Ачма – это классическое грузинское блюдо. Традиционная ачма очень схожа по используемым продуктам с хачапури. Она обладает ярким вкусом и понравится абсолютно любому. Единственным минусом ачмы является то, что ее приготовление требует больших затрат времени и сил. На Кавказе это блюдо готовят для торжественных случаев и всей большой семьей. И если очень хочется полакомится такой вкуснотищей, но не хочется потратить на нее полдня, можно приготовить упрощенный вариант — ачма ленивая в мультиварке.
Какую выпечку вы любите?
Сладкую
51.28%
Сдобную
28.21%
Без начинки
20.51%
Проголосовало: 39
Рецепт «ачма с сыром из лаваша в мультиварке»
Ингредиенты
Порции: –+
- Тонкий лаваш 2 шт.
- Кефир 300 мл.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Фета 120 гр.
- Брынза 100 гр.
- Сулугуни 150 гр.
- Моцарелла 100 гр.
- Голландский сыр 150 гр.
- Сливочное масло 30 гр
На порцию
Калории: 2,789 ккал
Белки: 154.4 г
Жиры: 178.3 г
Углеводы: 138.1 г
Шаги
Взбить кефир, яйца и сметану. Получилась заливка.
Моцареллу, брынзу и фету размять вилкой.
Твердый сыр и сулугуни натереть на терке.
Из лаваша нужно вырезать лист так, чтобы он был немного больше дна чаши мультиварки, а оставшийся порезать на куски 10*5 см.
Размягченным сливочным маслом промазать дно и борта чаши мультиварки. На дно укладываем отрезанный лист, чтобы края немного заходили на стенки чаши.
Посыпать размятым сыром фета и брынзой, полить небольшим количеством готовой заливки.
Кусочки лаваша окунать в кефирную смесь и укладывать на сыр.
Посыпаем сулугуни, моцареллой. Затем слой лаваша в кефирной заливке. Повторяем те же действия с оставшимися ингредиентами.
Выбирать режим «Выпечка» на мультиварке и выпекать 35-40 минут.
Выложить готовую ачму с сыром из мультиварки на плоское блюдо.
Вот такой простой рецепт ленивой ачмы!
Есть ароматную ачму лучше сразу свежеприготовленной, пока она не остыла, но и в разогретом виде она не теряет своей притягательности.
Задать вопрос эксперту
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
