Вино Рецина

Вино рецина – Греция в лучших её красках и выявлениях. По сути данная алкогольная продукция — особенная визитная карточка города. Её создают непосредственно из белого винограда.

Причём любой изготовитель применяет собственную особенную технологию производства. Многие предприятия добавляют смолу в сам алкоголь, остальные же закрывают смолой специальные ёмкости для сохранения.

В обоих случаях вино обретает немного терпкий и необычный оттенок. Крепость напитка составляет до 11,5 %.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
25%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
25%
Ем только дома
50%
Проголосовало: 4

Производство греческого вина рецина

Сегодня для производства вина рецина берётся смола алеппской пинии, добавляющая в момент брожения, а после его окончания убирается. Максимально разрешаемое соотношение смола/вино 10 гр. на 1 л. Насыщенный смоляной аромат — это показатель некачественного напитка.

Для изготовления алкоголя используют дешёвые сорта вин, обычно из белого виноградника Савватьяно, поэтому иногда применяют название «народное вино» – означает доступно обычному народу.

Несмотря на простое приготовление рецепта, сделать вино высокого качества сможет вовсе не любой, и привкус его выделяется в разных греческих регионах.

вино
Яндекс картинки

Вкус вина рецина

Гастрономические данные наполнены смолистыми и травяными ароматами, которые немного сдержаны фруктовыми аспектами.

Цвет

Белые сорта заметно лёгкие и свежие, потому они играют положительными желтоватыми красками. Причём цвет сможет изменяться от светло-жёлтого до светло-зелёного. Важно, что оттенок любого вида зрительно приятен, а когда солнечные лучи заглянут в бокал, отражаясь от стенок, то и вообще прекрасен.

Аромат

Белые, кроме стандартных фруктовых ноток, порадуют ещё и травяными оттенками. Терпкость подобного аромата превосходно дополняет собой общую крепость, делая вникающим, ценным, размеренным каждый глоток.

Как правильно пить греческое вино со смолой

Алкогольный напиток подаётся охлаждённой до 7-9 градусов, для него традиционный сосуд — кружки из меди формы цилиндра объёмом 0.25 л., 0.5 л. либо 1 л., а применение обыкновенных фужеров для вин даст возможность лучше оценить экзотический аромат.

Непосредственно охлаждённое спиртное отдаёт всю палитру солнечного напитка с хвойными нотками, букетом пряных трав и экзотических фруктов. Из-за терпкого привкуса алкоголь превосходно сочетается с хорошо заправленными угощениями из рыбёшки и морепродуктов. Из-за его экзотического привкуса почти невозможно вписать в последовательность вин, подаваемых к столу, и желательно оставить единственным напитком за трапезой.

В 60-х г. XX в. некий талантливый греческий житель решил употреблять такое вино с Кока-Колой. И поехало! Как потом было выяснено, рецина в комбинации с газировкой – это фантастически бодрящий алкоголь, после употребления которого реально хочется жить, творить, любить. После чего греки, часто, потребляют алкоголь с колой и со льдом.

После вскрытия бутылки такое вино надо сразу выпивать. На другие сутки у него изменяется привкус, рецина делается хуже.

вино
Яндекс картинки

Как купить фирменный алкогольный напиток

Нужно быть внимательными при подборе алкоголя. Сегодня рынок со спиртной продукцией огорчает множеством контрафакции на разный алкоголь и торговые марки.

Впоследствии безответственное отношение к покупке греческого вина рецина приведёт, что придётся «наслаждаться» продукцией низкого качества, которая искажает главные дегустационные особенности знаменитых вин.

Чтобы подобного не случилось, рекомендовано при покупке придерживаться следующих тонкостей:

  1. Место покупки. Вообще желательно приобретать алкогольную продукцию в специализированных бутиках либо крупных сетевых супермаркетах. В подобных бутиках есть возможность проверить сертификаты качества на каждую представленную к реализации бутылку. Статистические сведения показывают, что основная часть контрафакции реализуется через киоски и магазины.
  2. Акцизная марка. Каждое зарубежное спиртное, будь то греческое, германское, итальянское либо австрийское вин, при преодолении таможенного контроля обретают акцизную марку. Неимение такой отметки защиты обязано поселить у покупателя подозрения относительно натуральности алкоголя.
  3. Чистота. Не следует верить продукции, в структуре которой виден осадок и иные образования. Рецина – это выдержанное вино, обладающее исключительно прозрачной и чистой консистенцией.
  4. Внешний вид. Предприятия-изготовители Греции добросовестно контролируют все производственные шаги, не допуская вероятность поставки спиртного с дефектом. Сколы краски, размазанные тиснения, клеевые потёки и иные аспекты смогут стать прямыми признаками контрафакции.

Ещё следует учитывать, что при отборе спиртной продукции предпочтительнее заходить на официальные порталы изготовителей. Там же можно посмотреть, как в действительности выглядит настоящая бутылка приглянувшегося алкоголя.

вино
Яндекс картинки

Чем так знамениты греческие напитки?

Побывать в Греции и не испробовать национального алкоголя — означает не обрести настоящего наслаждения во время кушанья. В роли закуски возможно употребить «тарама-салат», «долмадес», «дзадзики» и бобы, все они популярные под названием простеньких закусок либо mezedes. Употребляется рецина охлаждённой, что даёт возможность сохранить превосходный привкус и ароматные особенности алкоголя. Его знаменитость устанавливается явными лечебными свойствами. Рецина владеет отличными рано заживающими и противоязвенными особенностями, понижает холестерол и кровяное давление.

Для подтверждения уникальных свойств напитка, следует учитывать особенности состава эфирного масла мастики, состоящее из 20 % — мастиковой смолы, 20 % — мастихониевой кислоты, 4 % — мастихолиновой кислоты, 1-3% — мастициновой кислоты и 0,5 % — мастихониевой кислоты. Из-за такого богатого химико-биологического состава мастиха проявляет собственные уникальные особенности и превращает вина в целебные бальзамы.

вино
Яндекс картинки
Задать вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: