Как приготовить тыкву по-гречески

Тыква – очень полезный овощ, который приносит огромную пользу организму. Но главная проблема с употреблением тыквы – это приготовить ее так, чтобы она была вкусной и аппетитной. Тыква по-гречески готовится с ароматными, пряными травами из-за чего ее вкус становится более чем аппетитным.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
40%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
20%
Ем только дома
40%
Проголосовало: 5

Классический рецепт

Ингредиенты
Порции: +2
  • тыква 400 гр.
  • помидор 3-4 шт.
  • паприка или смесь разных перцев ½ чайной ложки
  • оливковое маслов 1 ст.ложки
  • черный, молотый перец 1 чайная ложка
  • базилик  несколько веточек
  • чеснок 2 зубчика
  • соль  по вкусу
  • тархун, розмарин, тимьян или чабрец  по желанию
На порцию
Калории: 450 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 48 г
Шаги
35 мин.Видео-рецептПечать
  • Как приготовить тыкву по-гречески
    Тыкву очистить от всего лишнего и невкусного: семечек, волокон или кожуры. Саму мякоть порезать на крупные кусочки 2-4 см.
  • Помидор перец
    Помидоры превратить в пюре, можно даже с кожурой. Чеснок освободить от растительных, сухих оберток и пропустить через пресс.
  • Как приготовить тыкву по-гречески
    Кусочки рыжего овоща выложить на сковородку, куда уже добавлено оливковое масло. Обжаривать в течение 1 минуты, то есть очень быстро. Добавить пюре, чеснок, посолить и сдобрить перцем. Все за несколько секунд перемешать и сразу выключить конфорку.
  • Как приготовить тыкву по-гречески
    Выложить форму для запекания фольгой, куда налить 2-3 столовых ложки простой воды. Положить туда всю смесь, посыпать порубленными пряными травами и закрыть фольгой сверху. Все выпекать четверть часа при температуре 180 градусов.

Совет. Вместо помидоров, можно взять обычную томатную пасту, тогда ее понадобится 5 столовых ложек.

тыква
Яндекс картинки

Рецепт с грецкими орехами

Грецкие орехи – неотделимый атрибут греческой кухни. Они даже носят название этой местности, хотя растут повсюду. Эти плоды весьма богаты белками в чем могут посоперничать даже с мясом. А значит такой рецепт тыквы по-гречески прекрасно подойдет вегетарианцам.

  • тыква – 500 граммов
  • очищенные ядра грецких орехов – 100 граммов
  • помидоры – 3-4 плода
  • базилик – несколько веточек
  • оливковое масло или масло грецкого ореха -2 ст. ложки
  • чеснок – 2 зубчика
  • парика, черный или белый перец, жгучий перец – все по личному желанию и вкусу
  • соль – согласно личным ощущениям на пробу

Совет. Вместо грецких, можно взять кедровые ядра, тогда вкус блюда будет еще более насыщенным. Для рецепта важно брать именно ядра, а не жмых.

Порядок приготовления греческого блюда поэтапно:

  1. Тыкву очистить от разных неоднородных структур: семечек, кожи. Порезать на равные кубики шириной 3-4 см.
  2.  Из помидор сделать пюре с помощью блендера.
  3. На сковородку с маслом выложить кусочки тыквы, обжарить за 2-3 минуты и добавить к ним пюре, потомить еще 2-3 минуты.
  4.  В жаропрочную форму залить 2-3 ложки простой воды, выложить овощи. Все поперчить и подсолить, посыпать молотыми грецкими орехами, базиликом и другими пряными травами по вкусу. Закрыть крышкой и поставить в духовку на 15 минут. Жар должен быть в районе 180 градусов.

Срок приготовления – 10 минут

Время готовки – четверть часа

Количество порций – 2 шт.

КБЖУ греческого рецепта:

  • Калорийность — 1322 килокалорий
  • Белки — 21
  • Жиры — 111
  • Углеводы – 59

Подавать греческою блюдо следует посыпанным пряными травами: укропом, базиликом, петрушкой. Тыква может быть самостоятельным  рецептом, а может стать прекрасным овощным, греческим гарниром.

Тыква с орехами
Яндекс картинки
Задайте вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос

Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: