Креветки для салата каждый выбирает по своему вкусу и предпочтениям. Кто-то любит большие, королевские креветки, а кто-то наоборот маленькие ведь так как они более ароматные. Греческий салат с креветками может быть как диетическим, так и классическим. Одни любят, когда в салате присутствуют мягкие сорта сыра, другие наоборот твердые. Также есть контингент людей, которые любят добавлять орешки или заправлять его сметаной. И не важно, положите вы маслины или нет, вкус все равно будет бесподобный, неповторим в каждом исполнении.
С креветками и сухариками
Простой, классический рецепт прекрасно подойдет к любому мероприятию или просто когда вы захотите побаловать себя и своих близким чем-то очень вкусным. Креветки либо обжариваются, либо отвариваются в растительном масле с добавлением специй.
- Креветки 200 г.
- Томаты 500 г.
- Огурцы 200 г.
- Перец сладкий 200 г.
- Салат листовой 80 г.
- Лимон 140 г.
- Сыр 400 г.
- Оливки 20 шт.
- Маслины 100 г.
- Сухарики 100 г.
- Масло оливковое ½ стакана
- По вкусу
- Соль
- Перец
Креветки очищаются от панциря, выкладываются на предварительно разогретую сковороду, обжариваются в оливковом масле в течение двух минут, солятся и приправляются по желанию.
Оливки и маслины извлекаются из банки и нарезаются колечками.
Листья салата промываются под проточной водой и режутся
Сыр нарезается крупными квадратиками.
Помытые помидоры режутся среднего размера дольками
Огурцы моются и нарезаются крупными кусками.
Перец очищается от внутренностей, промывается и режется соломкой.
Все ингредиенты перемешиваются, солятся, посыпаются приправами, заправляются маслом.
Перед подачей на стол кушанье посыпается сухариками. Вот и все, можно наслаждаться вкусом греческого салата.
С апельсинами
У данного вида салата получится необычный, оригинальный ни с чем несравнимый вкус. Сладость апельсина, креветки и маслины создадут унисон в данном блюде. Вариация такого блюда понравится абсолютно всем от гурманов, до любителей вкусно поесть. Для приготовления салата с креветками и цитрусовыми потребуются следующие ингредиенты:
- Креветки – 300 грамм
- Салатная смесь – 200 грамм
- Апельсин – одна штука
- Сыр (моцарелла) – 200 грамм
- Кешью – 50 грамм
- Соевый соус – 50 мл.
- Подсолнечное масло – 40 мл.
- Уксус бальзамический – 25 мл.
- Сахарная пудра – 25 грамм
- Чеснок – один зубчик
Время приготовления – 20 минут
Количество порций – 4
К/Б/Ж/У – 174/10/12/24
Технология приготовления салата по шагам:
- В блендер кладутся кешью, соевый соус, масло, уксус, сахарная пудра и чеснок.
- Все перемалывается до однородного состояния.
- Креветки солятся, перчатся и обжариваются на сковороде с растительным маслом около двух минут.
- Апельсин моется, после чего с него счищается кожура, так как по рецепту идет лишь мякоть.
- В глубокой тарелке смешиваются креветки, салатная смесь, мякоть апельсинов, шарики сыра. После чего содержимое тарелки заливается заправкой и все перемешивается.
Подается блюдо порционно. Накрывайте на стол и приглашайте родных отведать столь изумительное кушанье.
С рисом
Стоит попробовать еще один интересный вариант греческого салата с креветками и рисом. Для его приготовления потребуются следующие компоненты:
- Очищенные креветки – два стакана
- Рис, сорт индика – 280 грамм
- Орешки, кедровые – 50 грамм
- Масло оливковое – одна столовая ложка
- Сок лимона – две столовые ложки
- Имбирь (молотый) одна чайная ложка
- Соль, приправы – по вкусу
Время приготовления – 25-30 минут
Количество порций – 4
К/Б/Ж/У – 180,1/18,7/6,4/11,9
Процедура приготовления данного блюда по шагам:
- Орешки обжариваются до румяного оттенка.
- Рис промывается под холодной водой, пока вода не перестанет быть мутной.
- Заливается водой в соотношении один к двум, после чего остужается.
- В предварительно разогретую сковороду кладется имбирь и обжаривается, как только пойдет аромат имбиря, сковорода снимается с огня и в имбирное масло засыпаются обжаренные орешки кедра.
- Креветки и рис положить в глубокую салатницу, перемешать.
- К маслу и орешкам добавить лимонный сок, соль и залить получившейся смесью креветки с рисом.
Остудить, после чего можно подавать к столу. Приятного аппетита.
С морским коктейлем
Попробуйте приготовить вариацию греческого салата с креветками и морским коктейлем. Делается он довольно просто, а результат получается восхитительным. Для этого вам потребуются:
- Морской коктейль – 400 грамм
- Сливочное маслице – 30 грамм
- Красный лук – 1/3 луковицы
- Болгарский перец – одна штука
- Томаты – две штуки
- Зелень – по вкусу
- Сок лимона – для заправки
- Оливковое масло – для заправки
- Соль, перец по вкусу
Время для приготовления данного кушанья понадобится около тридцати минут
Количество порций – 4
К/Б/Ж/У – 92,6/5,4/7/2
Для того чтобы приготовить салат с морепродуктами нужно выполнить следующие шаги:
- В скороду кладется масло, после того как оно растает, добавляется морской коктейль. Помешиваем содержимое сковороды до тех пор, пока не выкипит вся вода, после этого оставляем сковороду с морепродуктами в стороне до полного их остывания.
- Овощи моются и нарезаются: томаты, перец – тонкой соломкой, а лук – полукольцами. После этого последний стоит обдать кипятком, чтобы ушла горечь.
- Выкладываем остывшие морепродукты в салатницу, затем порезанные овощи и зелень. Все посыпается солью, перчится и поливается соусом, приготовленным из оливкового масла и лимонного сока.
При подаче к столу его необходимо оформить следующим образом: лист салата кладется на тарелку, после чего на него выкладывается салат. Вот и все, можно начинать дегустацию.
С тунцом без маслин
По рецепту данного греческого салата с креветками потребуются следующие ингредиенты:
- Огурцы – 2 шт.
- Томаты – 2 шт.
- Зеленый салат – один пучок
- Манго – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Лук зеленый – по вкусу
- Лук красный (салатный) – 1 шт.
- Горький перец – по желанию
- Королевские креветки/лангустины – 10 шт.
- Тунец в с/с – банка
- Яйцо – 2 шт.
- Масло оливковое – 4 ст/л
- Уксус бальзамический – 2 ст/л
- Соевый соус – 1 ч/л
- Соус ореховый – по вкусу
Время приготовления – 20 минут
Количество порций – 2
К/Б/Ж/У – 128,7/11,5/8/7
Инструкция приготовления будет следующей:
- Креветки обжариваются на оливковом масле и уксусе с добавлением специй.
- Яйца отварить, остудить, нарезать кубиками.
- Овощи и фрукты нарезаются небольшими кусочками.
- Оливковое масло, уксус, и два вида соусов соединяются друг с другом.
- В салатницу перекладываются все ингредиенты, солятся и заливаются соусом.
Вот и все еще один вариант греческого блюда готов.
С моцареллой и лимонной заправкой
Данный вариант приготовления греческого салата с креветками, станет прекрасным дополнением праздничного стола. Для его приготовления потребуются:
- Креветки – 130 грамм
- Салат – 300 грамм
- Томаты (черри) – 130 грамм
- Сыр моцарелла – 80 грамм
- Чеснок – один зубчик
- Подсолнечное масло – 3 ст/л
Для соуса:
- Масло оливковое – 3 ст/л
- Орегано – 1 ч/л
- Соль – пол чайной ложки
- Сок лимона – 1 ст/л
- Сахарный песок – пол чайной ложки
Время приготовления – 25 минут
Количество порций – 4
К/Б/Ж/У – 202/6,6/18,1/2,5
Для его приготовления следует выполнить следующие шаги:
- Листья салата моются, обсушиваются, рвутся на куски руками.
- Креветки очищаются от панциря.
- Чеснок давится под прессом.
- В предварительно разогретую сковороду кладется чеснок, где жарится около двух минут, после чего вытаскивается.
- В чесночное масло кладутся креветки и обжариваются около двух минут.
- Кладем на тарелку листья салата, сырные шарики, обжаренные креветки, помидоры порезанные пополам.
- Для заправки берем оливковое масло, лимонный сок, соль и сахар, все перемешиваем и добавляем орегано.
Перед подачей к столу салат поливается соусом.
