Как приготовить лобио в мультиварке

Лобио из фасоли, приготовленное в мультиварке, относится к грузинской кухне. Приготовить его можно в скороварке или мультиварке любой фирмы. Сделать его несложно, понадобится минимум ингредиентов и кулинарных навыков. В результате получится ароматный и пряный гарнир, с помощью которого можно разнообразить повседневное меню. Это второе блюдо, его можно приготовить в казане, сотейнике, духовке или мультиварке.

Чаще всего Вы
Ем вне дома
0%
Беру приготовленную еду с собой
25%
Иногда перекусываю в кафе/ресторане
25%
Ем только дома
50%
Проголосовало: 4

Из красной фасоли в Редмонд

Можно самостоятельно отварить фасоль. Но чтобы сэкономить время, лучше приобрести готовую консервированную фасоль. Если планируется применять сухую фасоль, ее предварительно необходимо замочить в холодной воде на ночь. Классический рецепт приготовления блюда по-грузински предполагает использование красной или бордовой фасоли. Но можно брать любой ее вид или ассорти.

Ингредиенты
Порции: +2
  • красная консервированная или сырая фасоль  стакана
  • луковица 1 крупная
  • чеснок  несколько зубчиков
  • томатная паста, приправа хмели-сунели 1 ч.л
  • растительное и сливочное масло 1 ст.л
  • соль  
На порцию
Калории: 270 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 6.5 г
Углеводы: 8.9 г
Шаги
1 час. 45 мин.Видео-рецептПечать
  • фасоль
    С вымоченной фасоли слить жидкость, уложить продукт на дно мультиварки Редмонд, Поларис или любой другой фирмы.
  • фасоль
    Залить воду, ее должно быть на 2 см выше. Если есть режим «Бобы», включить его на час. Если такая функция отсутствует, выставить режим «Тушение» на полтора часа. По окончании отведенного времени проверить продукт, он должен быть мягким.
  • Лук
    Очистить лук и чеснок. Лук мелко нашинковать, чеснок пропустить через чеснокодавку.
  • Как приготовить лобио в мультиварке
    Добавить к фасоли овощи, томатную пасту.
  • Чеснок специи
    Добавить растительное и сливочное масло. Посолить, поперчить. Через 15 минут добавить специи.

Готовое лобио из красной фасоли в мультиварке Редмонд подавать, присыпать свежей нарубленной зеленью. Можно использовать петрушку, укроп, кинзу, орегано, базилик, молодой лук, сельдерей. На фото видно, какое аппетитное второе блюдо получилось.

лобио фасоль
pixabay.com

С курицей в мультиварке-скороварке

Приготовить классическое лобио в скороварке можно с курицей. Для этого нужно потратить около двух часов. Время подготовки ингредиентов составляет 10 минут. Калорийность на 100 г составляет 350 Ккал, белков – 10 г, жиров – 8 г, углеводов – 11 г. Получится 2 порции лобио по-грузински. Нужны такие компоненты:

  • полкило куриной грудки;
  • стакан фасоли;
  • три помидора;
  • луковица;
  • морковь;
  • томатная паста;
  • ½ чайной ложки сушеного шалфея;
  • соль, перец, пару капель уксуса;
  • пучок кинзы и петрушки.

Пошаговый рецепт такой:

  1. Промыть и замочить на несколько часов фасоль. Слить воду.
  2. Установить режим «Бобы» или «Тушение» на мультиварке Поларис. Засыпать основной ингредиент.
  3. Залить водой, чтобы она на несколько сантиметров покрывала продукт.
  4. Тушить в течение часа.
  5. По окончании готовки вытянуть чашу, откинуть содержимое на дуршлаг.
  6. В чашу налить масло. Установить режим «Курица» или «Мясо».
  7. Уложить нарезанное на полоски куриное мясо. Обжарить по три минуты с каждой стороны.
  8. Очистить и нарезать кубиками морковь, отправить к филе.
  9. Через пять минут добавить нарезанные кружочками томаты.
  10. Через три минуты положить соль, шалфей, перец, томатную пасту, перемешать.
  11. Высыпать фасоль в чашу. Налить стакан горячей воды.
  12. Готовить в режиме «Тушение» в течение часа.
  13. В конце сбрызнуть несколькими каплями уксуса.
  14. Перед подачей щедро посыпать нарубленной зеленью.

Подавать на порционных тарелках, как на фото.

лобио
Яндекс картинки

С орехами и гранатом

Простой рецепт приготовления лобио в домашних условиях. Его можно подать в качестве самостоятельного блюда либо как гарнир. Получится две порции. Нужно потратить примерно час на готовку. Калорийность составляет 190 Ккал, белков – 12 г, жиров – 14 г, углеводов – 9,7 г. Нужны такие продукты:

  • банка красной фасоли;
  • красная луковица;
  • полстакана очищенных грецких орехов;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • пучок свежей кинзы;
  • 3 ст.л. томатной пасты;
  • соль, перец, лавровый лист, перец;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • гранат.

Алгоритм готовки такой:

  1. В чашу опустить самый главный продукт, налить два стакана воды. Тушить 40 минут.
  2. Очистить и мелко нарезать лук.
  3. Чеснок пропустить через чеснокодавку.
  4. Зелень мелко нарезать.
  5. Орехи измельчить любым удобным способом.
  6. Достать из чаши фасоль, слить воду.
  7. В мультиварку налить масло, обжать в нем несколько минут лук и острый перец.
  8. Сюда же вкинуть чеснок, орехи, обжарить минуту.
  9. Добавить пасту, посолить, поперчить.
  10. Из граната выжать сок, влить.
  11. Вернуть в чашу фасоль. Налить полстакана воды.
  12. Тушить 15 минут до готовности.

Украсить перед подачей свежей кинзой.

лобио
Яндекс картинки

Острое

Готовить лобио нужно полтора часа. Продукты подготавливают 10 минут. Получится 6 порций. Калорийность блюда составляет 120 Ккал, белков – 11 г, жиров – 8 г, углеводов – 9 г. Нужны такие ингредиенты:

  • 4 стакана фасоли;
  • луковица;
  • головка чеснока;
  • пучок зелени;
  • острый перец;
  • соль, перец, специи;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • столовая ложка растительного масла.

Пошаговый рецепт такой:

  1. Очистить и измельчить овощи.
  2. В чаше мультиварки обжарить лук.
  3. Сверху выложить консервированную или предварительно вымоченную фасоль.
  4. Залить двумя стаканами воды.
  5. Выставить функцию «Тушение» на полтора часа.
  6. Открыть крышку, добавить все остальные ингредиенты.
  7. Посолить, добавить специи.

В порционные тарелки выложить лобио. Сверху присыпать мелко нашинкованной зеленью.

лобио
Яндекс картинки

Приготовить самостоятельно в домашних условиях вкусный и необычный гарнир несложно. Это не занимает много времени и не требует особых усилий. В результате получится вкусное и необычное блюдо, которое можно употреблять как самостоятельно, так и в сочетании с картофельным пюре или кашами. Отличным вариантом для украшения станет свежая зелень — укроп, петрушка, кинза, орегано, базилик или сельдерей.

Задайте вопрос эксперту
Эльдар
Эльдар
Шеф-повар сети ресторанов "Рапсодия"
Задать вопрос
Итоговая таблица рейтинга лобио в мультиварке
Лобио из красной фасоли в Редмонд
0
Лобио с курицей в мультиварке-скороварке
0
Лобио с орехами и гранатом
0
Острое лобио
0
Vendetta56/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кухни мира
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: