Курочка по-гречески

Курица – частая гостья на нашем столе. У каждой хозяйки есть несколько любимых способов и рецептов, как приготовить те или иные части птичьей тушки. Кто-то предпочитает нежные крылышки, а кто-то – более жирненькие бедрышки. Филе куриное, хоть это мясо и без костей, любят далеко не все – оно пресновато и суховато. Но это легко исправить, если попробовать интересный вариант приготовления курицы по-гречески – филешки получатся нежненькими и сохранят свой сок.

К мясным блюдам предпочитаете?
Овощной гарнир
33.33%
Гарнир из круп
33.33%
Макаронный гарнир
33.33%
Без гарнира
0%
Проголосовало: 3

Сочное филе

Для приготовления этого блюда идеально подойдет именно филейная часть курочки, но можно взять и бедра – обилие овощей компенсирует излишний жир.

Ингредиенты
Порции: +8
  • Куриное филе 4 шт.
  • Йогурт без добавок 1 стакан
  • Кабачок 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Сыр фета 100 гр.
  • Сыр моцарелла 100 гр.
  • Масло оливковое 3 ст.л.
  • Сок лимона 1 ст.л.
  • Зелень рубленная 2 ст.л.
  • Чеснок 3 зубка
  • Соль и перец по вкусу  
На порцию
Калории: 150 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 3 г
Шаги
55 мин.Видео-рецептПечать
  • Курица
    Филе промойте и обсушите полотенцем. Разрежьте на пополам вдоль, если купили филешки целыми. На каждом кусочке сделайте по 3-4 поперечных надреза. Натрите солью и перцем.
  • Курица мясо йогурт
    Выложите мясо в миску и залейте йогуртом. Если любите, можно добавить щепотку прованских трав. Отставите мариноваться на 15-20 минут.
  • Кабачок
    Пока курочка маринуется, займитесь овощами. Кабачок нарежьте тонкими кольцами.
  • Помидор лук
    Лук, помидор так же нарезать кольцами.
  • Лимон
    Тоже самое сделать с лимоном.
  • Чеснок масло
    Зелень, пропущенный через пресс чеснок, сок лимона и оливковое масло смешайте в чашке или пиале.
  • Курица овощи
    Промаринованное курочку по-гречески достаньте из йогурта и выложите в форму для запекания. В каждый надрез вставьте колечки овощей.
  • сыр
    Получившиеся гармошки залейте сверху заправкой, покрошите на них брынзу и потрите моцареллу.
  • Духовка
    Отправьте в духовку запекаться на 25 минут при 200 градусах.

Нюанс: фету не всегда можно купить в наших магазинах, поэтому ее свободно можно заменить на брынзу, а моцареллу – на более доступный сыр сулугуни, который тоже отлично плавится.

Курица по-гречески
Яндекс картинки

Попробуйте приготовить курочку по-гречески – вам непременно понравится это легкое в приготовлении блюдо. Усилий для его приготовления потребуется совсем немного, а вкус и внешний вид порадуют ваших близких. Этот рецепт просто идеален для тех, кто придерживается принципов правильного питания.

Задать вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос

sharapovaeugenia/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: