Классический вариант греческого салата многим уже изрядно надоел, а так хочется чего-то нового, оригинального. Этого можно добиться, если добавить в него немного рыбы. Греческий салат с семгой получается оригинальным, вкусным и сочным. Благодаря оливковому маслу все ингредиенты пропитываются его ароматом.
Со слабосоленой рыбой
- Слабосоленый лосось 300 гр.
- Салат Латук 100 гр.
- Томаты черри 4 шт.
- Огурец 1 шт.
- Перец болгарский красный 1 шт.
- Брынза 100 гр.
- Маслины 100 гр.
- Масло оливковое ½ ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Томаты, моются, насухо вытираются, режутся пополам.
Вымытый огурец нарезается кубиками того же размера, что и помидорные половинки. В том случае если используются переспелые огурцы, тогда следует снять с него перед нарезкой кожу, так как ее жесткость будет выделяться на фоне других продуктов.
Болгарский перец очищается от сердцевины потом тщательно промывается. После этого овощ шинкуется небольшими полосками.
Кусочки слабосоленой рыбы нарезаются кубиками.
Брынза извлекается из рассола, режется небольшими кусочками, похожими на кубики других ингредиентов.
После того как все продукты подготовлены они перекладываются в глубокую салатницу – порванный вручную салат-латук томаты черри, огурцы, перец. Сюда же добавляются маслин, порезанная кусочками рыба, брынза. Греческий салат с семгой солится, посыпается молотым перцем и поливается маслом, после чего все аккуратно перемешивается.
Сверху салат можно украсить порезанными кружками маслинами и зеленью. Вот и все, можно пробовать. Приятного аппетита.
С овощами
В летний период, когда много разных овощей, можно приготовить целую массу разнообразных салатов, среди которых известный всем классический вариант греческого салата. Он настолько оригинален, что в него можно добавлять любые ингредиенты, к примеру, слабосоленую семгу.
Для приготовления данного рецепта салата потребуются:
- средней формы огурцы – 2 шт.;
- мягкий сыр Фета – 100 грамм;
- болгарский перец красного, желтого оттенка – по половине от каждого;
- маслины (без косточек) – 180 грамм;
- томаты – 2 шт.;
- слабосоленая семга – 200 грамм;
- масло оливковое – 4 ст.л.
Время приготовления – 35 минут. Количество порций – 4-5.
В 100 граммах готового продукта находятся: белки – 6,3 гр., жиры – 16,1 гр., углеводы – 3,3 гр., ккал – 179.
Пошаговое приготовление салата:
- Овощи (болгарский перец, огурцы, томаты) чистятся и хорошенько промываются под проточной водой. После этого они режутся кубиками среднего размера. Главное условие все они должны быть приблизительно одной формы.
- В салатницу выкладываем слоями сначала огурцы, после них болгарский перец.
- Рыба режется кубиками и выкладывается в салатницу поверх перца.
- Маслины нарезаются кружочками – это будет четвертый слой.
- Пятым слоем станут порезанные томаты, а шестым будет сыр Фета.
Запомните, что солить данный вид салата не рекомендуется, так как здесь присутствует рыба и соленый вид сыра – Фета. Если салат не планируется кушать сразу же после приготовления, тогда его необходимо поставить в холодильник. Маслом он поливается только лишь перед подачей на стол.
Данный ингредиенты можно немного заменить – вместо Фета положить другой вид сыра, а вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное. Дополнить рецепт также можно листовым салатом, анчоусами, каперсами, орегано. Все делается по индивидуальным предпочтениям. Подавать к столу салат лучше всего в охлажденном виде, так его вкус будет еще вкуснее.
