Классический греческий салат включает в себя обычные овощи: помидоры, сладкий перец и огурцы, а также лук-шалот, маслины или оливки и сыр фету. Разнообразить рецепт можно экзотическими фруктами или овощами. Лучше всего будет смотреться на столе греческий салат с авокадо.
- авокадо 1-2 шт.
- сыр фета 100 гр.
- свежие огурцы коротко плодные 1-2 шт.
- красный лук ½ шт.
- болгарский перец 2 шт.
- черные консервированные оливки 4 ст.ложки
- свежие помидоры черри 3-5 шт.
- оливковое масло 4 ст.ложки
- листовой салат любого сочного и изящного сорта несколько листьев
- лимон ½ шт.
- соль, черный перец по желанию
Авокадо почистить от шкурки, удалить косточку. Порезать на крупные куски 2-3 см толщиной. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы кусочки не потемнели. Огурцы также почистить и порезать кубиками.
Лук почистить и нарезать живописными полукольцами или кусочками. Перец и помидоры также покромсать крупно.
Салат порвать на куски руками. Выложить в миску. Сюда же выложить все овощи
Фету или другой сыр порезать и добавить в смесь. Сыр и целые маслины добавить в блюдо.
Для заправки смешать в небольшой емкости масло, лимонный сок, перец и другие пряности по желанию. Греческое блюдо залить заправкой и подать не перемешивая.
Авокадо обладает нейтральным, нежным вкусом, поэтому хорошо дополнит любое блюдо. Его плотные, мясистые кусочки будут прекрасно смотреться среди других крупных кусков овощей.
Пряный греческий салат
Греческие рецепты также отличаются большим количеством свежих пряных трав. Любая подобная травка сделает блюдо оригинальным. Если их каждый раз менять, то без смены рецепта будут получаться разные салаты.
Необходимые продукты:
- огурцы – 2 зеленца
- помидоры черри 5-7 плодов
- красный лук – половина головки
- маслина – 150 граммов
- петрушка, душица, базилик – несколько веточек
- авокадо – 1 фрукт
- сыр фета или другой мягкий и соленый продукт – 100 граммов
- масло грецкого ореха – 5 столовых ложек
- чищеные грецкие ядра – 3 столовых ложки
- уксус 6% — 3 столовых ложки
- чеснок – 2 дольки
- соль – по необходимости
Совет. Петрушка станет полезной и вкусной заменой обычным листьям салата.
Порядок приготовления поэтапно:
- Огурцы очистить от кожуры и нашинковать кубиками. Также поступить с авокадо. Фрукт немного сбрызнуть уксусом.
- Черри разрезать на половинки. Лук почистить, превратить в полукольца.
- Чеснок очистить и растереть. Ядра также растереть в ступке, так чтобы оставались кусочки.
- Уксус смешать с маслом, добавить специй, чеснок и орехи.
- Овощи перемешать и залить заправкой. Сверху посыпать рублеными травами и снова перемешать.
Срок приготовления – 5 минут
Время готовки – 5 минут
Количество порций – 2 шт.
КБЖУ греческого блюда с авокадо:
- Калорийность — 2486 килокалорий
- Белки — 35
- Жиры — 232
- Углеводы – 56
Ароматный и оригинальный греческий салат с авокадо готов!
