Кофе кубита

Кофе Кубита популярен во всем мире. Как ценителю, так и обычному потребителю интересно попробовать этот напиток из Кубы, ведь многие наслышаны о его вкусе и качестве. «Cubita» приготовить несложно, хоть некоторые этапы и могут показаться необычными.

Вы отдаете предпочтение:
Чаю
75%
Кофе
25%
Сладким напиткам
0%
Проголосовало: 4

Что за кофе и как варить? Чтобы получить кофе Кубита в зернах, смешивают кубинские сорта арабики Серрано и Туркино. Предпочтительно брать темную обжарку, т.к. именно она дает шоколадный аромат и правильном приготовлении не горчит. Способы варки универсальны: его можно приготовить как в турке, так и в гейзерной кофеварке. Однако многие отдают предпочтение второму варианту, ведь так напиток варят кубинцы.

Для приготовления в турке

Ингредиенты
Порции: +2
  • Зерна 1 ст.л
  • Тростниковый сахар 1 ст.л
  • Вода (чистая, не из-под крана) 200 мл
  • Соль 3 кристаллика
  • Корица ¼ ст.л
  • Ром 1.5 ч.л
На порцию
Калории: 68 ккал
Белки: 3.6 г
Жиры: 3.7 г
Углеводы: 24.75 г
Шаги
10 мин.Видео-рецептПечать
  • кофе
    Добавить зерна и сахар, залить водой и поставить на медленный огонь.
  • кофе
    Когда пенка хорошо поднимется — выключить. Не доводить до кипения.
  • Корица
    Налить готовый напиток в чашку, подождать полминуты, пока настоится. Добавить соль, корицу, ром, перемешать. Разбавлять сливками или молоком нежелательно.

кофе
pexels

Кофе в гейзерной кофеварке

Для гейзерной кофеварки ингредиенты аналогичны.

  1. Налить в нижнюю часть кофеварки воды примерно до середины, чтобы уровень не касался клапана.
  2. Накрыть фильтром и добавить туда зерна.
  3. Поставить на 1 минуту на средний огонь, а затем убавить до медленного. Спустя 4 минуты начнет перетекать в верхний отсек.
  4. После того, как весь напиток перелился, выключить огонь.
  5. Подождать 30 секунд, чтобы кофе настоялся, перемешать.
  6. Разлить по кружкам, добавить необходимые специи, сахар и ром.

Время приготовления — 5-6 минут

кофе
pexels

Если все сделано правильно, получится сладкий насыщенный кубинский кофе с нотками шоколада. Данный напиток самостоятельный, напоминает полноценный десерт, так что пить его нужно без всего. Употреблять горячим, ничем кроме рома не разбавляя. В чашке много кофеина, поэтому больше одной в день лучше не употреблять. По этой же причине не рекомендуется сердечникам. Для эксперимента можно попробовать добавлять и иные специи, кроме корицы (на ваше усмотрение).

Задать вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: