муки, чтобы оно было нормальной густоты.
  • блины
    Жарим блины на антипригарной сковородке с обеих сторон.
  • сыр творог зелень
    Теперь займемся приготовлением начинки. Для этого большой кусок сыра сулугуни натираем на крупной терке. Добавляем к ним мелко измельченную зелень. Если сыр купили слишком пресным, можно добавить щепотку соли или даже натертый чеснок.
  • блины
    Теперь необходимо начинить получившейся смесью наши блинчики. Лучше всего использовать уже холодные блинчики, чтобы сыр не плавился на этом же этапе. Сворачиваем в форме конвертика и обжариваем на сковороде, покрытой слоем растительного масла. Готовим на среднем огне, чтобы появилась аппетитная корочка, но и наша блинная закуска не подгорела.

Все готово, можно подавать на стол замечательное блюдо, сыр плавится внутри нежнейших блинчиков, что может быть лучше. Это очень вкусно, попробуйте сделать и порадовать себя и своих близких.

Приятного аппетита!

блины
Яндекс картинки

Рецепт блинов с сулугуни и шпинатом

Калорийность одной стограммовой порции – 328 калорий.

Соотношение БЖУ – 22, 19, 0.

Время, затраченное на готовку, – 1 час.

Для приготовления блинчиков из сулугуни с начинкой со шпинатом необходимо иметь в наличии:

  • 1 стакан молока;
  • растительное масло – половина стакана;
  • 1 стакан воды;
  • 1 стакан муки;
  • 1 яйцо;
  • сулугуни – 300 гр;
  • 1 пучок свежего шпината.

Способ приготовления:

  1. Для начала жарим основу для сырной начинки. Для этого в отдельной емкости смешиваем яйцо и растительное маслице, всыпаем муку, вливаем молоко комнатной температуры и подогретую воду. Смешиваем все и корректируем консистенцию для будущей основы для сырной начинки.
  2. Обжариваем блины на хорошо разогретой сковороде до появления красивого золотистого оттенка.
  3. Теперь для блинной основы сделаем начинку. Для этого трем сулугуни на крупной терке, а шпинат промываем под струей проточной воды. Теперь необходимо начинить получившейся начинкой блинную основу и заворачиваем конвертиком. Обжариваем на подсолнечном масле.

Подавать такие блины рекомендуется только что снятыми со сковороды и горячими, когда сырок плавится, а шпинат еще не потерял своего непревзойденного аромата.

Вот мы и разобрали два самых известных и вкусных вариант приготовления сырных блинов. На мой взгляд, это ничуть не хуже, чем блины с семгой или мясом. Экспериментируйте с компонентами и радуйте себя и своих близких новыми вкусными и свежеприготовленными блюдами. Приятного аппетита!

Задать вопрос эксперту
Карина
Карина
Шеф-повар сети ресторанов "Трефоль"
Задать вопрос
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: