Рецепт греческого салата

Рецепт греческого салата может быть самым разным, но всё равно получаться вкусным и питательным несмотря на изменение состава. В данной статье мы познакомим вас с 19 вкуснейшими рецептами и несколькими подходящими заправками, дадим вам их исполнение пошагово.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
40%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
20%
Ем только дома
40%
Проголосовало: 5

Классический с брынзой и маслинами

Для лёгкого вечернего ужина или закуски к празднику идеально подойдёт греческий салат с маслинами и брынзой. Воплощение традиционного рецепта в жизнь займёт немного времени и сил, именно поэтому многие предпочитают готовить его в домашних условиях в дополнение к основному блюду. А итоговый вариант выходит, как готовят повара в ресторане.

Ингредиенты
Порции: +3
  • Огурец 260 гр.
  • Помидор 600 гр.
  • Болгарский перец 50 гр.
  • Овечья брынза 100 гр.
  • Лук 25 гр.
  • Маслины 65 гр.
  • Латук 10 листов
  • Выжатый лимон 1 ст.л.
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Сушеный орегано ½ ч.л.
На порцию
Калории: 122 ккал
Белки: 2.6 г
Жиры: 9.6 г
Углеводы: 3 г
Шаги
25 мин.Видео-рецептПечать
  • Овощи
    Изначально следует подготовить продукты к использованию. Вымыть продукты под водой, очистить ненужные части.
  • Листья салата
    Листья латука кладут разными способами. Либо в качестве основы, либо нарезанный на части и смешанный с другими ингредиентами.
  • Огурец помидор
    Обработать помидоры и огурцы, срезая плодоножки и края. Нарезать их большими частями и положить в подготовленную ёмкость.
  • Маслины
    Вслед за ними добавить цельные маслины,
  • Перец лук
    Крупно нарезать перец и лук.
  • Масло
    Если требуется, добавить щепотку соли и специй, залить маслом и перемешать.
  • Салат
    И последний элемент – кладут кубики овечьей брынзы, которые надо предварительно обмакнуть в сушеный орегано.

салат
Яндекс картинки

С сыром сиртаки без оливок

Настоящий греческий салат делают из разных видов сыра, но это придает блюду некую уникальность. Описанный ниже рецепт предельно прост в исполнении – классика.

Подготовка: пара минут.

Готовка: 15 минут.

На сколько персон: 4.

КБЖУ: 204 калорий, 10.2, 14.4, 6.3;

Нам понадобится:

  • помидоры – 600 грамм;
  • маслины – 0.7 банки;
  • огурцы – 190 грамм;
  • сиртаки – 166 гр.;
  • перец сладкий – 50 грамм.

План шаг за шагом:

  1. Овощи тщательно помыть, обрезать плодоножки и верхушки, удалить семена.
  2. Помидоры, огурцы и перец разрезать, переместить на тарелку.
  3. Жидкость в банке с чёрными оливками вылить, сам товар порезать кольцами или кусочками.
  4. Сыр разрезать кубиками среднего размера и добавить в греческий салатик.
  5. Все продукты перемешайте. В данном варианте можно обойтись и без заправки или использовать абсолютно любую. Соль тоже не обязательна, сыр компенсирует вкус.

С рукколой и болгарским перцем

Классический рецепт греческого салата можно разнообразить, добавив рукколу, такой выбор позволит вам обеспечить свой организм полезными веществами на весь день, за счёт большого количества овощей.

Время приготовления: пара секунд.

Время готовки: полчаса.

Количество порций: 2.

КБЖУ на 100 г.: 115 ккал, 7.1, 6.9, 3.2;

Для готовки нужны:

  • чеснок – половина шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • болгарский перец – половина шт.;
  • руккола – 0.5 шт.;
  • сыр фета – 50 грамм;
  • маслины – по желанию;
  • оливковое масло – несколько ст.л.;
  • лимонный сок – ст.л.;
  • соль и специи по вкусу.
Салат
Pixabay.com

Пошаговое приготовление:

  1. Продукты промыть, обрезать их ненужные части.
  2. Сыру придать форму кубиков, овощам тоже, рукколу поместить в ёмкость в исходном виде.
  3. Маслины закинуть в исходном состоянии или предварительно нарезанные.
  4. Взбить вместе масло, выжатый лимон и небольшое количество рассола маслин. Смесью заправить блюдо.
  5. Посолить и воспользоваться специями при необходимости, всё хорошо мешать.

С майонезом

Готовое изделие едят и с другими заправками. Майонез – не исключение, он есть дома почти у каждого. Мы познакомим вас с интересным и лёгким рецептом, который точно придаст приёму пищи удивительный вкус.

Подготовка: несколько минут.

Готовка: 20 минут.

На сколько персон: 4.

КБЖУ: 122 калорий, 4.2, 9.9, 4.3.

Нам понадобится:

  • помидоры – 300 грамм;
  • болгарский перец – 100 грамм;
  • маслины – банка;
  • сыр фета – 150 гр.;
  • майонез – 0.4 средней пачки;
  • зелёный лук – пучок;
  • петрушка – пара пучков.
Салат
Яндекс картинки

План шаг за шагом:

  1. Продукты, которые того требуют, помыть и обсушить.
  2. Правильно удалить кончики овощей, отрезать плодоножку помидоров и болгарского перца, очистить от семян.
  3. Помидоры и перец разделать ножиком на одинаковые по размеру части.
  4. Сыр разрезать большими кусочками.
  5. Предварительно помытую и высушенную зелень накрошить мелкими частями.
  6. Выложить нарезанные ингредиенты в ёмкость, заправить майонезом и помешать.

С моцареллой

Простой рецепт греческого салата с сыром моцарелла станет невероятным открытием для любителей сыров и сторонников правильного питания. Он не требует множества товаров, общая стоимость вас приятно удивит, а по объему блюда хватит на ужин для двух людей, которые едят большую порцию за раз.

Время приготовления: минута.

Время готовки: 10 минут.

Количество порций: 2.

КБЖУ на 100 г.: 101 ккал, 3.3, 9.3, 1.2.

Для готовки нужны:

  • моцарелла – 100 гр.;
  • маслины – половина банки;
  • базилик – 80 гр.;
  • помидоры черри – 100 гр.;
  • бальзамический уксус – ч.л.;
  • приправы по вкусу.
Салат
Яндекс картинки

Пошаговое приготовление:

  1. Тщательно помыть данные томаты и листья базилика, обсушить.
  2. Помидоры разрезать на две симметричные части.
  3. Смешать в ёмкости базилик, помидоры, маслины и шарики моцареллы.
  4. Залить бальзамический уксус, посолить и закинуть приправы. Ещё раз размешать продукты. Подать к столу.

С сулугуни

Приготовление греческого салата с сулугуни будет интересным занятием, которое не потребует почти никаких навыков кулинарии. Это и есть отличительная черта греческого салата – классика, но вкусно.

Подготовка: 3 минуты.

Готовка: 10 минут.

На сколько персон: 2.

КБЖУ: 109 калорий, 6.2, 9.6, 1.4.

Нам понадобится:

  • базилик – пара листиков;
  • оливки – половина банки;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • огурец – 260 грамм;
  • соевый соус– 1.5 ст.л.;
  • томаты – 2 шт.;
  • сулугуни – 100 гр.;
  • лук красный – 0.5 шт.
салат греческий
Яндекс картинки

План шаг за шагом:

  1. Помыть и высушить с помощью чистого полотенца все товары.
  2. Красный лук нарезать половинами колец и разместить в ёмкости.
  3. Нарезать огурцы, сладкий перец и томаты крупными кусками, переместить к луку.
  4. Положить цельные оливки без косточек.
  5. Нашинкованный сулугуни включить в состав.
  6. Добавить базилик, залить соевый соус.
  7. Перемешать обычный сыр сулугуни с имеющимися продуктами.
  8. По необходимости украсить сухариками для красоты.

С солеными огурцами

Сейчас мы расскажем, как готовить настоящий греческий салат с солеными огурцами. Казалось бы, такое необычное сочетание, но при правильных ингредиентах блюдо получится изумительным.

Время приготовления: пара минут.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций: 2.

КБЖУ на 100 г.: 110 ккал, 5.3, 7.8, 4.9.

Нам понадобится:

  • сыр фета – 100 гр.;
  • соленые огурцы – 300 гр.;
  • йогурт – ст.л.;
  • лимонный сок – 1.5 ст.л.;
  • помидор – 600 грамм;
  • чеснок – зубчик;
  • зелень и соль по желанию.

Пошаговое приготовление:

  1. Помидоры помыть и обсушить, разрезать большими кубиками.
  2. Достать соленые огурцы, порезать крупными кусочками.
  3. В ход идет одна очищенная головка чеснока, натереть её на тёрке.
  4. Зелень вымыть, мелко накрошить.
  5. Разрезать кусочками фету и выдавить лимонный сок.
  6. Размешать все продукты и наслаждаться приёмом пищи.
Салат
Яндекс картинки

С шампиньонами

Салат греческий классический можно сделать и с грибами. Они смогут придать творению уникальный вкус и западут в душу тому, кто его попробует.

Подготовка: 7 минут.

Готовка: 1.5 часа.

На сколько персон: 4.

КБЖУ: 147 калорий, 3.5, 12.5, 6.5.

Нам понадобится:

  • свежие шампиньоны – 120 гр.;
  • горчица – ч.л.;
  • бальзамический уксус – ст.л.;
  • брынза – 100 гр.;
  • зелёный лук – пучок;
  • сахар – ч.л.;
  • соль – 0.25 ч.л.
Салат
Яндекс картинки

План шаг за шагом:

  1. Помыть шампиньоны водой, вытереть их полотенцем, убрать нижнюю часть грибов. Нарезать шляпки небольшими кусочками;
  2. Смешать следующие элементы: бальзамический уксус, горчицу, сахар, соль. Хорошо размешать, чтобы сахар и соль полностью растворились.
  3. Залить маринадом шампиньоны, размешать смесь, закрыть её крышкой, подождать один час, убрав в холодильную камеру.
  4. По истечении времени продолжить готовку. Мелко накрошить лук и большими кусочками брынзу, закинуть к грибам.
  5. Перемешать все ингредиенты, ещё на четверть часа отправить греческий салатик в холодильную камеру и приступить к трапезе.

С яйцом-пашот

Традиционный греческий салат не подразумевает такого ингредиента в блюде, но стоит отойти от стандартов и попробовать приготовить оригинальный вариант к ужину в домашних условиях, который нельзя будет отличить от заказа для повара в ресторане.

Время приготовления: несколько минут.

Время готовки: полчаса.

Количество порций: 2.

КБЖУ на 100 г.: 67 ккал, 3.3, 4.5., 6.5.

Блюдо состоит из:

  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сыр фета – 100 гр.;
  • огурец – 260 грамм;
  • томаты – 2 шт.;
  • маслины – 0.8 банки;
  • латук – 5 листов;
  • растительное масло – ст.л.;
  • лимонный сок – половина ч.л.;
  • зелень и соль по вкусу.
Салат
Яндекс картинки

Пошаговое приготовление:

  1. Помыть овощи и зелень, обсушить, правильно отрезать края. Огурцы и томаты нарезать пластинами, маслины выложить в исходном виде, не разрезая.
  2. Добавить к смеси жидкость лимона и растительное масло, перемешать.
  3. Необходимо, чтобы пленка обволакивала чашку, туда разбить яйцо, добавить соль. Завязать пленку, опустить изделие в кипящую воду на 5 минут. Потом достать яйцо из воды и пленки, выложить на тарелку.
  4. Если появится желание, можно украсить блюдо сухариками.

С пастой

Необычный рецепт с пастой – это простой способ украсить ужин, а если готовить по различным рецептам каждый раз, то можно удивить близких людей. А ещё, потренируйте оригинальную подачу блюда.

Подготовка: 6 минут.

Готовка: полчаса.

На сколько персон: 2.

КБЖУ: 149 калорий, 3.2, 10.8, 10.3.

Нам понадобится:

  • спиральные макароны – 75 гр.;
  • брынза – 100 гр.;
  • огурец – 260 грамм;
  • помидор – 580 гр.;
  • маслины – 10 шт.;
  • красный лук – 0.5 шт.;
  • оливковое масло – 3 ст.л.;
  • лимонный сок – половина ст.л.;
  • специи по вкусу.
Салат
Яндекс картинки

План шаг за шагом:

  1. Помыть овощи, вытереть сухим полотенцем, убрать кончики. Нарезать большими частями.
  2. Пасту отварить в кипящей воде с добавлением соли. Слить жидкость, окунуть в холодную воду и переместить на дуршлаг.
  3. Красный лук почистить и нашинковать половинами колец.
  4. Перемешать овощи, пасту, залить масло, лимонный сок и специи. В итоговом варианте выходит очень красиво и аппетитно!

С креветками

Чудесное блюдо, как и в гастрономическом плане, так и для худеющей части читателей. Оно становится потрясающим за счёт небольшого количества калорий, уравновешенного уровня белков, жиров и углеводов, и отличного сочетания продуктов. А для его создания не требуется особых навыков кулинарии.

Время приготовления: пять минут.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций: 2.

КБЖУ на 100 г.: 117 ккал, 10.8, 9.7, 5.3.

Блюдо состоит из:

  • креветки – 150 гр.;
  • сыр фета – 150 гр.;
  • латук – 100 гр.;
  • томаты – 2 шт.;
  • болгарский перец – 50 гр.;
  • маслины – 10 шт.;
  • красный лук – 30 гр.;
  • соевый соус – ст.л.;
  • приправы по вкусу.
Салат
Яндекс картинки

Пошаговое приготовление:

  1. Товары помыть, обсушить, обработать края, лук очистить.
  2. Разморозить креветки, убрать панцирь, минуту варить в воде с солью.
  3. Латук или другие листья – первый слой блюда, выложить их на тарелку, затем нарезанные томаты, лук. За счёт такого расположения продуктов блюдо выглядит презентабельно.
  4. Аккуратно резать кубиками фету, положить к другим продуктам вместе с маслинами без косточек и вареными хвостами креветок.
  5. Перемешать соевый соус и приправы. Залить смесью пищу.
  6. Размешать ещё один раз и начать трапезу.

С капустой

Капуста придаст приятный хруст и вкус, а также добавит пользы и витамин. Приготовление предельно простое.

Подготовка: 3 минуты.

Готовка: 15 минут.

На сколько персон: 2.

КБЖУ: 130 калорий, 6.3, 7.7, 9.5.

Нам понадобится:

  • пекинская капуста – 5 листов;
  • сыр фета – 100 гр.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • сладкий перец – 50 грамм;
  • чеснок – зубчик;
  • маслины – половина банки;
  • оливковое масло – несколько ст.л.;
  • лимонный сок – ч.л.;
  • чеснок – 0.5 зубчика;
  • специи по вкусу.
Салат
Яндекс картинки

План шаг за шагом:

  1. Вымыть все продукты, того требующие, обсушить, обработать края.
  2. Смешать масло, жидкость лимона, соль, специи, измельчённый чеснок.
  3. В ход идет сыр фета, разрезать его кубиками среднего размера.
  4. Капусту и чеснок нарезать небольшими частями.
  5. Огурцы нашинковать круглой формой, а помидоры и перец палочками.
  6. Переместить ингредиенты в одну салатницу, заправить, размешать.

С орехами

Данный вариант греческого салата немного сложнее всех предыдущих, но он покорит вас своим вкусом и точно будет стоить потраченного времени.

Время приготовления: пара минут.

Время готовки: 40 минут.

Количество порций: 2.

КБЖУ на 100 г.: 140 ккал, 7.4, 29.5, 16.7.

Нам понадобится:

  • кедровые орехи – ст.л.;
  • баклажаны – 1 шт.;
  • цукини – 1 шт.;
  • болгарский перец – 100 грамм;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • томаты – 590 гр.;
  • чеснок – пара зубчиков;
  • зелень – пучок;
  • оливковое масло – 5 ст.л.;
  • приправы по вкусу.
Салат
Яндекс картинки

Пошаговое приготовление:

  1. Овощи и зелень тщательно помыть и обсушить перед готовкой.
  2. Перец расположить на пергаменте и убрать в духовку до состояния, когда он весь обуглится.
  3. После этого перенести перец в пакет из полиэтилена, завязать на несколько минут, перекрывая доступ воздуху.
  4. Достать и очистить от верхнего слоя, резать на маленькие части с помощью острого ножа.
  5. Нарезать цукини, баклажаны и лук небольшими кружочками. Обжарить на сковороде до золотого покрытия или запечь в духовке.
  6. Переместить готовые продукты в тарелку, туда же нарезать томаты, измельченный чеснок, орехи и нашинкованную зелень.
  7. Заправить оливковым маслом, посолить и посыпать приправами, если есть желание.

С семгой

Весьма необычный ингредиент, но вкус рыбы добавит разнообразие, а само блюдо можно считать полноценным приёмом пищи. Выполняйте всё пошагово.

Подготовка: 8 минут.

Готовка: 45 минут.

На сколько персон: 2.

КБЖУ: 113 калорий, 7.9, 8.1, 2.5.

Нам понадобится:

  • сёмга – 230 гр.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • огурцы – 250 грамм;
  • сладкий перец – 0.5 шт.;
  • чеснок – зубчик;
  • маслины – 0.7 банки;
  • лимонный сок – ч.л.;
  • сыр фета – 100 гр.;
  • бальзамический уксус – несколько ст.л.;
  • специи и зелень по вкусу.
Салат
Яндекс картинки

План шаг за шагом:

  1. Тщательно помыть, высушить овощи и зелень от воды. Обрезать края и плодоножки, избавить перец от семян. Разрезать овощи большими частями.
  2. Избавить сёмгу от костей, нарезать на несколько больших кусков. Добавить соль, перец, жарить на гриле или сковороде с несколькими столовыми ложками оливкового масла. Дать остыть горячему рыбному товару.
  3. Мелко разрезать ножом зелень и чеснок, а фету большими объемными квадратами.
  4. Нарезанные элементы положить в тарелку, закинуть маслины. Налить бальзамический уксус, посолить, добавить специи. Аккуратно перемешать.
  5. Положить сёмгу к краю блюда и полить её лимонным соком. Подать к столу.

С тунцом

Тунец – кладезь полезных для организма веществ. Греческий салат вместе с ним получится не столь калорийным, но очень полезным.

Время приготовления: несколько минут.

Время готовки: полчаса.

Количество порций: 3.

КБЖУ на 100 г.: 91 ккал, 6.7, 6.5, 3.8.

Нам понадобится:

  • консервированный тунец – половина банки;
  • сыр фета – 100 гр.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • огурцы – 300 грамм;
  • болгарский перец – 40 грамм;
  • красный лук – 0.5 шт.;
  • маслины – 0.3 банки;
  • лимонный сок – ч.л.;
  • оливковое масло – 4 ст.л.;
  • латук – 3 шт.;
  • перепелиные яйца – 1 шт.;
  • специи по вкусу.
тунец салат
pixabay.com

Пошаговое приготовление:

  1. По правилам сварить перепелиное яйцо, охладить и поделить на две одинаковые части.
  2. Вымыть овощи и зелень, обсушить. Обрезать их края и плодоножки.
  3. Огурцы и помидоры разрезать кубиками, перец – палочками, а лук – половинками колец. Латук мелко нашинковать.
  4. Нарезать сыр кубиками.
  5. Слить воду консервированного тунца, разделить его на маленькие части.
  6. Для заправки греческого салата соединить такие продукты: масло, специи, сок лимона.
  7. Готовые товары кинуть в ёмкость, налить соус. И можно подавать к столу.

С мясом

В данном греческом салате мы будем использовать куриное мясо, оно придаст приятный вкус и повысит содержание белка. Очень легко сделать блюдо дома на скорую руку.

Подготовка: минута.

Готовка: 15 минут.

На сколько персон: 2.

КБЖУ: 99 калорий, 9.4, 5.4, 3.3.

Нам понадобится:

  • сыр фета – 50 гр.;
  • куриная грудка – 250 гр.;
  • маслины – 0.4 банки;
  • огурцы – 240 грамм;
  • чеснок – зубчик;
  • томаты – 610 г.;
  • салатные листы – 15 шт.;
  • бальзамический уксус – несколько ст.л.;
  • приправы по вкусу.
Салат
Яндекс картинки

План шаг за шагом:

  1. Выложить филе курицы на сковороду, залить водой с маленьким количеством соли, дождаться кипения.
  2. Затем горячее мясо прикрыть крышкой, уменьшить огонь и подождать ещё около четверти часа, мясо должно порозоветь внутри. Охладить и нарезать кусочками среднего размера.
  3. Вымыть продукты, обсушить. Нашинковать салатные листы, томаты и огурцы резать большими кубиками, а чеснок натереть на тёрке.
  4. Маслины можно оставить в исходном состоянии или нарезать. Сыр разделать кубиками.
  5. Для соуса перемешать бальзамический уксус, соль и приправы, по вкусу добавляют чеснок.
  6. Положить в подготовленную ёмкость все продукты, залить соусом, перемешать.

С фасолью

Фасоль является диетическим продуктом, она полезна при многих заболеваниях и содержит витамины групп А, В, С, Е. Так что данный ингредиент не будет лишним для греческого салата. А мы дадим вам необычный вариант его приготовления.

Время приготовления: 4 минуты.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций: 2.

КБЖУ на 100 г.: 113 ккал, 4, 5, 12.

Нам понадобится:

  • фасоль – 70 гр.;
  • репчатый лук – 0.5 шт.;
  • болгарский перец – 60 гр.;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • оливковое масло – несколько ст.л.;
  • чеснок – зубчик;
  • перец чили – 2.7 гр.;
  • соль и перец – щепотка.
Салат
Яндекс картинки

Пошаговое приготовление:

  1. Помыть продукты, обсушить перед началом работы.
  2. Перед сном замочить фасоль, на утро отварить до полуготовности.
  3. Ошпарить помидоры, снять их верхний слой.
  4. Почистить следующие продукты: морковь, перцы, чеснок, лук.
  5. Всё разрезать на небольшие части.
  6. Потушить полчаса помидоры вместе с фасолью.
  7. Перемешать масло, соль, перец, лук, морковь. Накрыть крышкой и тушить до окончательного приготовления. Не забывать периодически размешивать смесь.
  8. Потом закинуть чеснок и перец чили, тушить около 10 минут.
  9. Смешать все ингредиенты, дождаться полного остывания и можно осуществлять подачу.

С орегано, укропом и мятой

Дополнительные ингредиенты очень часто используют в создании обычного салата из Греции. Это помогает внести разнообразие в обыденный вкус блюда, а иногда даже улучшить его. Выглядит блюдо красиво, а делать его – одно удовольствие.

Подготовка: пара минут.

Готовка: 15 минут.

На сколько персон: 2.

КБЖУ: 108 калорий, 6.7, 7, 3.2.

Нам понадобится:

  • томаты – 150 г.;
  • огурцы – 220 г.;
  • болгарский перец – 40 г.;
  • маслины – 0.7 банки;
  • красный лук – 1 шт.;
  • салатные листы – 6 листов;
  • сыр фета – 150 гр.;
  • оливковое масло – пара ст.л.;
  • орегано – ч.л.;
  • укроп – пучок;
  • мята – 3 листа.
Салат
Яндекс картинки

План шаг за шагом:

  1. Прополоснуть водой требующие того продукты, обсушить. Обработать края, отрезав лишние участки.
  2. Огурцы, томаты и перец нарезать большими кусками.
  3. Красный лук избавить от верхнего слоя, придать кусочкам форму половин колец, предварительно немного размягчив нажатиями.
  4. Мяту и укроп нашинковать.
  5. Жидкость от маслин вылить, их поместить на тарелку, если требует – убрать косточки из них.
  6. Сыр фета нарезать кубиками.
  7. Сделать соус, перемешав масло с орегано.
  8. Всё собрать в единственной ёмкости, залить заправкой, перемешать.
  9. Если есть желание, можно положить на тарелку листы салата, а на них, непосредственно, греческий салат.

Со шпинатом и красным луком

Шпинат редко встречается в греческом салате, потому что достаточно трудно создать гармонию между смесью продуктов. Но этот рецепт по достоинству оценят истинные любители правильного питания.

Время приготовления: около минуты.

Время готовки: 10 минут.

Количество порций: 2.

КБЖУ на 100 г.: 99 ккал, 7.8, 5.9, 4.7.

Нам понадобится:

  • шпинат – 4-5 листов;
  • помидор – 610 грамм;
  • болгарский перец – 100 г.;
  • сок лимона – ст.л.;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • сыр фета – 100 г.;
  • маслины – половина банки;
  • салатные листы – 2 листа;
  • огурец – 230 грамм;
  • красный лук – 1 шт.;
  • соль и специи– щепотка.
Салат
Яндекс картинки

Пошаговое приготовление:

  1. Помыть продукты должным образом, вытереть полотенцем воду, отрезать края, плодоножки и семена.
  2. Шпинат и листы салата нашинковать. Красный лук разрезать половинами колец.
  3. Перец, огурцы, помидоры разрезать маленькими дольками. Маслины оставить в цельном виде или разрезать на пару элементов.
  4. Сыр нарезать кубиками. Положить нарезанные ингредиенты в ёмкость.
  5. Делая соус, необходимо тщательно размешать масло и сок лимона.
  6. Заправить соусом, хорошо размешать. По вкусу добавляют соль и специи.

Варианты заправок

В мире существует огромное количество заправок для салатов из Греции – это их неотъемлемая часть, но не все подойдут к определённому типу. Вот одни из самых популярных вариантов почти для всех блюд, требующих наличие заправки: медово-горчичная, классический майонез, чесночная, йогуртовая, лимонная, горчичная, с арахисовой пастой. И это лишь самая маленькая часть из всех существующих соусов.

Естественно, чтобы понять, какая заправка подойдёт к греческому салату, нужно попробовать большинство. Так как определённого мнения здесь нет. У каждого человека свой вкус, на который он опирается.

Но общепринятыми заправками для греческого салата являются оливковое и растительное масло, бальзамический уксус, соевый соус. Каждый из них по-разному отражается на вкусе салата, а к тому же несёт свою пользу. Поговорим об этом подробнее.

Оливковое масло

Оливковое масло для заправки встречалось в нашей статье чаще всего. Многие считают его неотъемлемой частью блюда. И это не случайно, ведь именно оно приносит организму огромную пользу и является одним из самых востребованных масел в мире.

Почти все компоненты в его составе сразу же усваиваются организмом. Туда входит большое количество антиоксидантов и витамина Е. Это способствует замедлению старения кожи, укреплению волосяного покрова и ногтевой пластины. Также данное масло очень полезно для пищеварительной системы, сердца, косметических целей.

Его рекомендуют употреблять в детском возрасте и при беременности. Это идеальный вариант для прожарки продуктов на сковороде, так как оливковое масло держит исходное состояние при нагревании.

Бальзамический уксус

Эта заправка также нередко входит в состав греческого салата. Бальзамический уксус сможет вас сильно удивить своим положительным воздействием на организм человека.

За счёт некоторых своих компонентов бальзамический уксус оказывает хорошее влияние на кожу, уменьшая количество акне и придавая приятный оттенок. Также он понижает уровень холестерина и сахара в крови, улучшает пищеварительные процессы, способствует понижению веса за счёт чувства насыщения, понижает артериальное давление, положительно влияет на кровообращение.

Сам бальзамический уксус чаще всего безопасен для употребления в пищу, однако, негативным образом он может сказаться при наличии аллергии и его чрезмерного применения в пищу. Последствия могут быть не самыми лучшими: проблемы с желудком, горлом, слизистой оболочкой пищевода.

Во избежание таких последствий не надо употреблять бальзамический уксус в количестве более, чем две столовые ложки в день.

Соевый соус

Греческий салат простой можно делать и с соевым соусом, только тогда стоит исключить соль и специи из рецепта. Из полезных свойств можно выделить такие: улучшает кровообращение, выводит токсины из организма, благотворно влияет на сердце и пищеварительную систему, помогает при похудении, хорошо влияет на нервную систему, способствует омоложению. Из негативного влияния можно выделить аллергическую реакцию.

Не нужно использовать соевый соус в греческом салате, если у вас серьёзные заболевания желудка, вы беременны, кормите малыша грудью или вам меньше трёх лет.

Растительное масло

Некоторые люди предпочитают заменять оливковое масло растительным. Как и у подобных продуктов, растительное вредно лишь при его переизбытке и индивидуальной непереносимости. А так, оно оказывает положительное влияние на кожный покров, волосяной и ногтевую пластину. Снижает уровень холестерина в крови, укрепляет и защищает клетки организма, действует как антиоксидант.

Растительное масло – отличный аналог оливковому, если его нет. Но многие люди отдают предпочтение второму варианту, так как он более полезный.

 

Задать вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос
Итоговая таблица рейтинга греческого салата
Классический рецепт греческого салата с брынзой и маслинами
0
Греческий салат с креветками
0
Греческий салат с орегано, укропом и мятой
0
Салат греческий с фасолью
0
Греческий салат с куриной грудкой
0
Греческий салат с тунцом
0
Греческий салат с семгой
0
Греческий салат с орехами
0
Греческий салат с пекинской капустой
0
Греческий салат с пастой
0
Греческий салат с сыром сиртаки без оливок
0
Греческий салат с яйцом-пашот
0
Греческий салат с шампиньонами
0
Греческий салат с солеными огурцами
0
Греческий салат с сыром сулугуни
0
Греческий салат с моцареллой
0
Греческий салат с майонезом
0
Греческий салат с рукколой и болгарским перцем
0
Греческий салат со шпинатом
0
sharapovaeugenia/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: