Пирог кубете

Очень сочный кубете пирог с курицей и картофелем относится к татарской кухне. В переводе обозначает большое количество мяса. Но есть также и рецепт, который относится к греческой кухне. Традиционно чаще всего для его приготовления используют баранину. Но с курицей он получается более нежным и сочным.

Какую выпечку вы любите?
Сладкую
100%
Сдобную
0%
Без начинки
0%
Проголосовало: 3

Традиционный рецепт

Чтобы уменьшить затраты времени для приготовления блюда, рекомендуется использовать готовое слоеное тесто.

Это сытная закуска с сочной начинкой и хрустящей золотистой корочкой станет отличным дополнением к праздничному ужину либо разнообразит повседневное меню.

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 215 ккал
Белки: 7.9 г
Жиры: 12.9 г
Углеводы: 14.7 г
Шаги
1 час. 50 мин.Видео-рецептПечать
  • тесто
    Достать тесто из морозилки, пусть размораживается.
  • Картофель картошка
    Картофель очистить от кожуры, порезать колечками.
  • лук
    Очищенный лук нарезать полукольцами.
  • курица мясо
    Филе промыть, высушить бумажными полотенцами. Нарезать продолговатыми кусочками. Сложить в мисочку, посолить, поперчить.
  • масло
    Форму для запекания смазать сливочным маслом.
  • тесто
    Слоеное тесто раскатать по размеру формы. Выложить в форму.
  • Картофель
    На тесто выложить одну часть лука, сверху картофель. Добавить соль и перец.
  • Снова лук, картофель, специи.
  • Курица мясо
    Далее лук и куриное филе.
  • масло
    Сверху на мясо распределить сливочное масло, оно сделает курицу более сочной и ароматной.
  • Пирог
    Накрыть вторым пластом теста пирог, краешки защипнуть.
  • пирог
    Яйцо взбить вилкой или венчиком. Смазать поверхность пирога.
  • духовой шкаф
    Поставить его в разогретую духовку на час.

Подавать пирог с курицей и картофелем в теплом виде. Можно украсить зеленью либо добавить ее в начинку.

Пирог кубете
Яндекс.Картинки

Как завернуть винтиком

Можно сделать это вкусное блюдо немного по-другому. Готовят его в течение 1,5 часа. Получится 6 порций. Калорийность составляет 214 Ккал, белков – 7,6 г, жиров – 12,7 г, углеводов – 14,3 г. Для пирога с мясом можно использовать собственноручно приготовленное тесто, завернуть его краешки. Для теста нужны такие ингредиенты:

  • маргарин – 300 г;
  • вода – стакан;
  • яйцо;
  • соль;
  • уксус – 1 ст.л.;
  • мука – полкило.

Чтобы сделать начинку, нужны такие продукты:

  • сырое куриное мясо – 300 г;
  • картофель – 6 штук;
  • две луковицы;
  • зира – 0,5 ч.л.;
  • соль, перец.

Как приготовить вкусный пирог:

  1. Маргарин порубить ножом, перетереть с половиной муки, должна образоваться крошка.
  2. Смешать со всеми остальными ингредиентами. При необходимости подсыпать муки.
  3. Поставить на полчаса в холодильник.
  4. Картофель очистить, нарезать кубиками.
  5. Курицу тоже порезать кубиками.
  6. Лук очистить и нарезать любым способом.
  7. Добавить к начинке соль, перец, зиру.
  8. Разделить на две части тесто.
  9. Раскатать одну часть, выложить в смазанную маслом форму.
  10. Сверху уложить начинку, разровнять.
  11. Накрыть вторым пластом теста.
  12. Защипнуть края, завернуть в форме рулета.
  13. Взбить вилкой яйцо, смазать кисточкой поверхность пирога.
  14. Отправить в разогретую к 200 градусам духовку на полчаса.
Задать вопрос эксперту
Карина
Карина
Шеф-повар сети ресторанов "Трефоль"
Задать вопрос

Подают такую выпечку в горячем или теплом виде. Но она вкусная и холодной. По желанию в начинку можно всыпать мелко нарубленную петрушку, укроп или кинзу. Некоторые добавляют в начинку немного сметаны или майонеза. Но по традиционному рецепту эти продукты не используются.

Пирог кубете
Яндекс.Картинки
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: